2013年7月27日 星期六

《香港。食》尖沙咀 秀韓國料理 ﹏ 韓國秀 親民的店員 可愛的小狗 過得去的韓食餐廳 有午市套餐供應


在尖東及佐敦這一個地區,韓風的確吹得很,中國人去到海外會有華人街,但竟然香港也會一條人稱韓國街的街道,可想言之是多麽厲害。而這一個韓風好像愈吹愈猛,令鄰近的地區都被蔓延,就在筆者上班的附近,短短兩三條街道上就已經有三四間韓國食店,比快餐店還要多呢。 


其實一直都對韓國文化和食店沒有特別大的喜好,以韓國食店為例其實我最喜歡的是韓國燒烤。在香港其實並不容易找得到價錢相宜且有提供午市套餐的韓國食店。  

今天走到幸福中心剛開業不久的秀韓國料理,是這幾個月來第二間在這個地區開業的韓國食店,而以往舊址是金水日本料理。秀韓國料理無論店的裝潢或格局都跟金水很不一樣,這裡現在更像一間樓上店,而且因為有落地玻璃的關係令中午時份有陽光透入店面,令人感到很舒服,而且枱與枱間的空位都較以前寬敞得多。 


看看午市餐牌,其實這邊的選擇也不少,可照顧到肉食者和素食者的需要,而來到韓國店舖當然要吃牛肉飯吧!


在飯前,大部份韓國的食店都會提供飯前小吃給食客會享用,這邊也不例外,這邊提供泡菜、豆卜、芽菜、蓮藕及青椒等,而今天一行四人就有五碟小食供我們享用,友人還有些小食還可以加添,算是不錯的服務,其中我最喜歡就是那碟芽菜,小食辣度適中,友人不吃辣也辣度可以接受。飯前吃一下這些小食的確令人更加開胃。 


主角牛肉飯($58終於來了,整個看起來不多,整碟飯可以配角比主角多很多,在整碟牛肉飯只能找到數片牛肉,其餘配角有蘿蔔絲、洋蔥、木耳等,算是非常豐富,而且看起來色彩繽紛,用的應該是原韓國米,較為口及濕一點,可惜這個牛肉飯沒有醬料,雖然以牛肉掛帥但這樣的配搭吃起來蠻清新健康,但牛肉較為失色,也較預期差,一來份量少,二來口感屬普通,牛肉中也吃不出以往在韓式店舖吃到的燒牛肉風味。 


飯餐有類似海苔的湯,味道還不錯,很清而且有點像中式的西洋菜湯。雖然餐廳是套餐,但除了小食、飯和湯外,就沒有其他如甜品或飲品等。  


價錢合理,不用加一,雖不是這好,但明顯的它跟其他附近的韓式餐廳的目標顧客是不一樣的。
地址:尖沙咀加連威老道92號幸福中心UG04號舖
電話:2739 4333

2013年7月21日 星期日

《香港。食》尖沙咀富士山55 ﹏ 這是我第一次吃沾麵 ﹏ 前排隊店 沾麵後芝士撈飯 日本拉麵


富士山55,不經不覺也差不多開了一年多了,從前曾經很想一試,但一直都沒有去實行。今天又加班到九時,實不想走得太遠,就獨個兒走進了富士山55。富士山55,這個名字一看更知是來自日本的朋友,富士山喜歡旅遊的朋友應該不會陌生吧,但至於為甚麼要在後邊加上55找遍全個雅虎也答不到大家。  


富士山開業時人流很多,當然在香港地這個地方很多時都出現同樣現象,加上附近的日本食店特別是拉麵店甚少,對於主打沾麵的富士山55的確在這邊殺出一條血路。然而不知是否筆者用膳的時候都不早,店外人龍不見了,店也有不少空位。  


在這邊拉麵或沾麵賣78-88元,在香港算是中價,很喜歡店的裝潢,特別有日本風格和氣氛,尤而坐到Bar枱前就好像置身於日本路道旁的拉麵店一樣。既然一場來到,就當然吃一些自己從沒吃過的沾麵吧。


本身其實有點怕,因為筆者從沒有吃過任何沾麵,會否不懂得吃法呢?但當看到坐位前的一張提示,噢原來這麼簡單!今回就先來個特濃豚骨沾麵,沾麵其實就是湯料跟麵分開食用,湯比平常的拉麵會來得濃一點,也由於麵不是熱的所有會使湯底很容易變冷。


筆者的特濃豚骨沾麵,湯底有點像豚王的,有一堆味粉球在中間,當然吃用前要將他混到湯裹。湯底太濃郁,但美中不足是湯底上來已不太熱,而混入拉麵更變冷。雖然身旁有個電子爐但也不好意思不停使用,希望湯底不一次可以再熱一點就好了。


至於拉麵麵底有點像鳥冬,沒有錯是鳥冬,吃起來其實較為平實,甚為爽口,拉麵有兩大塊豚肉,味道還不賴,還配有一顆溏心雞蛋。配上湯底其實沾麵來得有一點鹹,職員還跟筆者說如果覺得湯底太濃的話可以幫助加一點水,但個人認為濃度剛好,份量比預期的多,由於晚飯不應吃太飽,所以沒有加芝士飯。改天有空再來試拉麵!

地址:尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7﹣8號
電話:2723﹣7737

2013年7月15日 星期一

《台北。遊記。食》信義區明月湯包 ﹏ 台北遊之七年後從台北出發 ﹏ 博客最愛 超人氣 內裹湯滿滿 超好吃小籠包 推介


最後半天在台北,大家以為會吃很少就錯了,下午走到六東犁的通化街的人氣店明月湯包,原來明月湯包在這邊有兩間,一新一舊,當然以舊店來說坐位這麼少那會足夠應付大量客人光顧呢?


由於舊店已滿只好走到新店,新店看起來非常亮麗,但也保留著一點懷舊的味道,明月湯包其實在香港都有一定名氣,但由於地理位置不是太好去,旅程上是專程去那邊的。





幸好明月湯包並沒有令人失望,旅程要吃得多就得走馬看花,在這邊點了兩個最有名的就是小籠包及鍋貼,叫作湯包應該必定好吃吧!



想不到一個小籠包竟然有八顆,也只不過賣130台幣,快來一試。剛開始的時候真的以為上湯會很燙,但原來熱度剛剛好,這邊小籠包皮薄而不會用夾就散,肉質非常鮮嫩,上湯滿滿的是,最後發現一個最好吃的方法是整顆小籠包放在咀裹然後用舌頭弄穿它,肉和上湯的結合真的很美味。這樣的小籠包真的令人難望,好吃得叫人不停的一顆一顆的吞下去,我想這樣美味的小籠包我應該可以最少吃掉三盤吧,個人認為跟鼎泰豐比較有過之而無不及。



最後來了一盤鍋貼,本來真的不知道它就是鍋貼,它有點像薄餅,外邊跟紙一樣薄,這就是它們的招牌鍋貼,鍋貼煎得非常香脆而且很燙,金黃色的外層吃起來富有口感,內裹的肉也是滿滿的,有一點像餃子一樣,但我還是喜歡他們的小籠包的。

這樣好吃的小籠包回到香港也要停推介給朋友,下次回台北一定會在來,那時必定會多點一點!

地址:台北市信義區通化街171巷40
電話:02﹣2733﹣8770

    2013年7月14日 星期日

    《台中。遊記。食》新時代購物中心信義區春水堂 ﹏ 台北遊之七年後從台北出發 ﹏ 大杯珍珠奶茶 好吃的椰香吐司

    記得上一次來台北的時候也有來光顧「春水堂」,那時它在台北的人氣十分高,七年後再來光顧,今回由台北的改到台中。   老實說我已經對七年前的事感到很模糊,那時也只是剛好二十歲,對於一個入世未深的小伙子我來說甚麽都很好奇。雖然事情變得模糊,但七年前的事還好像是昨天才發生一樣。


    春水堂在香港知名度一般,但愛台灣旅遊的也一定會吃過,它那個珍珠奶茶對我來說是第一台始祖,據聞還在國內拿了不少獎項,由於友人對它和另一美食吐司念念不忘,那就再來光顧它們。


    來到這裡當然要繼續喝珍珠奶茶,奶茶依舊大杯且很重茶味,珍珠的大小是否由大變小了?我也忘記了,唯一肯定是冰多了,令有部份珍珠被冰阻隔而吸不上來,對於一個炎炎夏日的確是消暑的好良方。


    喝珍珠奶茶之外當然要吃一些東西,就是牛肉麵啦,這碗麵份量頗大,在吃牛肉麵的過程中我開始知道七年前後台灣的牛肉麵是已經有轉變。在香港其實是很難吃到正宗牛肉麵,餐廳用的麵有點像日本拉麵,牛肉就有點像香港的牛腩,但質感較為軟身,還有一顆雞蛋,湯底是整個麵的靈魂,整個都很好吃。


    要多一份椰香吐司,吐司跟以往沒有大改變,外脆內軟,而且還弄得香氣撲鼻,很喜歡它的色澤和賣相,雖然很簡簡單單的吐司,但能夠以簡單一塊吐司吸引人的眼光注意,它可是其中一間可做到。唯一不足是其實香港人比較習慣用餐具吃吐司,可惜這裡沒有提供。

    已不經不覺來了春水堂吃了兩次,不知它會否跟咖啡弄一樣晚一點會登錄香港呢?


    地址:台中市東區復興路四段1862F(新時代購物中心2F

    電話:04-22272712