在將軍澳區某大型商場裹的餐廳不少，但好吃的是稠零，唯獨有一間頗受歡迎的，他就是Siamama Thai & Vietnamese。Siamama Thai & Vietnamese走中檔路線，在將軍澳區算是很少數，或許有一點像油塘大本型的Green Thai，但相對之下食物比較精緻。筆者並不是第一次來到這裹，對上一次剛好是一年前的時間，晚飯味道都算是不錯。
店內環境甚佳，並不像其他將軍澳的店舖，富有空間及時尚感，寬敞非常。而這裡的行政總廚原來來自帝苑酒店的Le Soleil，怪不得這裡的菜式是有一點似曾相識。用餐時是星期日，按照筆者的習慣也是起床吃下午茶，剛好經過這裡原來有下午茶提供，價錢為$138/兩位用，有拼盤，兩個河粉及兩杯飲品，價錢頗商議的，當然一行三人，一個下午茶餐當然是不足夠，所以還點了半打雞肉沙嗲。
首先是說是頭盤，就是泰式拼盤，拼盤裹有
泰式炸蝦餅 (Deep Fried Thai Shrimp Cake with Sweet and Sour Sauce)、蝦仁豬肉卷 (Traditional BBQ Pork and Shrimp Roll)及綢絲春卷 (Deep Fried Hanoi Spring Roll)。泰式炸蝦餅一向是筆者泰國菜的最愛，沒預計到蝦餅一早已點上了泰式甜醬，原本不愛醬的筆者卻最常愛這個甜醬的質感及甜度，炸蝦餅外邊炸成微脆，內裹的肉質頗彈牙有嚼勁，美味非常。至於蝦仁豬肉卷賣相甚佳，用上豬肉蝦仁蘿蔔絲等卷成的泰式凍卷，感覺如泰國出品的壽司一樣，凍卷富有不同口感，粉卷也非常薄，吃起來帶點清新和健康。最後是綢絲春卷，賣相精緻，但略嫌份量不足，春卷炸得出色不油不膩剛剛好，內裹包著的豬肉同樣非常入味好吃。
之後來到河粉，
生牛肉金邊河 (Thin Slices Raw Beef Sticky Rice Noodle Soup)，用河粉的粗幼己知道這並不是金邊粉，而是普遍河粉。生牛肉河粉份量是少的，牛肉總算有好幾片，而且是半生熟的牛肉，入口依然保留著牛肉的鮮味，河粉雖然不是金邊河，但筆者卻很愛這個河粉，配上芽菜爽口之餘帶上了不同層次的口感。至於湯底也頗清甜的，整體很不俗。
另外一個河粉是
雞絲扎肉湯河粉 (Saigon Shredded Chicken and Pork Salami with Rice Noodle Soup)，這個真的不是金邊粉了，沒看清楚餐牌的筆者還以為這個河粉食材只有扎肉，原來還有雞肉呢，這個比生牛肉更清更健康，跟生牛肉河粉比這個的湯底更清甜得多。
之後就來到雞肉串燒 (Grilled Chicken Skewers with Peanut Sauce, $58)出場的時候，串燒香氣嗅鼻，加上串燒燒得金黃色一看便令筆者唾涎，不負眾望這個雞肉串燒真的非常出色非常惹味，喜歡餐廳用上鐵籤取代竹籤感覺更環保，雞肉串燒火喉恰好燒得很香口，配上同樣好吃的沙嗲醬真的一絕，唯覺得放置沙嗲醬的碟太小令食客難以使用。
最後來到飲品的環節，友人點了青檸薄荷冰 (Iced Fresh Lime Soda and Mint Leaves)，筆者並沒有喝，但聽友人說青檸薄荷冰頗酸，但解渴非常，在夏天來一杯真的像走到海灘般一樣，由於要喝咖啡所以筆者並沒有喝到呢，賣相唯一不足是 －吸管部分。
最後是筆者的越式滴漏咖啡 (Vietnamese Coffee)，記著曾光顧過帝苑酒店的Le Soleil，喝過他們的越式滴漏咖啡真的讚不絕口，討厭煉奶的筆者竟然愛上了它的味道。時至今天好像回到過去一樣，一樣的越式滴漏咖啡，一樣的做法，差不多的味道。筆者喜歡滴漏方式煮咖啡的原因很簡單，由於滴漏需要時間，筆者喜歡用這些等候的時間去想一下人生，時間就這樣過去，咖啡已可以飲用了，這裡的咖啡較甜，原因可能是煉奶份量多了一點有關，咖啡依很香濃，仔細點喝還喝到朱古力的味道，但也不損筆者對這裡咖啡的喜愛。
雖然這裡曾幾何時評語不算太好，但論質素鄰近的越棧肯定比不上，同價位的Green Thai也沒有這般精緻，在將軍澳算是不錯，在這個餐廳內更稱得上最好的了。
地址： 將軍澳唐賢街9號PopCorn商場1樓F16號舖
電話： 2187 3818
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