2016年4月10日 星期日

《香港。食》柴灣 PB Cafe ﹏ 屬於年輕人廣場中的中檔餐廳 性價比高 質素也不錯

自從已離開港島區之後,就已經很少到東區用膳,但又由於好友搬到柴灣那邊,朋友聚會有時候會約到柴灣。原來柴灣有一個青年商場是新的社區設施,在筆者的眼中的確是新的,是為年青人而設,在這星期六很多年輕人都躲在這裡,其實年輕人除了考試溫習外,真的很需要不同的活動調節壓力。 最近的青年問題引起社會關注,壓力直迫已投入社會工作的朋友,筆者也是過來人,讀書不成考試不合格亦不在下話,家裡也有不少的問題阻礙筆者發展,筆者常跟媽說自己到了這個年紀一事無成,但筆者媽總會安慰筆者說:「你最少能養家,最少能養活自己,那就足夠了。」其實每位父母的心裡是到底都是希望子女健康快樂成長,最重要是做一個善良的人就夠。當筆者出來工作,發覺很多事情都很複雜,環境不好的時候筆者總會大聲說撐過後自己就是無敵。


回看現今教肓制度實令人吃不消,吃不消的是很多家長為了考入名校而要求子女報不同的興趣班,這樣就可以得到額外加分,但卻對學生及家長帶來不同種類壓力,令筆者想起那個財務廣告,學習已變得本末倒置,年輕人應從自己興趣去選擇學習及思考,喜歡踢球打球的為什麼不能成為波牛?喜歡音樂的為什麼要不能成為周杰倫?喜歡下棋的為什麼不能當上棋王,只要是興趣甚麼都不會辛苦,就像坤哥一樣,反之就跟我們出來工作的一樣,為金錢放棄理想,做一份不喜歡的工作,這都不是每一個人想看到的。迫得太緊,到頭來換到的只是較高的起薪點,但令一眾年輕人飽受壓力失去童真,那有何苦呢?有手有腳其實真的不會餓死街頭。希望現今社會的年輕人有更多發揮及自由的空間,筆者雖不再年輕但永遠也會站在你們身旁,加油!


在這年輕人聚集的商場,竟然有不少餐廳進駐,朋友這一次為筆者選了PB Café這一個西式餐廳。PB Café佔地沒有很大,這間餐廳大約只能夠容納三十人左右,裝潢是典型的西餐廳帶一點昏暗,而在這裡工作的職員也是年輕人讓人感到非常有活力。



看一看是次午飯套餐餐牌價格由$88-$148不等當中包括餐湯主菜及餐飲,非常價廉物美。而且經Tablemap訂位還有九折,單看餐牌已有三四款菜式筆者想吃。首先來的是蒜蓉包,整個可以用巨型形容,單吃這個麵包已夠半飽,麵包略燶,口感只帶微脆,味道平平。


這一天的餐湯是筆者最愛的忌廉蘑菇湯,綜合筆者所喝過的忌廉蘑菇湯合共有兩種不同的煮法,第一種是完全隔去了蘑菇粒只保留湯,喝起來香滑但欠口感。第二種煮法就像這裡的保粒大量蘑菇碎,再在表面加上忌廉,每種做法都有不同的支持者,筆者兩款都喜歡,這裡忌廉蘑菇湯相當不俗,香濃有口感,蘑菇豐富但味道不算濃,也略嫌熱度不夠。


主菜點了兩款不同的,首先來的是田螺菠菜意大利麵配意式番茄汁 (Pasta with Escargots and Spinach in Tomato Concass, $88),單看田螺的數量已覺值回票價,田螺之多大概有十多顆,吃起來還是充滿法國田螺味道,嫩中帶有獨特的香氣,配上很香濃的番茄汁出奇的配合,反而菠菜意大利粉並不重菠菜的味道,意粉入口口感則不俗,性價比也高。



本來不想再吃鵝肝,但卻被這個香煎鵝肝意大利飯配忌廉汁 (Risotto with Pan-Fired Goose Liver in Cream Sauce, $88) 吸引著,無他的不論鵝肝意大利飯或是忌廉汁都是筆者的最愛。鵝肝尺寸不小,鵝肝味道不錯煎得入味,外邊微脆,意大利飯不太硬,配上忌廉汁再加了一點芝士片,香口非常十分開胃。


最後來到餐飲,點了一點熱朱古力,是有一點失望因為這個朱古力只是像平常的朱古力加熱,不濃郁而且有一點稀,可以做得更好。這一間餐廳雖然質素不算特別好,但性價比十分高味道也算不錯,尤其用上Tablemap得訂位服務,非常化算。