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2015年3月14日 星期六

《韓國。遊記。食》新村 八色五花肉店 ﹏ 韓國具人氣的五花肉 不同的烤肉 燒起上來很香 一次過能試不同的味道

還有好幾篇在韓國的食記沒有打出來,都差不多一年了,很想念這個地方,不知道這一年有沒有機會點去呢?這次來到很多博客都讚的一間店舖烤肉,所以特意來到這裹,這就是八色烤肉店。


還以為八色烤肉只有韓國有店,但原來早就在中國設店,是次筆者來的店舖位於新村,店舖是在地下,往樓梯和下走就到。


店舖不屬於很好找的級別,這邊人比較少,而店舖選不算多。


跟很多韓國的食店一樣,店舖外邊都是掛滿了很多明星來光顧的照片,明顯地是用來吸引外國人的眼球。


店舖內掛了一個日期,就是店舖開舖日數,這天筆者來到是不是2529天,看來很快便3000天了。有很多人喜歡用啤酒伴烤肉,筆者反而喜歡港式,即是用可樂伴烤肉。


跟其他烤肉店用的爐具並不一樣,這裹用了一個平底爐,職員把它放在火爐,之後馬上送上伴菜如泡菜及芽菜。


特別是芽菜是筆者愛的味道,惹味得來又不會很辣,最喜歡它們的質感,不會太生,味道也非常討好。


筆者忘記了,好像每一份八色烤肉都會有一份海鮮湯,這個海鮮湯用了十足,蛤、魷魚、蝦等應有盡有,湯底清中帶一點辣,配烤肉竟然效果不錯。


當然還有一點菜,怪不得韓國人皮膚這般好,每一餐都會有蔬菜類,較為少在韓國吃這類型的菜。


終於來到烤肉了,一共八小碟,木架放到枱上長度剛好覆蓋整張枱。


八款肉料包括人参、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬,吃起來還是要由左至右順序吃,大概就是把愈重愈濃味道的肉料留在後邊,使得不會掩蓋之前所吃的肉味。


燒肉是用上了五花肉,不懂燒也沒有關係職員會不時走過來幫忙處理,然後慢慢把肉剪碎給食客食用。


除了肉料,還會有不同的菇料包括在內,有大頭菇和草菇,不知是否因為燒爐都曾經燒過不同的肉,所以菇吃起來會有不同的肉味,感覺還真奇妙。


其實吃這麼多肉一定吃飽而且還會有滯感覺,肉全部清一色是五花肉,感覺真的很單調,或者這就是韓國燒的特式,要說這一餐燒肉好吃其實有點勉強,要說很特別其實一點也不特別,像人参味道不重,紅酒還沒有燒時真的氣味強烈,但烤燒過有點平平無奇。真正燒過後重口味還是要選辣椒醬及咖哩,如果不同醬料醃製不同肉的部分會更特別,不要清一色五花肉就是最好。


分別有三個價位,筆者點的是三萬的那個,配上汽水大約三百多元港紙,也真的跟香港比較便宜很多,吃烤肉真的是韓國最傳統的文化,下一次來韓國會再吃其他不同的烤肉店。


地址:  首爾特別市麻浦區白凡路18,B1F  서울특별시 마포구 백범로 18, B1F
電話:  02-719-4848
營業時間:  11:00-24:00