車仔麵最重要的是湯底,無論你是咖哩湯底麻辣湯底沙嗲湯底也只是同一湯底再加配料,這裡並沒有湯底選擇,反之只有辣與不辣選擇,雖然生病還是想要一點辣,湯底味道只是一般,沒太突出,筆者認為銅鑼灣的「榮記粉麵」較好一點,相反辣醬很惹味而且比筆者想像的要辣,相信以此也能吸引不少食客。
車仔麵價格一目了然,筆者不再多說,食材選擇以車仔麵來說不算多,只廿餘款,跟之前筆者寫過的「女皇麵店」也是不能比較,還好筆者要吃的還是有,車仔麵四款食材怎夠吃,還是愈多食材愈覺豐富。
合共點了五款食材包括魚蛋、牛腩、魷魚,豬腸及芝士腸,配上油麵,非常豐富。油麵麵質較腍,不算太散但味道略為平淡,份量不少。
筆者一向是個牛魔王,十分喜愛吃每一種各式各樣的牛腩,幾乎餐廳有牛腩也會點來吃。這裡牛腩未算入味,但肉質不算鬆散,口感也很腍,如帶一點脂肪會更好吃。
在車仔麵中魷魚也是筆者的大愛,平常最常吃咖哩魷魚,這個魷魚份量不少,但吃起來偏辣偏硬,口感還不賴但味道不算很出。
最好吃的筆者認為是豬腸,不是很多人喜歡豬腸,一來不健康,二來好吃與不好吃乃一線之差,幸好這個豬腸很肥美,吃起來爽滑帶一點脹身,沒有半點異味非常好吃,下次一點再點。
最後是芝士腸,這個芝士腸是現貨,但吃起來跟車仔麵很匹配,咬開芝士腸還有半點溏心感覺。除了以上的食材外,還有一個筆者認為很新奇就是漢堡扒,很少車仔麵店有漢堡扒選擇,下次也試一試。
吃過車仔麵當然要來杯凍奶茶,很可惜這一杯凍奶茶不香不濃味道很淡茶味奶味都欠奉,可進步的空間還很多。車仔麵是筆者其中一種喜愛的食物,這種地道食物甚麼時候材可在外地發揚光大呢?「來多碗」按份量及價錢比較其實性價比足,只是味道筆者只覺一般並未太突出。