《首爾。遊記。食》新村 春川家辣炒雞排 ﹏ 超人氣的辣炒雞排 便宜CP值高到爆燈 起司的雞肉令人垂涎

第二天來到韓國，正式來說是第一天才對，喜歡扒文的筆者當然來到人生路不熟的地方，更加要多做功課去找好吃的。在梨大走到新村也不是太遠，在這邊有很多傳統的店舖，也有很多烤肉店，其中這邊有一間店舖深受博客們歡迎及推介，他就是「春川家辣炒雞排」。

這也是筆者第一次來到這樣的雞排專門店，品嚐烤炒辣雞排，如果不想走路過來，也可以乘搭地下鐵在2號出口走過來，非常便利。

入座時差不多十二時多，已約有一半滿座，過多一會就座滿了。店舖很細心，會先提供一件紅色白點圍裙給食客免得食客會弄髒衣服。餐廳內還有幾個懂國語的職員，不用怕會有言語不通的問題。

點了一個起司雞排 (一人份量韓圜8, 500)，先來的是餐前湯，據說這也不算甚麼餐湯，是用來解辣的湯，當大家覺得辣的時候喝一口就對了。這個湯是凍的，而且來得很清，味道像是青瓜開水一樣，所以會有很重的瓜味道。

除湯之外，還有一小碟餐前小吃，是泡菜沙律等輕食，每一餐韓國菜幾乎都有一碟菜，這大概就是韓國人的飲食習慣，也解釋了這甚麼他們的皮膚看起來很白很好，當然還有其他原因。

終於來到主菜，就是辣炒雞排出場了，在鄉村出來的筆者根本不懂得如何處理這碟雞排，唯有等待店員的幫忙。仔細的看除雞排外還有年糕及一些雜菌類，還沒有煮已經覺得不錯，之後就是店員幫忙拌好整碟雞排。

除此之外他們還會提供兩碟白色的物體，原來上方的是芝士，下方的是蕎麥麵，原來這個辣炒雞排並不是只有雞排和年糕，這樣一定飽吧。

雞排開始煮得七七八八，方發現這碟雞排原來還有香腸，這個雞排傳多陣陣香氣，看起來十分辣的模樣，但實屬不太辣。缺了照片，之後煮得差不多的時候店員會把食材推到邊位，下蕎麥麵，這個蕎麥麵只煮了三五分鐘便完成，半晶瑩剔透且非常幼細，大量吸收了辣炒雞掛的醬汁味道，整個十分惹味甚至比雞排還要好吃。

吃過麵後入正題就是辣炒雞排和起司 (即芝士)，店員會把芝士放在雞排的表面，然後用鐵鍋蓋好，起司不夠便溶化，感覺雞排吃起來比沒有的更好吃，雞排十分滑，配上起司有一點像吃意式薄餅一樣，年糕也入味，雜菌類也是好吃，整個賣相真的如看其他博客照片一模一樣，很喜歡這個辣炒雞排，份量恰好，辣度適中且惹味，而且很便宜，相信下次來韓國會再吃。

地址：首爾特別市西大門區滄川洞 57-8番地 (57-8 Changcheon-dong, Seodaemun-gu, Seoul)

電話：02-325-2361

營業時間：10:00am~6:00am

台灣博客Adrianne的參考資料

《首爾。遊記。食》明洞 Softbee Organic Soft Ice Cream ﹏ 有機軟雪糕店 跟Softree有何關係？

來到韓國，除了韓燒外，還有很多食品是值得注意的，其一是咖啡，第二樣就是雪糕，幾乎每一個地方都會有軟雪糕店，加上現在是夏天天氣來得熱，一杯冰凍雪糕真的可以解暑。走進了一間叫做Softbee的雪糕店，據聞是有機雪糕，但有名氣的是Softree，不知這是否複製品。

點了兩杯雪糕，有一點像平常麥當勞的一樣，雪糕極為冰凍，而且密度高很滑，吃起來非常滋味，唯一缺點是朱古力醬不夠濃郁且有一點過稀，令雪糕只是平平無奇，但夏天來一杯又的確非常不錯呢！

連地圖網站也找不到，唯各位在明洞走時自行找一找，他位於的位置附近也有其他雪糕及飲品店，一切隨緣吧！

《首爾。遊記。食》明洞 全州中央會館 ﹏ 傳統的韓式料理店 石頭拌飯 歷史悠哉 三代相傳 遊客至愛

第一天來到首爾，已經差不多七時，放下行李後立即坐地下鐵來到很多購物狂們都喜歡的明洞區，一來是要去兌換店兌換韓圜，二來想出來走走看看韓國十多年的變化，適應一下韓國的氣氛及文化，當然，要了解韓國的變化還是要透過他們的飲食入手。

來到明洞區，周邊都是化妝店舖，相對東大洞這兒像是高檔得多，雖然也是人來人往，但商業氣味重一點，在外邊大馬路附近有一間不俗的餐廳很多博客都介紹過，他就是全州中央會館。

全州中央會館一看名字就知道是一間傳統及地道的韓國食店，最有名氣的就是他們的石頭拌飯，剛下機的筆者當然要在這兒吃飽，儲好體力之後作戰。這間店舖已三代相傳，也是多本雜誌強烈推介的。

店舖位於明洞大馬路附近，實不太好找，遊人需要多看橫巷，店外放了一個一對一的人型公仔，閒時會播放不同的歌曲，不要以為歌曲是老歌，而是播著流行曲，單拿門外就知道店舖有一段歷史。

除了拌飯，也有燒肉等吃，但看到周圍的環境看到不太多人吃燒肉，看這裹的拌飯還是最有名氣的，一般店舖都有人懂得國語，加上餐牌有照片，不需要擔心店員聽不明白。

正如所說這裹提供石頭飯等食物，價錢亦相當大眾化，當然人多會比較好點菜。這裹店舖其不大，還有一點殘舊，看得出有很多歷史在背後，來吃飯的香港人佔較多，也有一些韓國的朋友在這邊一邊聊天一邊吃飯。

在一般的韓國食店內都會先提供小吃，這裹有四碟小吃，以數量來計在韓國來說是少的，有芽菜、泡菜、海帶及小魷魚。當然還有一碗湯，這一碗湯看起來極清，但喝起來是帶有一點辣的。

先點了一個海鮮糯米餅 (韓圜15,000)，原本以為這個糯米餅會整個都是糯米，原來不是，吃起來像蛋餅，糯米用於底部，蛋和糯米餅都很薄，用上青椒、紅椒、魷魚及蔥，糯米餅煎得恰好，金黃且帶一點濃更能帶出蛋香，非常香好，但多吃數塊會有飽滯感。

之後亦點了一個鮮肉石頭拌飯 (韓圜20,000)，看起來已經十分可人，用上了鮮肉、香菇、蝦米、芽菜。單看石頭飯的賣相已經非常吸引，以下就是拌好後的樣子。

飯傳來陣陣香氣，鮮肉十分嫩口，且配上大量配菜層次感十分不俗，加上韓式的辣汁，所以飯吃起來是帶有一點辣，不是太辣可以接受，飯中帶焦，很多人都愛吃，口感不錯不會太硬而且很脆，好吃。

地址：首爾市中區忠五路1街24-1 
(24-11 Chungmuro 1(il)-ga, Jung-gu, Seoul)

電話：02-776-3525


營業時間：08:30~22:30

大家亦可看台灣博客小悠的網站！

《首爾。遊記。住》新村 愛威爾 8 服務公寓酒店 ﹏ 背包客 購物狂 最佳之酒店 儲存空間大 有洗衣機 近梨大 靜 非常便利

筆者已經十六年沒有踏進韓國的國土，今次是首次自由行來到首爾這裹玩，當然每個人最關心的還是住的質素，向來比較大眾化的筆者都跟很多朋友一樣不會住四五星級酒店，把錢放到吃喝玩樂方面。

這次去首爾入住了梨大附近的新村愛威爾 8 服務公寓酒店 (Shinchon Ever8 Serviced Residence)，這裹的地理位置極為方便，約五分鐘便可走到梨大地鐵站或商圈附近，喜歡早出夜歸的朋友絕對非常便利，腳骨力好一點還可以步行到新村甚至弘大 (按：不建議步行到弘大，差不多要一整個小時)。

相信很多人入酒店時第一時間就會看洗手間的情況，這裹洗手間雖然不算大，也沒有很多人喜愛的浴缸，但衛生正常整整有條，廁所板還有自動感應系統，一站起來並自動噴水洗淨，十分乾淨。

這一間酒店的賣點之一就是他們提供如服務式的公寓服務，吸引遊人入住。大家可以選擇要不要更換床單等，房間面積尚算合理，街道位於較安靜的一邊，附近有十多間食店咖啡店等，房間內有大型落地衣櫃鞋櫃好讓大家放好新買回來的衣服，適合購物狂，還有電子爐具微波爐甚至洗衣機提供，可惜洗衣機是韓文看不懂又沒有說明書。酒店內還有便利店及咖啡店，十分方便。

當然還有大家最關心的無線上網服務提供，電視用上LG，而且接收不俗沒有雪花，筆者星期二就在酒店內看Jessica & Krystal，當然還有世界杯直播，門鎖洗衣機都用上Samsung的，十分支持國內品牌。唯缺點是酒店沒有太多設施，沒有泳池 (按：有的話一定不是這個價錢)，住的人不是太多，筆者同層只有另外一對夫婦，對開馬路有兩間整形的醫務所，有機會碰到剛整形的人 (按：其實大型才會變木乃伊，少的還是只有口罩而已，住了八天只在附近看到一個，算是好運）。就是這樣，筆者強力推介這間酒店，下次來一定再住！

優點：
1, 位置好，近梨大，方便。
2, 安靜，食店多
3, 儲存空間夠大
4, 酒店內有便利店
5, 有煮食爐具，洗衣機
6, 便宜
7, 有無線上網，電插約有六／七個
8, 地下有發熱線，冬天不會怕凍

缺點：
1, 位於機場巴士站兩站之間，走時拖著行李超重走廿分鐘 (平常只需十分）
2, 近梨大，會令人不停想出去
3, 附近有整形醫務所，有機會碰到剛整形的人是真的，也真的是有點恐怖
4, 沒太多酒店設施
5, 每天都需要開電子系統才有熱水洗澡
6, 不近機場

名稱： Shinchon Ever8 Serviced Residence
地址： 104-5, Daehyeon-dong, Seodaemun-gu Seoul Seoul 120-809 South Korea
Expedia網站訂比較便宜（香港），不清楚台灣有沒有Expedia。

《香港。食》尖沙咀 N1 Coffee & Co. ﹏ 尖沙咀區終於多了一間高水準的咖啡店 拉花 咖啡 輕食

這陣子，尖沙咀附近的咖啡店好像愈開愈多，遠至大角咀有早前提及過的Craft Coffee and Roaster，在尖沙咀區有Tamper Coffee Company。喜歡尋找新咖啡店的筆者當然不會放過這間大有來頭的咖啡店，他就是N1 Coffee。

說起這間咖啡店，姐妹店有時代廣場對出的Cafe Corridor，中環區的Coffee Assembly和觀塘區的Caffe Essenza，但以方便程度還是比不上這間N1，所以這篇食評還是一定會有的。

這裏更有Full Day Breakfast ($65)，第一天來的時候是晚上，所以是有點奇怪晚上吃早餐，那麽晚飯和夜宵跑到那裡去。Full Day Breakfast看起來還真豐富，有沙律菜、蕃茄、炒蛋、多士、蘑菇、煙肉和香腸，看起來也真的十分健康。先說整個早餐最好吃的是蕃茄，鮮甜多汁又不太生，非常好吃。再來是炒蛋，炒蛋夠滑，下了一點胡椒調味，也是十分棒的。之後是蘑菇切片，絲毫帶點鹹，味道不俗，但因為切片關係吃起來有很碎的感覺，口感不是太好。煙肉份量少了一點，而且頗油。香腸卻火喉剛好頗好吃。最後是多士較軟身，雖表面有一點糖漿，但卻沒甚麽味道。最後是沙律菜，本身沙律菜是沒有問題，問題在於蘋果醋，太酸了，加上沙律菜沒有用其他碟放好，令每樣食物都有醋味，是想想蘑菇或炒蛋黏上醋味道是多奇怪。整體味道一般，性價比其實計起來似高實低。

第一天來喝的是Mocha ($40)，拉花很不錯，但這杯Mocha是筆者最近喝過最甜的一杯，也就是太甜了。味道上像是喝朱古力多一點，也就是說奶多朱古力重但咖啡味被完全比下去，雖然喝起來很滑熱度也恰好，但始終有美中不足。

第二回來到這裏，是午飯時候，來一份三文治好了，來一個最基本的三文治，它就是火腿與芝士 (Ham and Cheese Sandwich, $40)，這個三文治除了這兩種基本主要食材外還有蕃茄和沙律菜，再配上一些如沙律醬的醬料。三文治芝士及火腿部分過於普通，由其芝士如果烤焗過會有起司的感覺，但這裏沒有這樣做，味道變得極平凡，反而這裡的蕃茄真的新鮮而且帶清甜，配上醬汁及菜不錯，整體三文治只是一般，看之後會否吃另一款。

這一回來的是Flat White ($35)，愈來愈多香港地方有Flat White喝，這裏也有提供得到。這一杯Flat White頗高質素，奶味重而不失咖啡的味道，咖啡醇而不帶半點酸或苦澀，入口順滑温度亦恰好，是一杯非常有質素的咖啡。

第三次來到這裏，也是午飯的時候，這陣是發現這裏原來有午市套餐提供，看到這裹有意粉那就來一個好了。這裹的意粉只有一款選擇，就是Spaghetti with Chicken Creamy Sauce，單看大概就是白汁雞肉意粉。這個意粉賣相不錯，表面有一些像是胡椒粒碎，但卻沒甚味道，意粉用上橄欖油，配上不少的雞肉，紅椒及青椒。意粉並沒有特別彈牙爽口，但並不算太差，但那個Creamy Sauce不知道跑到那裡去，還以為會跟Carbonara一樣，汁料太少，掛到意粉就好，但卻完全吃不到任何味道，整個意粉來得很清很淡，有很大的改善空間。

是次來喝Latte，幾乎每一間咖啡質素如何都可以從Latte看得到，這杯Latte入口順滑，奶味跟咖啡協調做得好，帶很輕微的酸但並沒有任何苦澀味，咖啡入口極醇，奶泡不厚不影響口感，溫度處理得不錯，拉花亦甚麽對稱，但欠咖啡圈。

最近晚上也來了一回，今回來一點特別，喝杯Latte Macchaito，來個吞拿魚及蛋三文治。先是Latte Macchaito，點這杯的原因很簡單，就是因為咖啡的圖案，其實這杯不算拉花，反而是畫畫，筆者認為這比拉花還要簡單，但就是想看他們的畫功，不曉得他們怎樣去找題材，但這的確比這杯咖啡吸引。至於咖啡的味道偏重於奶方面，奶泡很厚的一層，削弱了不少咖啡的味道，較適合温和和受不了太重咖啡味道的朋友。

吞拿魚與蛋三文治比火腿跟芝士來的有誠意，這份三文治除了吞拿魚和碎蛋，還有沙律菜和蕃茄，也許因為食材不同所以內裏沒有任何醬汁，這也好吃起來較健康，可惜吞拿魚的份量少，吃到的總是碎蛋，碎蛋的溫度偏冷，吞拿魚不突出，反而喜歡這裏的蕃茄，實在鮮甜，值得一提還有麵包，其實十分鬆脆好吃，如果內裏餡料做好一點會更好。

剛也去了另外一回，這次來喝的是Cappaccino，吃的也是All Day Breakfast ($65)。筆者一直以為這杯賣相根本不像Cappaccino，相反更像Mocha，喝起來卻真的是Cappaccino，略嫌這杯咖啡奶泡不夠綿密又不夠厚，入口十分順滑，咖啡底夠香，濃得來不帶半點苦澀及咖啡酸的味道，是一杯很不俗的Cappaccino，奶泡再做好點就更好。

是次的All Day Breakfast把蘑菇切片改成茄汁豆，簡直就是筆者的大敵，雖然如此筆者還是吃下去，這一次麵包變得較脆一點，煙肉片是有一點肥膩，香腸煎得十分香口好吃，整個很充實的感覺，蕃茄也繼續很鮮甜，沙律菜的黑醋部份有調節過，對其他食材影響少了，蛋的部分以為下了一點黑胡椒，原來是草類，也炒得較以往的滑，至於茄汁豆其實小時候都會吃相反人愈大愈抗拒，知道是罐頭物，入口有一點像泥，其餘跟平常吃的差不多，整體較上一次為佳，希望下次來會是其他食材。

總希望這些咖啡店，有Egg Benedict提供，會令更多人前來吃午餐晚餐，這兒咖啡質素的確不俗，喝Holly Brown喝得太膩，終於尖沙咀有另外一個選擇，食物質素還是有待改善，但相信咖啡迷來說有這間店舖在尖沙咀真好。

地址：  尖沙咀麼地道34號地下G舖

電話：  3568 4726

《香港。食》尖沙咀 寶勒巷慈居酒屋日本料理 ﹏ 平實 不突出 過得去的日本料理

在走到富士之幸之同時，也現在他上方還有一間日本料理，它就是慈居酒屋。由於同屬一座大樓，這間居酒屋的間格大小都跟富士之幸一模一樣，但較為港式一點，在這裡選擇較多，價錢亦較為實際，當然酷愛蔥吞拿魚壽司飯的筆者也會以這個為首選。

在日本餐廳，總會如韓國般會有幾道前菜或小吃，最常見的當然就是日式蒸蛋。這裡日式蒸蛋跟平常到的日本餐廳賣相份量都差不多。這個蒸蛋質感上像豆腐一樣，絲毫沒有彈性，而且缺乏最重要的蛋味，材料雖然還有蟹柳及蘑菇，但吃起來十分淡口，完全不覺得滑，以普通蒸蛋來說質素是差的。

再來來到重點的香蒽吞拿魚壽司飯，吞拿魚蓉的色澤也是非常一般，雖則吞拿魚鮮而不腥，奈何刀功甚差，吞拿魚不像蓉，更像粒一點，口感拖泥帶水不夠好，相反最好吃的是芥末，配上醬油甚為好吃，飯的濕度也是過得去，加上份量不少，加回不少分數。

另外還有沙律附送，可惜沙律質素更差令筆者吃了幾好便停下來，沙律非常乾身沒半點水，而且配上醬汁也是極酸的，菜絲非常粗身，真的像吃中式沙律一樣。

定食怎可以沒有味噌湯，吃到這裡其實也沒有抱太大期望，味噌湯味道不算濃，而且還帶一點鹹味，內裡的材料簡單只有少量豆腐及海帶，喝起來很單薄。

最後是咖啡，咖啡味道頗差，一點也不好喝，而且供客人用的不是花奶或牛奶，是比較像煉奶的質感，喝起來有一點澀。這裡的裝潢較古舊，同時很港式日本餐廳，味道屬中下，服務卻不俗，選擇較多，價錢也較大眾化，算是性價比合理，以一餐午飯來說是可以的。

地址：  尖沙咀寶勒巷10號3字樓

電話：  2312 0520