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2014年7月5日 星期六

《首爾。遊記。食》新村 春川家辣炒雞排 ﹏ 超人氣的辣炒雞排 便宜CP值高到爆燈 起司的雞肉令人垂涎

第二天來到韓國,正式來說是第一天才對,喜歡扒文的筆者當然來到人生路不熟的地方,更加要多做功課去找好吃的。在梨大走到新村也不是太遠,在這邊有很多傳統的店舖,也有很多烤肉店,其中這邊有一間店舖深受博客們歡迎及推介,他就是「春川家辣炒雞排」


這也是筆者第一次來到這樣的雞排專門店,品嚐烤炒辣雞排,如果不想走路過來,也可以乘搭地下鐵在2號出口走過來,非常便利。


入座時差不多十二時多,已約有一半滿座,過多一會就座滿了。店舖很細心,會先提供一件紅色白點圍裙給食客免得食客會弄髒衣服。餐廳內還有幾個懂國語的職員,不用怕會有言語不通的問題。


點了一個起司雞排 (一人份量韓圜8, 500),先來的是餐前湯,據說這也不算甚麼餐湯,是用來解辣的湯,當大家覺得辣的時候喝一口就對了。這個湯是凍的,而且來得很清,味道像是青瓜開水一樣,所以會有很重的瓜味道。


除湯之外,還有一小碟餐前小吃,是泡菜沙律等輕食,每一餐韓國菜幾乎都有一碟菜,這大概就是韓國人的飲食習慣,也解釋了這甚麼他們的皮膚看起來很白很好,當然還有其他原因。

終於來到主菜,就是辣炒雞排出場了,在鄉村出來的筆者根本不懂得如何處理這碟雞排,唯有等待店員的幫忙。仔細的看除雞排外還有年糕及一些雜菌類,還沒有煮已經覺得不錯,之後就是店員幫忙拌好整碟雞排。


除此之外他們還會提供兩碟白色的物體,原來上方的是芝士下方的是蕎麥麵,原來這個辣炒雞排並不是只有雞排和年糕,這樣一定飽吧。


雞排開始煮得七七八八,方發現這碟雞排原來還有香腸,這個雞排傳多陣陣香氣,看起來十分辣的模樣,但實屬不太辣。缺了照片,之後煮得差不多的時候店員會把食材推到邊位,下蕎麥麵,這個蕎麥麵只煮了三五分鐘便完成,半晶瑩剔透且非常幼細,大量吸收了辣炒雞掛的醬汁味道,整個十分惹味甚至比雞排還要好吃。


吃過麵後入正題就是辣炒雞排和起司 (即芝士),店員會把芝士放在雞排的表面,然後用鐵鍋蓋好,起司不夠便溶化,感覺雞排吃起來比沒有的更好吃,雞排十分滑,配上起司有一點像吃意式薄餅一樣,年糕也入味,雜菌類也是好吃,整個賣相真的如看其他博客照片一模一樣,很喜歡這個辣炒雞排,份量恰好,辣度適中且惹味,而且很便宜,相信下次來韓國會再吃。

地址:首爾特別市西大門區滄川洞 57-8番地 (57-8 Changcheon-dong, Seodaemun-gu, Seoul)
電話:02-325-2361
營業時間:10:00am~6:00am