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2016年9月25日 星期日

《大阪。遊記。食》大阪 蟹道樂 梅田店 到大阪來一個 豐富蟹宴 旅行不要太介懷做水魚

不知有多少人去大阪的時候會留意他們的招牌,還記得不少人在這一隻大蟹下拍照,筆者比較不喜歡心齋橋這個地方,雖然也有這一間店舖但人始終比較多,而且人比較複雜,不知有多少人跟筆者一樣行過心齋橋會被人招生意,大家也知道他們是做什麼生意吧!


其實這一間蟹道樂並不需要去心齋橋,遠一點的地方也有同的分店而且不用排隊訂位,不少的朋友也推介筆者來這裏吃蟹宴,其實筆者並不是很愛蟹大家知道嗎?但這一天姐姐生日,所以跟隨他的意願去了這間蟹道樂吃蟹宴。


這一餐好像是大阪之行中最昂貴的一餐,但也要跟他們的文化走,既然很多人都說這一間餐廳很有名氣那就一定要試一試呢!其實店內日本客人是較少,明顯地主打旅客生意,正如杜如風所說其實這裡吃的不化算,肯定有更多的替代店舖。

要不是第一次來大阪,筆者絕不會來的呢,就看看他們有甚麼可以吃。


這一個套餐包含有冷盤,刺身及熟食,雖然是有點貴但質素其實不錯,最少沒有離題。先來的是蟹腳部分,是前菜部份的,每一口都是肉,由其那個大蟹鉗,入口很鮮嫩,不錯。


筆者最愛的還是刺身部份,十分喜歡這個賣相,簡單又充滿日本風,這個蟹腳刺身十分好吃,令筆者有一點記起在韓國所吃的醬油蟹,當然兩種風格完全不同,各有所長。這個蟹腳刺身把蟹的原有鮮味帶到筆者的味蕾上,沒有太花巧,喜歡吃刺身的筆者抗拒不了。


再來是日式蒸蛋,蒸蛋尚算滑溜,但似是跟蟹主題格格不入,難道這個蒸蛋有用蟹肉來蒸?雖說如此但卻一點蟹味都沒有。


很多人期待的原隻燒長腳蟹出場,份量跟筆者所想來得多,有不同長度的蟹腳,有蟹鉗也有蟹蓋,其實筆者只對生蟹有興趣,熟的嗎?其實跟在香港吃的差不多,筆者不會因為這裡是日本是給予高評價,雖然整體價錢比在香港便宜一點,但質不算特別高。蟹蓋有點可惜,蟹膏多但卻沒有像醬油蟹般有白飯附送,單吃深啡色的蟹膏可說是很有罪惡感的事。


最好吃的其中一款是蟹腳天婦羅,日本人做天婦羅真的跟香港差太遠了,這個天婦羅厚薄均勻,難得每次炸都沒有太油膩,証明他們做天婦羅的手藝真的很高超。


最後的是蟹壽司,味噌湯及生果,用蟹做壽司真的是一件不很好的事,小時候可能還會愛蟹柳壽司,但長大後完全不喜歡,很容易明白蟹做壽司味道很單薄,沒有魚那麼多變化,是過份單調的菜式,所以現在很多餐廳都加入其餘食材去做壽司,令事情變好一點,可惜這裡還是古舊。味噌湯味道平淡,或許明白你已經有點飽滯吧。


蟹道樂,或許筆者不是愛蟹之人,只覺得平平無奇,看似很便宜其實以這個價錢筆者大可吃了兩組韓式醬油蟹了,可能筆者根本不懂得欣賞。雖然杜如風有介紹別的,但筆者看過她介紹的菜式好像沒這邊豐富,去旅行想到吃甚麼就吃吧,不要太著緊。

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