《大阪。遊記。食》日本橋 黑門市場 魚福 古村 黑銀 三平 一直走一直瘋吃下去

來大阪，一定要去黑門市場，正如去東京也一定要去築地。這裡跟築地不同的地方，大概是他們更加像魚市場，立食的位置較多，正適的日本餐廳較少。這邊可以吃的種類實在太多了。 如你喜歡吃生的，這裡有不同的種類魚類刺身，有不同部位的吞拿魚腩，有令人垂涎的海膽刺身，也有日本的生蠔，的確令人難以選擇。 

• 黑門魚福 即燒帶子 

想吃熟的可以吃一些燒物，黑門市場內的燒物也同樣的多，筆者先到其中一間店舖「魚福」品嚐燒帶子。 帶子是即燒的，店主即場把帶子放在燒網上，一邊燒帶子一邊加不同的配料，加上一些胡椒，店主把帶燒剪粒便完成。可惜帶子有一點過火，不太嫩，不知是帶子不新鮮還是真的燒過火了。

• 黑門黑銀  拖羅吃到飽

在黑門市場，會發覺自己有選擇困難症，這裡太容易找到拖羅，無論中拖羅，大拖羅，幾乎令一知地方都有賣，來到一間很多香港人也愛的吞拿魚店 －「黑門黑銀」，這裡就明顯是一間吃吞拿魚腩的地方。

店舖不難找得到，位於黑門市場的中間十字路口，眼看門面那盒舖滿了拖羅的盒子，真的令筆者忍不著買來吃。這一盒混合了大拖羅、中拖羅，普通拖羅及碎拖羅粒，只是HKD150，在香港可能只能買三兩去中拖羅，這裡是物超所值。

拖羅非常肥美，完全不用甚麼醬油來調味，入口即溶，無論那一部份拖羅都非常好吃，令人一試入魂，很想多來一盒。值得一提原本以為這個只包含拖羅，但原來底部有白飯送上，如果有一點紫菜拌著吃更好呢！

• 黑門古村 較傳統日本小吃 

再在黑門市場裹尋寶，寶藏到處都是，經過一間店舖，傳來陣陣香氣，立即停下腳步回到看，是一間串燒店呢 － 「黑門古村」

這裡獨孤兩味，燒干貝及八爪魚。為什麼叫干貝而不是帶子呢？因筆者覺得他是用乾貨燒製而成，入口製乾身，十足像我們在超級市場買的一包包干貝，筆者認為味道很一般，沒甚麼特別。

再來一個燒八爪魚，或許這個是特式小吃，八爪魚也並不是筆者所想的，口感偏厚硬，咬開會發現內裹是一顆熟蛋，味道頗特別的，想大概不會在香港吃得到。 

• 黑門三平 真正令瘋癲的惡魔魔頭

說到黑門市場的惡魔之地，非這個「黑門三平」莫屬，相信不少人跟筆者一樣在這裡敗了不少，這裡大概是市場上選擇最多的地方，有大量刺身選擇之同時也有一點的熟食，要吃壽司刺身是必到的。

先來一板海膽，其實賣價一點都不便宜，差不多HKD150，但入口十分甘甜鮮味無窮，味道帶長韻久久躲在味蕾上，連友人從不吃海膽也開始愛上了，那種味道真的有個人之處，果然要吃最新鮮的一定要在日本吃，沒騙人的。

之後看到這盒大拖羅壽司，又忍不住吃了一盒，感覺這裡吃拖羅比吃海膽便宜化算。這個拖羅賣相好像在呼喚筆者，那個嫩粉色的外型真的早已被吸引著，果然這個大拖羅比之前在黑銀的還要好吃，非入口即溶能夠形容得上。

相反燒物只是一般，如筆者點了一款的燒大蝦，尺寸比筆者的兩顆中指還要長，但略嫌不是即燒內裹亦太乾身。 

「黑門市場」這個地方真的充滿誘惑，很多朋友也愛這個地方，當然他明顯是做遊客生意，要吃日本頂級的還是要去專業的鮨店比較好，當然價錢相距還是很大，對於一些不捨得吃的朋友，黑門也是個不錯選擇，當然還有滄海遺珠如河豚和牛筆者是沒有吃得到。

地址:
大阪市中央區日本橋1-21-8
日本橋站出五分鐘到