華迪爾,不是賽車的那個, 純分享。愛玩、愛吃、愛時裝、愛運動、愛音樂、愛文字、愛拍照。 這些年來韓國已成為第二個家,每年必回, 最愛Gfriend,也愛韓國音樂 (不喜歡泰國地鐵)。
2013年4月13日 星期六
《香港。食》大本型Kaffe'nation ﹏ Picco Latte ﹏ 低調高質咖啡店 專業 意大利咖啡中規中舉
Picco Latte($28),有些地方會用上Piccolo Latte,Picco其實意指小杯或迷你,這杯Picco Latte即是迷你鮮奶咖啡,相對Caffe Latte,咖啡因為份量較少而變得較濃,相對之後奶其實只是用來中和果酸,所以這一杯並不重果酸味。奶泡是凍了一點點,咖啡依然香滑,還帶一點甘甘地的味道,但不算苦或難以入口,份量比想像多了一點,算是中規中舉,但餘韻並不持久,不僅它只是一杯Latte。其實Picco Latte很受一些外國人歡迎,有很多人怕苦不敢喝Espresso,就會選擇要一杯Picco Latte或Macchiato。
2013年4月8日 星期一
《香港。食》灣仔潮苑 ﹏ 人情味食店 不誠實店
灣仔其實很多美食,而且很多食店都甚為便宜,而潮苑可是我以往經常到的食店之一,但也已經好幾年沒有來了。以往潮苑經常要等位,但今天出奇地也不用等位。
走進潮苑,會發現它的裝潢跟好幾年前都是一樣,簡單但富有人情味,店內的老闆在賽馬日會跟客人不停討論,閒話家常。來到這裡當然要吃:「牛」,這裡最馳名就是牛肉餅!當然還有其他牛的部分。
要了一個牛汁坑腩麵,還吃了兩塊姐姐的牛肉餅。先說麵,爽口而彈牙,最重要沒有太強烈的鹼水味。坑腩有口感而且很腍,帶有一點脂肪,令坑腩變得不單調。牛汁份量比坑腩多,單是牛肚就有三塊,而且吃起來除了湯味還有一點滷水味,相信很多人怕吃牛腸,因為怕不清潔而且有臭味,但這兒的煮得很入味。牛膀也是很多人怕吃,我也怕吃到一些像渣一樣質感的牛膀,幸好今回沒有發生。至於牛肺只是一般不算突出。
姐姐點了牛肉餅麵,牛肉餅就像有鎚子打平的牛丸一樣,吃起來味道很清淡,但清淡起來卻甚為彈牙,口感不俗,而且一碗麵接受有八九塊牛肉餅,就算男仕吃也會飽肚。
最後還有一杯凍奶茶,茶味一般,冰有點過多了吧。
潮苑面對牛肉漲價下價格仍屬非常低廉,一個普通牛肉餅麵也只不過賣二十三元,雙拼也只是三十二元,在這物價租金高漲的市區特別是灣仔區真的的確便宜得過份,每次來到這些店舖總希望多吃一點,令他們能夠抵抗通脹的壓力,價錢是其次,那份人情味是錢買不到的。
2013年4月7日 星期日
《香港。食》Passion By Gerard Dubois ﹏ 食物一流服務不入流 ﹏ 很有名的甜品店 馬卡龍 蛋糕 咖啡 低效服務
來到灣仔區,是一個充滿回憶的地方,一定要拜會一下Passion By Gerard Dubois這一間在Openrice大獲好評的餐廳,看看他們何解會得到這麼多朋友的支持。店舖的外觀給人非常休閒舒適的感覺,推開大門,這就是Passion By Gerard Dubois,如走到歐洲小店一樣。
2013年4月6日 星期六
《香港。食》大本型Kaffe'nation ﹏ 平凡得令人深刻 ﹏ 低調高質咖啡店 專業 意大利咖啡
2013年4月4日 星期四
《香港。食》鑽石山荷里活廣場小王牛肉麵 ﹏ 有人在等我有人在想我? ﹏ 來自台灣 牛肉麵 台灣小吃 珍珠奶茶
2013年4月1日 星期一
《香港。食》九龍灣Bespoke ﹏ 仁心解碼 ﹏ 環境很舒適 學生休息好地方 花花圖案咖啡
來到九龍灣,除了德福廣場外,外圍已經有幾棟較新的商業大廈落成,因為這開始變成商業區,所以開始有食店進駐這裡,而今天所去的Bespoke其實已經開業好幾年。不知道大家有沒有追劇習慣,最近無線台的「仁心解碼II」亦有在這邊取景,就是這一點吸引到我來這裡喝咖啡。
《香港。食》銅鑼灣希慎廣場南小館 ﹏ 時尚上海菜 ﹏ 摩登上海菜 中高檔 牛展麵好吃得要命
復活節,一直生病,但也決心不留在家裹,來到銅鑼灣,節日的銅鑼灣自然人山人海,人留人往,家人說要吃中餐,又沒有任何想法,於是我立即上網找一找看看有甚麼值得一試。就是這樣誤打誤撞來到「南小館」,相信很多人應該也有這個經歷吧。
由於早已過午飯時間,所以今天「南小館」不用等位。一進店內,細看它們的裝潢,根本不太相信這店兒是吃中菜的,裝潢像西餐廳,說真的是有點像Caffé Habitu,落地大玻璃讓我看到朦朧的風景(由於天氣差),地方寬闊空曠,也讓人坐得非常舒服。
「南小館」主打上海菜,也是的唯一吃的幾款中菜,當然來到吃上海菜的必然要試小籠包等地道上海點心和小吃。
店員先來是玄米茶,原來已經很多店舖用玄米茶作招來,如果不喜歡的話可以跟我一樣要杯清水好了。
先來一籠小籠包,小籠包一籠有五個,個人認為其實他們小籠包有得蠻好吃,只是皮有點太厚,小籠包亦不知是否因烹調後縮水。雖然如此,小籠包依然保留著上湯而且肉質鮮嫩,而且不易被弄穿,蠻有水準的。
再來是本身沒甚麼期待的清湯燉牛展麵,原來他們的做法跟本常是不同的,湯和麵是分開上的。麵本身非常爽口彈牙,而本身重點在清湯燉牛展身上,清湯湯底已非常清新非常鮮甜,並不像平常到雲吞麵店喝到有鹼水味,牛展應該經過長時間清燉後變得非常嫩口,口感比牛腩更腍而且入味非常,配合麵線清得來不是太單調,絕對屬於好吃。
豬扒擔擔麵,湯底是帶一點微辣,而且吃到湯底放了一種本身用來做咖喱的配料(是甚麼就不清楚了),豬扒炸得甚為鬆化,而且不難咀嚼,味道亦算非常不錯。
再來是鍋貼,一碟只有三塊,其實亦覺得鍋貼很高水準,每隻鍋貼形狀不算很小,可以說他們煎得香口而不油膩,鍋貼的餡亦非常豐富,其中包括豬肉,上湯和好像還吃到蝦粒,外邊煎得略脆,整體亦算甚高水準的說。
整頓午膳,只是$207,屬於合理的便宜,而唯一一個缺點是主打上海菜的店舖看了幾偏都找不到如上海粗炒和炒鱔糊,這裡就有一點點的失望,希望不久將來他們會有這倆美食。
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