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2015年3月28日 星期六

《香港。食》筲箕灣 百利冰室 ﹏ 港島東區最老牌冰室 三代相傳 擁五十多年歷史

很久以前,筆者是港島東區的人,從北角一路向東打滾,奈何經濟發達過後就是負擔不起這邊的樓房價格,想當年在東區數一數二便宜的地區就是筲箕灣及西灣河一帶,時至今日身價十級的跳動,認真驚人。回顧這個地區,其實變化不大,以往的豪宅區已開始殘舊,以往的舊式住宅加入重建行列,交通配套分別不大,雖然人工及通脹都上昇,但實想不到在供應比以前多加上豪宅有拆舊下,反而樓房價格急升得這般厲害。 


作為一間老店舖,是怎樣生存的?筆者有時候會沉思了解,最後發現老店舖怎樣高質素也好,也敵不過恐怖租金,唯一可以抵受這種壓力就是自置物業。這天特意來到這一間百利冰室,聽到「冰室」這兩字就知道有一段歷史,這間冰室已有五十一年歷史,但其實在筆者在筲箕灣某小學讀書時都沒曾聽過百利這個名字,那時候可能還小根本不會也不需要自己走進冰室用膳。原本他們因為五十週年的關係而為自己設立第一間分店-上環百利,誰知開業幾個月便要結業,再次証明可見冰室真的難敵租金,筆者常打趣說不知要每天賣多時個常餐才可足夠交租,是的這個香港根本瘋了。


老店又如何?好吃的也會養了一班熟客,也會有一堆如筆者般的生客來,說實一點西灣河接近筲箕灣一帶人流不多,都是集中做熟客生意,由於周邊環境不會吸引大量人流前來,所以這邊還是有很多老店在,這間老店三時多前來時還要排隊,幸好不消十分鐘便有位了。雖然是老店,但還是會派飛等位,而且最好的就是有擴音器點號,確保沒有錯漏。


來到這裹當然想吃雞脾,可惜已經售罄了,只好點吃的,留意一下環境雖然已有五十年歷史但地方還這麼整潔,實比很多只有十年歷史的茶餐廳為佳,也証明是經營有道。最後筆者點了一份三文治及一份特餐。


先來的是鹹牛肉三文治烘底 ($29),冰室所用的牛油清晰可見,厚厚的上下兩層,遠望還以為是蛋。喜歡這份三文治,拱底剛好脆而不燶,鹹牛肉雖份量不算多,但味道不太鹹或太濃味,恰到好處,整個配搭頗為好吃。


之後來了一份餐肉長通粉配火腿奄列 ($32)火腿奄列同樣做得出色,蛋比一般冰室吃要來得滑,筆者怕吃太燶邊的蛋但這個火喉剛剛好不會太熟,火腿份量略嫌太少,但蛋實在做得很好,彌補了這個缺點的不足。相反麵包真的比較普通,沒有半點熱度,只有一塊牛油,是普通冰室的做法不太特別。


餐肉長通粉來得失色,尤其餐肉味道明顯是剛剛從罐頭取出來,有一陣像是罐頭的濃烈氣味,而且肉不算熱大概是煮好粉後放上,吃起來真的很一般,長通粉吃起來有一點嚼勁味道挺不俗。最特別的是湯底並不似普通冰室吃到的,帶一點淡黃色味道有一點像開稀了的忌廉湯一樣,不過不失。


最後是凍奶茶,這裡的招牌飲品就是它,果然名不虛傳,味香茶濃又滑,而且它不像舊式冰室會喝到澀味的,能夠取悅得到筆者的心。這一餐要$61,如果是廿年前這個價錢十分貴,但時至今天,能夠吃到一餐不錯的已是不俗,希望往後還能去更多的舊式冰室。

地址:  西灣河216號G/F
電話:  2560 5214