《香港。食》觀塘香港風情 ﹏ 未免過於平凡 ﹏ 港式茶餐廳

工業區往往埋藏了很多不知名或沒有名氣的餐廳，有些更位於工業大廈內，而今天來到觀塘，當然不是去MC KITCHEN，而是要去較平實更大眾的「香港風情」。

「香港風情」又名Hong Kong Style Restaurant，在這裡突然令我想起兩件事，一就是「日本風情畫」這個九十年代經常在六時播映的日本小節目，第二個令我想起的就是PSY的Gangnam Style。其實，甚麼是香港Style？香港真的有自家的風情？

茶餐廳大概是香港的核心價值，就算你月入有十幾萬都不可能每天吃得太奢華，因為在這個香港地，時間就是金錢，打工仔不喜歡自備飯盒的就更大機會到茶餐廳，由其在這工業地區，大家標籤它是一眾藍領工作的地方，茶餐廳更不可或缺。

好吃的茶餐廳，鑊氣是最基本好吃的原素，個人認為除了鑊氣外，衛生也是非常重要，要不是在香港就不會有翠華或太興這些走中高檔路線的茶餐廳。單看今天主角「香港風情」，地方裝潢都甚有特式，但再看一看餐牌，就令你有一點卻步；給人非常髒的感覺，餐牌油淋淋仿佛每個客人吃完油多士後在餐牌抺手一樣，真的令人有點不舒服的感覺。

店內的裝潢，一邊像是舊香港茶餐廳的風格，另一邊走摩登路線，像在餐廳內經歷幾十年一樣，作為茶餐廳他甚有自家風格。

餐牌雖然真的有點髒，但也阻不了我研究和閱讀，這裡的選擇很多，花多眼亂，單是下午茶餐就有二三十款之多，在茶餐廳多士小炒及奶茶更是必吃的，所以今回以這個方向去點餐了。

點了兩個不同類型的麵包，第一個是北海道3.6牛奶炒蛋厚切三文治（$29），蛋夠多夠滑，麵包只是普通方包，如果烘一烘或許更好，單吃其實有點單調，也不值賣這一個價錢，真的北海道3.6牛奶就能夠賣貴一點嗎？

第二個三文治是水牛芝士Mozzarella Cheeze北海道3.6牛奶西多士（$29），又是一個名大於實的西多士，先說一下水牛芝士，真的有水牛芝士？根本吃不出來，已是一大失敗之處，再者那個北海道3.6牛奶用了在那裹？西多士弄得還好，不是太脆但還算香口不錯的說。

第三個是小炒乾炒牛河（$33），用上了很鮮的牛肉，加上韭菜炒成，每條河粉都炒成金黃色，好鑊氣香味撲鼻之餘也不會過鹹過甜，只是略厭炒得油了一點。

餐飲凍奶茶凍朱古力，都非常不俗，冰不會過多，份量也不少，可以接受呢。

結賬只需$87，可以接受，只是有一些細節上需要改善，如如何突出多士裹的水牛芝士，怎樣把厚切三文治變得令人覺得物有所值，選擇真的選擇多，但重點一兩個招牌菜卻沒有。（如華星冰室﹣炒蛋）

地址 : 觀塘興業街1號駱駝漆中心地下B號鋪

電話 : 2345 1399

《香港。食》將軍澳冬蔭公公 ﹏ 改叫「羅宋湯大嬸」吧 ﹏ 質素很一般 很酸的冬蔭功湯

第一次來到冬蔭公公，之前來過幾次但因為排隊的人數太多嚇怕最討厭等位的我，今天八時多去到，只需等一張枱，那就等一等吧。

《香港。食》油塘大本型Bistro Bistro ﹏ 適合家庭樂 意式漢堡 輕食店

位於大本型頂層公園旁的Bistro Bistro，可以說是眾餐廳中位置最差的一間，適逢下層的大食代的正式開幕，人多得只好走到頂層的Bistro Bistro用膳，還以為這裡應該沒太多人，原來很多朋友都會在這兒家庭樂，小孩子在公園玩，大人則可以在旁吃一個下午茶，非常幸福的感覺，而且走出一點餐廳有一個大海景，其實環境算是非常不錯。

《香港。食》油塘大本型Kaffe'nation ﹏ 平穩的Latte

第四回來一杯Caffe Latte，鮮奶咖啡。每次看到Latte都會覺得它的奶泡就快要掉出來一樣，這一杯咖啡用上Izzo咖啡豆，配上朱古力餅乾，但個人並不喜歡用朱古力餅乾送咖啡，咖啡就像生蠔一樣甚麼配料都不加才喝得出原味。今回這一杯Caffe Latte終於看到它是甚麼拉花了，奶泡份量適中，這回咖啡入口則較為平淡，雖然鮮奶味比咖啡重一點，但咖啡香味依然撲鼻，屬非常溫和之咖啡。職員還送上一杯清水，可惜真的晚了一點，總比沒有的好。

《香港。食》九龍塘又一城EXP ﹏ 期望與收獲不乎 ﹏ 掛隊店 意大利傳統薄餅 意粉

之前從沒到過EXP，真的對它充滿期待，尤其朋友經常說這裏的Pizza可以說是數一數二好味道，我也久聞大名開始身癢要來試一試，剛好今天家裹沒有人，所以決定到EXP一試。

來到九龍塘，EXP位於溜冰場旁，我七時便已到餐廳外，發現人龍已排到Caffe Habitu外，相反Caffe Habitu不用等位，成了非常強烈對比。其實初時來又一城，想去的是Greyhound Café這一間泰國名牌食店，可惜姐姐反對所以選別的餐廳。

點了三個菜式，來到這裡當然要吃Pizza，剛好姐姐要吃Parma Ham所以點了M.A.X Concept Pizza，選了薄批 ，本身一直以為他們的薄批是Pizza Hut的那種質感，原來我又錯了，他們的餅底是用如餅乾一樣薄脆的那一種，咬下去真的如餅乾一樣。材料有Parma Ham、青椒、番茄醬、蘑菇及菠蘿，雖然材料看似多，但其實只有青椒和Parma Ham平均分在薄餅上，味道方面對於愛吃厚批大批啖啖肉的人來說會過於清淡，Parma Ham更可以說沒有味道可言（連鹹味都沒有），菠蘿帶有酸味，蘑菇完全不突出（不是看到照片也不相信自己有吃到），最突出應該就是青椒，但偏偏我最討厭吃青椒，整體只屬合格。

第二個是西蘭花忌廉汁闊條麵，本身其實想來一個Carbonara，可惜不知道是否太簡單所以沒有，來一個較相似的。西蘭花忌廉汁闊條麵的闊條麵是的最欣賞的部份，粗幼恰好，而且有嚼勁蠻爽口，伴菜其實有菇片，味道亦算不錯，忌廉汁乃是這個意粉的靈魂所在，只可惜忌廉汁吃起來也是非常清淡，忌廉汁質感不錯，可惜味道真是一大敗筆。

最後多一個是海鮮紙米卷，這個是我姐姐點的，看到餐牌賣相別緻，其實我並不喜歡吃，原來紙米卷是冷盤，外皮是紙米，質感非常像蝦餃，但難以咀嚼，猶如吃香口膠一樣，內裹的本身以為是芽菜，原來是薯粉，味道還可以，上面還有沙律醬，整去放到咀裏真的如放一塊冰在口裏一樣。海鮮味道還好，吃了魷魚及帶子，但整個光芒被紙米卷搶去，可惜我真的不愛吃。

在這裡等位要一個小時，吃的只有四十五鐘，質素沒有預期的高，反而覺得沒有人等位的Caffe Habitu更好吃，可能我較看味道重一點的食物，然而要等位一個小時真的令的卻步，食物不算好但也不算很差。

今天有些事令我很矛盾，我真不知道選擇是否正確，選了一條我以往拒絕的道路，真的很怕很怕失敗，真的希望有人在旁支持著，令我有點動力也好吧，容我深深的歎一口氣，唉！

《澳門。食》澳門卡夫卡KAFKA ﹏ 蛋糕才是它的賣點 ﹏ 澳門最有名氣的蛋糕甜品店

其實上一次來到澳門，有兩間蛋糕店想去試，一間是在新馬路的Cakez Café，另一間就是Kafka，當然最後因為Kafka真在太遠所以選擇了前者Cakez Café，給我的感覺水準蠻高。今回乘的士前往Kafka，跟的士司機說布拉格街，司機原來不曉得街道名稱的，最後叫他送我們到駿景酒店自己走過去就好了。

《澳門。食》澳門葡國美食天地 ﹏ 小店風情 ﹏ 葡國菜 傳統 隱世餐廳 必須訂位

晚上來到葡國美食天地，來到澳門一定要吃一餐葡國菜，葡萄牙會令你們想起甚麼？這一週令我想起蘭尼大戰基斯坦奴，嘻嘻。其實上次經男神介紹過也去過這兒一趟，那時還記得七時便滿座，認真厲害！這次我們在他沒開店時已經在外面等，或許店員看到我們有絲毫誠意所以看了一會訂位名單，好不願意似的也讓我們進來用膳，下回再來的朋友還是打電話來訂位好了。

這裡的裝潢很簡單，是典型的葡國餐廳，頂部有舊式風扇，旁邊還有一部職員花盡時間也調校不好的冷氣。而這裡我最喜歡是他們的：枱布。紅白格也許已成為他們的標誌，但會有人以為這一間是克羅地亞的餐廳嗎？

好了，由於之前吃得太點飽，只點了三個菜而已，雖然看似很少，但不太餓的我們也是僅僅吃得完三個菜式。

首先來的是麵包，來到澳門，不知是否每間餐廳都怕客人會不飽，就算沒點餐湯也會遞上麵包，也許我這個鄉下仔真的不太熟識人家的風土人情。假如這件事發生在香港相信有很多朋友會把一餐當成多餐，慳回不少。說回麵包，雖然有一點硬，但吃起來還是蠻鬆脆的。

來到吃葡國菜的餐廳，必定會點的馬介休球($38)，這是最具澳門特式和風味的小吃，這一次的馬介休球非常香口，不會太鹹，由其值得一讚是有別於很多葡國餐廳這兒不會吃到馬介休球有很多碎骨在裏面，而且外皮甚脆，內裏用料很豐富，屬餐前最佳開胃小吃。

點了一個飯，是西班牙海鮮飯 ($138)，原來這個飯源自華倫西亞，飯用了一個雙耳砂鍋盛載著，而這個飯Paella也因這樣命名，以粗鹽支撐底部，其實實不知其功用在那裡。把目光放回海鮮飯，用料絕不馬虎，有蝦、蟹、魷魚、蜆等等，飯底跟港式炒飯殊為不同，西式的炒飯比較濕，也用上了大量香料如黃薑粉製造而成，味道很香之餘也很開胃，用料十分新鮮，份量亦不少，相信也是很多人的最愛。

想吃一點肉，但不知點甚麼好，如果吃西冷也不就是失去來這裡用膳的意義！眼見餐牌有個「葡式牛扒」，就膽粗粗點下去。葡式牛扒($148)賣相不錯，用上薯仔切片圍邊，很有心思，內裏放上一塊七成熟的牛扒，一個煎蛋及一片火腿。其實不知道真正的吃法是什樣，所以決定連蛋一起切下去吃。這個牛扒並沒有依靠任何汁料，亦相信葡國菜不太喜歡汁料這一回事，牛扒燒的較乾身，肉質幼嫩，而且吃下起還散發一種牛扒的鮮味，這應該就是傳說中的牛味。切片薯仔比較特別，在香港較多吃到薯蓉薯格和薯條，然而切片薯仔還是首次，它帶一點鹹，很特別呢，整體的確不錯！

整體這一間餐廳給我一種小店的感覺，店員很少能容納的人數卻不少，雖然環境不算好，但卻帶點歐洲風味，如不是外邊太多的中文招牌真的如身處歐洲一樣，整體來說還是覺得很地道呢。