《大阪。遊記。食》大阪 赤坂ふきぬき 心斎橋店 最好的留在最後 甚麼都可以不吃但這個一定要吃

不知道有多少人看了杜如風的東京攻略，在節目中她曾經介紹了一款鰻魚飯，筆者也有去過，也覺得自己沒有去錯地方。本來到大阪的時候，其實不是太喜歡吃鰻魚，但也計劃了在京都廣川米芝蓮級別的鰻魚飯，可惜那時候筆者沒有做好資料蒐集，星期一到了京都才發現他們星期一是不開店，令筆者有一點失望。

這一間店舖赤坂很容易的找得到，它位於心齋橋的大丸商場內，這一次來人不算特別多但也有一些上班族下班後前來吃飯。他們有很多不同份量的鰻魚飯供選擇，本以為中級的份量不是太多但原來吃起來真係很飽。

日本的鰻魚飯跟香港的差別不少， 還以為鰻魚飯是單靠鰻魚醬的，但原來鰻魚飯不會單靠鰻魚醬，這一次的鰻魚飯有四款吃法，大家一定要試一試不同的吃法也有不同的感覺。但筆者始於最愛最基本香港人的吃法就是完全不用湯或下任何配料去吃。

鰻魚飯終於上來了，他比筆者想像的份量還要多，而且鰻魚切得比較細小放在飯的表面，跟香港的原條或切件完全不同，而且他們的吃法不會把鰻魚的刺取走，要連刺一起吃的，正如筆者所說它們幾乎不要鰻魚醬，這樣才不會掩蓋鰻魚本身的鮮味，原汁不味。鰻魚吃起來肉質都十分鮮嫩，只是吃的時候要小心魚刺，外層的皮燒得剛剛好，令筆者不知不覺的已經愛上吃鰻魚了 。

地址:
大丸心斎橋店北館13F Daimaru Osaka
電話:
+81 6-6120-0522

《大阪。遊記。食》大阪 北極星 心斎橋本店 老字號 蛋包飯專門店 遊人比日本人多 蛋超滑

不知有多少人跟筆者一樣是蛋包飯的愛好者呢？上一回大阪的食記還沒有寫得太多，有一點太懶散了，目標是要在十一月前完成所有大阪的食記。這一次的主題是蛋包飯，又怎能沒有這一間著名蛋包飯專店？沒有錯它就是「北極星」。

北極星，並不是想像中這麼難找得到，聽說現在有好幾間分店，這一次來到他的主店，單看他們的門面也知就他們大概有一段很悠久的閱曆吧。

在門外在餐牌供食客看一看是否適合的吃，進店時六時，人己經九成滿，要在店內換鞋才可以進店，當然有儲物箱供大家用。店內的食客誇張地九成也是香港人，是一個名乎其實聽廣東語比日語的店舖。

首先來的是炸豬扒咖哩蛋包飯 (1, 450yen)，其實比筆者預期的模樣有一點差別，筆者原預期蛋包飯的飯也會是咖哩，但明顯就不是吧。另一點是炸豬扒，因在香港吃到的都是整塊豬扒上，所以來到日本不期然會覺得他們也是，原來他們豬扒會用上較小型像豬柳的豬扒，外皮依然炸得夠薄，而且肉夠腍，咖哩不是太辣，味道不過不失，蛋是最好吃，夠滑伴飯加咖哩真的一絕。

再來是小型蛋包飯配炸大蝦 (1, 380yen)，之前沒有想像這個蛋包飯的賣相是這樣的，這個蛋包飯跟之前的並不多，但用上了日式的汁料，再加上小型沙律及蘑菇，炸蝦也好吃，整體不俗，但並沒有想像：「嘩」一聲的感覺。

最後點了一個名為若雞唐揚的小食，有一整份 (900yen) 和半份 (540yen)選擇，雖然名稱有一點奇怪，其實簡單一點就是炸雞，很少看到炸雞會提供鹽和檸檬，炸雞筆者認為比韓國的好吃，最重要是不油膩，不會吃到滿臉油，外皮也夠薄脆，肉質則十分嫩，不錯。

日本的蛋包飯店很多，但要在網上搜尋，相信大部份人的結果也是找到北極星，相信本地人有別的想法，如果你們有日本朋友，不妨問問他們意見。

地址:
大阪府大阪市中央區西心齋橋 2-7-27
電話:
06-6211-7829 (+81-6-6211-7829)

《大阪。遊記。食》大阪 Tree Cafe 天王寺站店 早起的鳥兒 不能空肚 吃過輕食早餐

這天一早起床，因預計非常趕急，因為這天有很多的地方想去，例如要去環球片場，筆者絕不能空肚入環球片場，幸好日本的早餐店還真多，於是選擇了最便利的一間，就在天王寺站內的Tree Cafe吃過早餐。

早餐還是以輕食西式為主，因餐牌只有日文，所以筆者只能手指指吃早餐。來一個火腿多士 (600 YEN)，價錢相對昨天的雪糕真的不便宜了，不便宜的地方在於他的用料只是幾塊火腿黃椒青椒配上番茄醬和芝士，多加100YEN有咖啡送，其實一點也不飽肚，可能JR線的食物就是賣貴的。

另外一份是法式蒜蓉多士配忌廉 (500 YEN），只是一個很普通的早餐但要差不多HKD40，沒辦法誰叫你遲起床呢！

地址:
日本〒543-0055 東京都天王寺区悲田院町10−48 天王寺ミオプラザ館
電話:
+81 6-6773-3017

《大阪。遊記。食》大阪 蟹道樂 梅田店 到大阪來一個 豐富蟹宴 旅行不要太介懷做水魚

不知有多少人去大阪的時候會留意他們的招牌，還記得不少人在這一隻大蟹下拍照，筆者比較不喜歡心齋橋這個地方，雖然也有這一間店舖但人始終比較多，而且人比較複雜，不知有多少人跟筆者一樣行過心齋橋會被人招生意，大家也知道他們是做什麼生意吧！

其實這一間蟹道樂並不需要去心齋橋，遠一點的地方也有同的分店而且不用排隊訂位，不少的朋友也推介筆者來這裏吃蟹宴，其實筆者並不是很愛蟹大家知道嗎？但這一天姐姐生日，所以跟隨他的意願去了這間蟹道樂吃蟹宴。

這一餐好像是大阪之行中最昂貴的一餐，但也要跟他們的文化走，既然很多人都說這一間餐廳很有名氣那就一定要試一試呢！其實店內日本客人是較少，明顯地主打旅客生意，正如杜如風所說其實這裡吃的不化算，肯定有更多的替代店舖。

要不是第一次來大阪，筆者絕不會來的呢，就看看他們有甚麼可以吃。

這一個套餐包含有冷盤，刺身及熟食，雖然是有點貴但質素其實不錯，最少沒有離題。先來的是蟹腳部分，是前菜部份的，每一口都是肉，由其那個大蟹鉗，入口很鮮嫩，不錯。

筆者最愛的還是刺身部份，十分喜歡這個賣相，簡單又充滿日本風，這個蟹腳刺身十分好吃，令筆者有一點記起在韓國所吃的醬油蟹，當然兩種風格完全不同，各有所長。這個蟹腳刺身把蟹的原有鮮味帶到筆者的味蕾上，沒有太花巧，喜歡吃刺身的筆者抗拒不了。

再來是日式蒸蛋，蒸蛋尚算滑溜，但似是跟蟹主題格格不入，難道這個蒸蛋有用蟹肉來蒸？雖說如此但卻一點蟹味都沒有。

很多人期待的原隻燒長腳蟹出場，份量跟筆者所想來得多，有不同長度的蟹腳，有蟹鉗也有蟹蓋，其實筆者只對生蟹有興趣，熟的嗎？其實跟在香港吃的差不多，筆者不會因為這裡是日本是給予高評價，雖然整體價錢比在香港便宜一點，但質不算特別高。蟹蓋有點可惜，蟹膏多但卻沒有像醬油蟹般有白飯附送，單吃深啡色的蟹膏可說是很有罪惡感的事。

最好吃的其中一款是蟹腳天婦羅，日本人做天婦羅真的跟香港差太遠了，這個天婦羅厚薄均勻，難得每次炸都沒有太油膩，証明他們做天婦羅的手藝真的很高超。

最後的是蟹壽司，味噌湯及生果，用蟹做壽司真的是一件不很好的事，小時候可能還會愛蟹柳壽司，但長大後完全不喜歡，很容易明白蟹做壽司味道很單薄，沒有魚那麼多變化，是過份單調的菜式，所以現在很多餐廳都加入其餘食材去做壽司，令事情變好一點，可惜這裡還是古舊。味噌湯味道平淡，或許明白你已經有點飽滯吧。

蟹道樂，或許筆者不是愛蟹之人，只覺得平平無奇，看似很便宜其實以這個價錢筆者大可吃了兩組韓式醬油蟹了，可能筆者根本不懂得欣賞。雖然杜如風有介紹別的，但筆者看過她介紹的菜式好像沒這邊豐富，去旅行想到吃甚麼就吃吧，不要太著緊。

地址:
〒530-0057大阪府大阪市北區曾根崎2-15-20 SWING梅田大樓8樓
電話:
06-6366-5575