《澳門。食》澳門卡夫卡KAFKA ﹏ 蛋糕才是它的賣點 ﹏ 澳門最有名氣的蛋糕甜品店

其實上一次來到澳門，有兩間蛋糕店想去試，一間是在新馬路的Cakez Café，另一間就是Kafka，當然最後因為Kafka真在太遠所以選擇了前者Cakez Café，給我的感覺水準蠻高。今回乘的士前往Kafka，跟的士司機說布拉格街，司機原來不曉得街道名稱的，最後叫他送我們到駿景酒店自己走過去就好了。

《澳門。食》澳門葡國美食天地 ﹏ 小店風情 ﹏ 葡國菜 傳統 隱世餐廳 必須訂位

晚上來到葡國美食天地，來到澳門一定要吃一餐葡國菜，葡萄牙會令你們想起甚麼？這一週令我想起蘭尼大戰基斯坦奴，嘻嘻。其實上次經男神介紹過也去過這兒一趟，那時還記得七時便滿座，認真厲害！這次我們在他沒開店時已經在外面等，或許店員看到我們有絲毫誠意所以看了一會訂位名單，好不願意似的也讓我們進來用膳，下回再來的朋友還是打電話來訂位好了。

這裡的裝潢很簡單，是典型的葡國餐廳，頂部有舊式風扇，旁邊還有一部職員花盡時間也調校不好的冷氣。而這裡我最喜歡是他們的：枱布。紅白格也許已成為他們的標誌，但會有人以為這一間是克羅地亞的餐廳嗎？

好了，由於之前吃得太點飽，只點了三個菜而已，雖然看似很少，但不太餓的我們也是僅僅吃得完三個菜式。

首先來的是麵包，來到澳門，不知是否每間餐廳都怕客人會不飽，就算沒點餐湯也會遞上麵包，也許我這個鄉下仔真的不太熟識人家的風土人情。假如這件事發生在香港相信有很多朋友會把一餐當成多餐，慳回不少。說回麵包，雖然有一點硬，但吃起來還是蠻鬆脆的。

來到吃葡國菜的餐廳，必定會點的馬介休球($38)，這是最具澳門特式和風味的小吃，這一次的馬介休球非常香口，不會太鹹，由其值得一讚是有別於很多葡國餐廳這兒不會吃到馬介休球有很多碎骨在裏面，而且外皮甚脆，內裏用料很豐富，屬餐前最佳開胃小吃。

點了一個飯，是西班牙海鮮飯 ($138)，原來這個飯源自華倫西亞，飯用了一個雙耳砂鍋盛載著，而這個飯Paella也因這樣命名，以粗鹽支撐底部，其實實不知其功用在那裡。把目光放回海鮮飯，用料絕不馬虎，有蝦、蟹、魷魚、蜆等等，飯底跟港式炒飯殊為不同，西式的炒飯比較濕，也用上了大量香料如黃薑粉製造而成，味道很香之餘也很開胃，用料十分新鮮，份量亦不少，相信也是很多人的最愛。

想吃一點肉，但不知點甚麼好，如果吃西冷也不就是失去來這裡用膳的意義！眼見餐牌有個「葡式牛扒」，就膽粗粗點下去。葡式牛扒($148)賣相不錯，用上薯仔切片圍邊，很有心思，內裏放上一塊七成熟的牛扒，一個煎蛋及一片火腿。其實不知道真正的吃法是什樣，所以決定連蛋一起切下去吃。這個牛扒並沒有依靠任何汁料，亦相信葡國菜不太喜歡汁料這一回事，牛扒燒的較乾身，肉質幼嫩，而且吃下起還散發一種牛扒的鮮味，這應該就是傳說中的牛味。切片薯仔比較特別，在香港較多吃到薯蓉薯格和薯條，然而切片薯仔還是首次，它帶一點鹹，很特別呢，整體的確不錯！

整體這一間餐廳給我一種小店的感覺，店員很少能容納的人數卻不少，雖然環境不算好，但卻帶點歐洲風味，如不是外邊太多的中文招牌真的如身處歐洲一樣，整體來說還是覺得很地道呢。

《香港。食》油塘大本型Kaffe'nation ﹏ 咖啡大作戰第三回

第三次到來，今天決定要來一杯較為Common的咖啡，就是Moccachino($42)，即熱朱古力咖啡。

第一次在這裡品嚐較甜的咖啡，這裡的Mocha用Mokaflor咖啡豆處理，Mocha做得非常出色，甚至覺得可以與Holly Brown匹敵。雖然看不懂職員的拉花是甚麼，蠻抽象的。咖啡泡適中，朱古力和咖啡底份量剛剛好，可以說是互相輝映，咖啡亦非常非常濃郁，不會被朱古力搶去亮點，而咖啡也不會因為朱古力而變得過甜，整體真的非常高水準。

題外話，餐廳來了兩個新甜品，其中焦糖朱古力脆脆賣相非常吸引，希望下一次可以一試。

《澳門。食》澳門御膳房The Tasting Room by Galliot ﹏ 完美法國菜 米芝蓮一星 精緻 價錢合理 性價比高

上一回來到澳門時，我姐姐一直都希望去試一試這邊的酒店級吃幾道菜的西餐廳，奈何最後都沒有試到。今回我終於下定決心先在香港訂位然後去試試，初時還在想應該吃Don Alfonso 1890還是去別的，最後選擇去位於新濠天地皇冠假日酒店的米芝蓮一星的御膳房The Tasting Room by Galliot一試。

《香港。食》尖沙咀日航酒店自助餐 ﹏ 寧靜的自助餐

今天來到日航酒店的自助餐，以往沒有到過日航吃自助餐，特別期待，而且今天終於得到半點寧靜，實屬難能可貴。進入日航的自助餐，餐廳設計有點像吃Fine Dining的，的確除了自助餐外他們同時提供Set Lunch，給客人帶來多一點選擇。

《香港。食》油塘大本型Grove Cafe & Bar ﹏ 意想不到的美味 三文治很棒

其實最近經常到這邊的走走，經常都經過Grove Café & Bar，偶然之下走進去，想不到有意外收獲。本來早就發現這一間餐廳，晚飯時曾想過去但最後都沒有進去，他們位於商場的外面，可以說是風涼水冷，剛好今天也受冷鋒吹襲因而下雨，走到店時真的感受到一陣寒意，好不容易。由其走進餐廳發現面對一個全海景的景觀，真的想不到這間餐廳會擁有這麼開揚的景色。

剛巧午飯時間又過了，只好點下午茶，下午茶選擇很多呢！選了美式三文治及黑松露醬炒滑蛋配中東麵包。本身選的時候還是十五十六，心想美式三文治這麼簡單應該不難弄值得出外吃嗎？

美式三文治($30)單看材料只是芝士、吞拿魚及火腿，材料非常簡單，但整個卻十分美味，先說麵包應該經油炸過成西多士般金黃色非常香口。芝士成半溶狀態結合吞拿魚，原來味道想當可人。雖然材料簡單，但此三文治似易非易，要控制火候亦有一定難度，實在意想不到會好吃成這樣。

黑松露醬炒滑蛋配中東麵包($32)，這道小吃令我想起華星冰室，這裡配中東麵包比較特別，中東麵包其實是普通薄餅包，配上滑蛋及黑松露醬。中東麵包很脆口，單吃是沒有甚麼味道，需要把滑蛋如吉士醬般放到麵包表面吃才好吃，滑蛋雖然不是北海道3.6牛乳炒出來，但滑蛋依然炒得非常滑，也不會炒太久令蛋變得太乾身，配上黑松露醬的香令整個味道變得豐富起來，的確非常不錯。

想不到這一間在商場外邊的餐廳都蠻美味，希望他們的水準能維持，因為之前再去同商場的Green Thai吃晚餐，水準已經不及對上一次了，令我有一點失望。其實Grove還有幾間Grove Sandwiches，只是Café & Bar為提還是首間，在商場外面設店其實都是不想有太多限制能吸引遊人來喝酒。由於地理環境，有全海景亦有商場特大電視，如果世界杯會在這裡直播，肯定生意更好！雖則如此，餐廳還是要靠努力才方可維持下去。

《香港。食》油塘大本型Kaffe'nation ﹏ 來第二杯吧

第二次來到這裡，其實上一次曾經想試Shakerato($35)，這一次是的我第一次試Shakerato，沒有特別選擇咖啡豆而職員自行選擇了Mokaflor。初時還以為這一杯咖啡是較甜的那一種，原來這杯小咖啡比Macchiato更苦，猶如凍的Espresso一樣，是否因為我放了好一陣子，令咖啡變淡，更想不到有朱古力味，或許因為是凍的關係，苦之中雖然嗅到咖啡的香濃，但卻喝起來帶點淡口，複雜程度就像我說的一樣難以形容，而咖啡大概有三分一是奶泡，假如大家怕苦但又想喝的話可以花錢買一些小甜點邊吃邊喝。