《香港。食》尖沙咀 Seas & Ahoy ﹏ 新開張的西餐廳 主打親子 味道也算不俗 適合生日派對

​這夜，又加班到九時多，有時候筆者會從紅磡漫步到尖沙咀，尤記得筆者某夜加班過後看到這兒開了一間新餐廳，初時這一間餐廳給筆者的印象是很澳洲，像是一間充滿陽光氣息的餐廳，原來這一間餐廳早就在美國落戶 － Seasahoy。

這一間以海洋及藍色做主題的餐廳，有不同的設施供小朋友玩樂，這樣的環境非常適合舉行小朋友的生日派對，餐廳選擇不少，有咖啡、意粉、比薩甚至紙杯蛋糕，可以迎合不同食客的需要。這夜人不算很多，但有一枱小朋友連同家長來用膳，看到每個小朋友都笑得很愉快，突然覺得人生不應該有這般多負擔，人的心情可以選擇，雖然這兒較為嘈吵，但卻令筆者的心情得以放鬆。

看一看餐牌，只有一人的筆者又怎能吃光一個比薩，最後還是從意粉著手，看到一個餐廳推介的Evelyn's Favorite Pasta，單看名字當然不會知道這是甚麼回事，再看材料包括蛋、帕馬臣芝士、煙肉及黑胡椒，這樣材料最適合做筆者最愛的Carbonara，加上推介便點了一個。

不出筆者所料果然是Carbonara，這個意粉非常彈牙，卡邦尼汁用上蛋和帕馬臣芝士配出來，很濃郁的一個汁料，味道不會太甜，而且完全跟意粉混和一體。反而煙肉及黑胡椒來得不突出，只能輕輕的作出配合，雖然如此，以這個份量及食材，雖然味道頗佳，但賣這一個價錢看來性價比頗低。

除了意粉，當然想試一試他們的飲品，原本希望來一個Affogato，雖然他們稱自己是美國來的餐廳，但根本就是意大利餐廳，除了沒有Gelato外，就是完全跟平常意大利餐廳一樣，原來想來一杯咖啡，因想吃一點甜所以索性點了Affogato，誰知職員告之咖啡機有問題不能沖咖啡，是有一點失望。經職員推介就試一試Lemonade，也是第一次喝這樣的Lemonade，它的外型別緻可愛，是紐西蘭出品，這個Lemonade不會太酸，屬溫和的一種，最適合這種炎熱的秋天選用，解渴非常。

這間餐廳價錢上屬中級，不知他們的肉類及海鮮類質素如何呢？之後某一天午飯時間來到這裹，發現午飯比晚飯化算得到，每次到來都會吃不同的菜式，雖然沒有記好他們的名字但還是可以跟大家介紹一下。

午餐價錢的大眾化有餐湯有飲品是個不錯的選擇，先後喝過他們四種餐湯分別是甘筍薑絲忌廉湯、番茄甘筍薑絲忌廉湯，椰菜花忌廉湯及粟米忌廉湯。很喜歡這裹的餐湯，因筆者絕對是忌廉湯愛好者，欣賞番茄甘筍薑絲忌廉湯，不會重番茄味，有很多人聽到薑絲會有一點卻步，但其實味道不算重，而且能為單調的忌廉湯變得不平凡。

其次的椰菜花忌廉湯較為清淡，但同樣非常滑溜很Creamy，話雖好此筆者還是愛前者番茄甘筍薑絲忌廉湯，因為實在做得太棒。

最後還喝過粟米忌廉湯，粟米本是筆者不吃的食材，但做的湯還好。湯本身也濃郁，最愉快是看不到栗米粒，喝起來帶甘甜，唯一敗北是表面的三塊麵包，非常不脆沒有口感。說到這裹才醒覺為什麼餐湯沒餐包呢？

先來吃一下燒雞扒好了，實在很喜歡這個燒雞扒，外皮燒成深金黃色，帶一點燶，吃起來尤其雞肉極之滑嫩而且很Juicy，配上日式燒汁加上半燶半脆的外皮口感好非常好吃，配上白飯非常開胃。

第二次來吃一個平常一定不會點的燒豬肋骨吃，為什麼平常不吃？原因是因為經常覺得會不飽及不夠吃，在外邊常吃到的是很少肉的部份，骨佔去大多數，燒豬肋骨燒得剛剛好，平常很怕骨及肉不容易分開，這個相反是啖啖肉易於切開，配上燒豬肋骨醬惹味非常，這道菜的確令筆者喜出望外。 

第三回光顧吃的是燒美國西冷牛扒，西冷牛扒的份量比較少，明顯地筆者是不夠飽的，牛扒賣相非常細緻，而且煎得非常香口細嫩，唯獨單吃沒有任何調味味道下，味道就只有牛味較為清淡平乏，如果有一點點醬料會好一點，整體仍是不錯的。

再來吃點到意粉的類別，有帶子伴忌廉汁意大利粉，這個份量比筆者想像的重，帶子有三四顆而且每一顆都很大顆的，可以說是啖啖肉非常鮮味，相反意粉不是筆者最好，整個忌廉汁來得很白很重奶的部份，味道略為乏味，筆者甚至想要求黑胡椒來調味。

最後吃的是蘑菇雞肉意大利飯，還是第一次在這裹吃意大利飯，意大利飯很有口感而且不會太硬，蘑菇汁再配上小量芝士，雞肉嫩但味道不算很突出，整個飯的感覺其實挺好吃，不曉得甚麼原因筆者覺得是有點過鹹。

筆者除了以上食物外，還喝過他們的Mocha及奶茶，沒有甚麼評語能否偷懶一下？其實像這樣寫一篇文章，要來去很多回餐廳，比如吃六次的話就是要一個半月。寫其實筆者有空可以打得很快，但碰巧筆者沒有空閒時間，希望聖誕節前可以寫好所有還沒有寫好的。

地址:  尖沙咀麼地道61號冠華中心地下G1號舖 
電話:  3956 5300

《韓國。旅記。食》明洞 古宮 ﹏ 明洞區兩大拌飯餐廳之一 時代及舒適的裝潢 拌飯做得出色

吃過早餐，身無分文的當然要去兌換韓圜，在這裹有經驗的筆者會跟朋友說如果愛上這個地邊，不妨每次去旅行換多一點韓圜，或有朋友去的時候跟他們換餘數。有些時候難免要在機場換，機場兌換率很低，所以每次的換一日使費便算，沒有住過其他地區，以明洞為例最多需要14, 000won，機場巴士出市區約10, 000won，加上T-Money要4, 000won可出到市區，如預吃一餐洗費約50, 000won大約在機場換HKD700就夠用。

說回正題，換錢當然要去明洞，筆者每次經過兌換店都會看，真的是明洞最平，明洞也有很多間換錢，是要在中國領事館汽車閘門對出有警衛那間最便宜，其實兌換店是洗乾淨錢的地方，所以在領事館對出很正常，你懂的，所以便宜也是有原因。相差50米換價可以是146和148的相差，看似不多但如果想豪洗舉例5萬港元，這裹已相差10萬won約670港元，當然有錢人不在乎但還是要慳家。

筆者也愛明洞，其實是很愛首爾，如果改天當了韓國旅遊大使會非常高興，當然能夠結識韓國女生是多麼美的事，韓國人其實還有不少人是天然的，當然每個國家總有人抗拒和持有不同想法，沒有加工的美筆者也懂兩個，而且韓國女生普通較甜較小女人，跟香港相比其實有一點遠。

在明洞充滿化妝店的地方其實蠻自在，在這裡你會找到不是新店，如吃玫瑰花雪糕等，當然有不少老店，筆者這次在明洞吃了三餐，分別是古宮、王紀家和明洞餃子。要順序說就由古宮說起。

經常地把古宮當成香港有的店，在尖沙咀區有一間翻版韓國食店叫古宮，所以一直以來筆者就想在香港能吃為什麼要去韓國吃？所以翻版害人不淺，韓國的古宮當然完全不同。古宮著名飯店之一，石頭飯伴飯都是名菜，明洞石頭飯有兩寶，另一寶是筆者寫過的全州中央會館，跟古宮比較前者較現代後者較寫實。

打開餐牌這裹選擇不少，有石頭拌飯，什錦拌飯等，而且到了下午還有套餐供應，一行三人份量剛剛好，價錢也不會太貴。筆者點的套餐包括一個全州傳統伴飯、全州石頭伴飯、海鮮薄餅及兩杯韓式Cocktail，只是39, 000won，韓國不用比Tips，所以算起來不用HKD300，非常化算。

先來前菜一堆，有泡菜、生菜及綠豆餅等，質素還是不錯，最出眾的是綠豆餅，不是每間韓國餐廳都可以吃的到。

這一個套餐還有兩杯Cocktail，雖然是普通酒，酒味不重但味道筆者不是很接受得了，有一點像酸梅湯一樣，筆者喝了兩口就放棄了。

先來的是全州傳統拌飯，材料有蘿蔔絲、青瓜、黃瓜、菇片、肉絲，味噌及韓式辣醬，當然還有生雞蛋。吃的方法當然就是把所有食材伴亂伴散，直至每口飯的顏色都是橙紅色，因為蛋的關係飯會變滑有蛋香，這個飯清清的配上豐富食材很不錯。

再來是全州石頭拌飯，筆者較喜歡石頭飯的原因是因為它的鑊氣較重，石燒會經常聽到：「嘖」聲，石燒燒久了會有飯焦，吃起來更有口感，筆者認為不足的是兩個伴飯食材都差不多，吃起來除了石燒外其他分別不大。

最後是來到韓式海鮮薄餅，在這一次韓國之旅唯一一次吃到海鮮薄餅。這個薄餅可以說是筆者吃過好吃的一個，餅薄底不會有厚厚滯膩的感覺，表面帶微脆，用料十足有海鮮如鮮魷及紅青椒等，伴上特製的醬汁，好吃。

這樣豐富的午餐只是約HKD250，非常便宜，來到韓國必在餐廳喝餐有可口可樂，只是2, 000won，跟香港有甚麼不同？就是汽比較多。

地址: 首爾特別市中區明洞8Ga街27 (忠武路2街) 서울특별시 중구 명동8가길 27 (충무로2가)
電話: +82-2-776-3211
詳細資料

《首爾。遊記。食》梨大 Melting Monkey ﹏ 韓國天氣凍 馬嬲太凍會傷風 韓國熱 物起司三文治 配上墨西哥辣椒很惹味

不知多少人跟筆者一樣不是鬆餅或甜吃的愛好者？早餐還是最喜歡傳統麵包類，在韓國同時在香港最受歡迎的莫過於流心芝士類！走到梨大，喜歡這一個地區，甚至想搬來這邊住也是不錯的選擇，或者稍後寫好所有食評後也跟大家看看韓國吧。

在梨大，其實地區很小，怕走失路的不妨住這邊的酒店，有很美的靜一面，也有很動的一面，雖然這邊沒有五星級酒店，但正如筆者之前所說，有多少人能夠負擔每天負擔幾千元房租？在韓國這個Shopping之地，留個錢買衫比較實際。

梨大近Issac Toast的一條小上山路，兩旁都是食店，其實一年前並沒有那麼多餐廳的，由於在梨大旁邊，所以目標對象都是筆者這樣年紀的年輕人，這兒有蛋糕店也有很多早餐店，要注意關店時間，在左方有一間墨綠色的三文治店，賣的就是熔岩芝士三文治，這一次來到梨泰院主店最近在梨大開分店的Melting Monkey！

他們除了三文治，還有咖啡，甚至是啤酒。很簡單的配合，三文治有兩款，一是Classic Sandwich，用上大量不同類型的芝士，只售4, 900won。另一款便是筆者所吃的B+Plus Sandwich (5, 500won)，用上了芝士、煙肉及墨西哥辣椒。

看到這一個易拉架，很想吃吧！不知是否太早去吃，店舖還沒有準備好，三文治要等約十五分鐘，如果大家趕時間的要注意，去旅行筆者還是預得很鬆動，最緊要輕鬆吧。

這個就是筆者的三文治呢，看到芝士都跑出來是否很吸引的說？三文治是有一點燶，燶味會令大家覺得有點苦澀，雖然不健康但是間中一餐還是可以接受吧。筆者反而覺得不夠燶會影響惹味度。

很遺憾這一次筆者的沒有很起司的感觸，而且不知道甚麼原因餡料都沒有很平均的分佈好，上半部份只吃到芝士，下半部分材吃到其他食材。大概就是餡料和下沉導致這個情況出現。

這張照片不太美觀但還是想分享，其實三文治芝士都是滿滿的，雖然餐牌有寫煙肉，但煙肉不多，反而墨西哥辣椒味道很重份量多，墨西哥辣椒出名夠辣，但這個不辣且惹味，令本來頗膩的芝士變得健康一點，十分不錯的配搭。原本想試咖啡，但旅行太早吃得太飽會吃不到其他美食，吃不到美食會沒有食評寫。不知是否太懶還是Blogger是設定呢？最近人比較少，唯有抽空勤力一點寫，希望多點人支持筆者，謝謝。

還沒有找到相關電話及地址，但在梨大Issac Toast同一條路，應該不會太難找。