《香港。食》九龍城街市樂園 ﹏ 那麼平凡又深刻 ﹏ 最有名氣的街市餐廳 高質量

香港真的有太多好吃（不好吃的也有一堆）的茶餐廳，當然「樂園」簡直就是茶記界的李克勤，每天默默耕耘，要知道身處的地方是九龍城對於習慣乘搭地下鐵的朋友們根本就是很「釣腳」，如今西九和郵輪碼頭快將上馬和落城，可預見交通一定比現在好得多，亦相信慕名而來的香港市民和外地旅客將會急速增加，只擔心無良發展商連街市也不放過加租收地，所以現階段我們小市民只好珍惜它們每分鐘的存在。

「茶記」養活了不少人，要知道香港生活步伐太快，要吃午餐，下午餐或晚餐都是但求快，每個人一生都不知會放上多少時間在「茶記」身上。早在半年前到過新加坡，發現他們街市裹的餐廳都很有質素，回來香港不停羨慕別人的好，其實香港也有將個街市的餐廳都很不錯，當然九龍城這個可說是數一數二。

來到「茶記」，很喜歡點平時最常吃的食物，因為是最常吃所以一定吃得出分吃來，當然我最愛的就是五香肉丁麵。其實這個麵餐可以在家裹弄，但我偏偏最愛出外吃。麵當然是普通公仔麵，出奇地第一次看到一碗上菜時麵底已變成紅色的五香肉丁麵，五香肉丁的份量比其他餐廳的要多得多。唯獨跟有些「茶記」一樣，麵還沒有完全煮散就已經上菜，以性價比來說（$19）還能要求更多？

之後來一杯冰凍的凍奶茶，奶茶夠滑，茶膽濃郁，加上冰確是爽心涼。

最後來一份沙嗲牛肉西多，外表平平無奇，以為跟平時吃的西多一樣 一動刀發現西多裹滿滿是沙嗲牛肉，本以為沙嗲牛肉加上牛油甜奶會格格不入，誰不知，外面一層非常鬆脆，配合沙嗲牛肉做出如火腿奄列裹火腿的角色，不搶戲但也不平凡就如古明華一樣。:D厲害厲害！

其實九龍城太多美食了，但每次來到這邊我都只記得「樂園」，改天再來一定要把整個九龍城吃光光！

《香港。食》中環利苑酒家 ﹏ 好壞參半 ﹏ 著名中菜館 高檔 分店不少

最近心情的確DOWN DOWN地，很多事情都實在不太如意，今天是年夜飯的日子，唯有暫時放低所有包袱盡興一翻。每年的年夜飯都必定要到IFC的利苑吃，轉眼間已經過了四年了，第一年真的覺得非常好吃，第二年吃仍然不錯，第三年開始厭，到了今年已經有一點悶了。四年來的日子都很累人，日子實在太不好過，往往到了年尾就會往前看，只能輕歎一句「蒼山倘能盡人意」。

回顧這一年，人愈來愈少，是非卻愈來愈多，環境變得複雜而不單純，這就是現實社會嗎？總括來說已變到一個我完全不喜歡的地步。說回正題，這一年的菜單其實跟往年都差不多，正如一個人幾年來來來去去都做同一些事情，已變得非常沉悶甚至可以形容為沒趣。

第一道要來的菜是潮式凍阿拉斯加蟹，配上四種不同的醬料，其實不點任何醬料才吃得出真正的鮮味，但既然餐廳提供了醬料，就不妨一試。曾經問過職員它們是甚麼來的，可惜職員實在太忙不能解答，我嘗試每一個試一試。最左的應該是普通食海鮮生抽，中間兩個偏左的有一點番茄味有點像開了水的茄醬，偏右的就真的不知道是甚麼，可能是醋吧。最左面的就是日本芥末。本身每樣試點一口，發現除了右手邊的生抽外，其他都是酸酸辣辣的。長腳蟹的肉地實在太棒，可以用啖啖肉來形容，而且鮮甜非常，每人分得四節！個人認為點生柚的味道最古色最傳統香港人吃基維蝦的吃法，日本芥末的話就能發揮像吃壽司的功用，有一種清新的感覺。至於中間偏右的醬油是帶有一點辣和一點酸，中間偏左的個人最不喜歡，真的帶有番茄味道而且酸酸的（註：由細到大都不喜歡和不吃茄汁，所以不知道是否同一味道）。試過每一樣醬料還是覺得跟生蠔一樣甚麼都沒有是最好吃的。

之後的是江南小品，一看餐牌真的笑了出來，那不就是Gangnam Style Appetizer ，一碟包括了珊瑚海蜇頭，翠袖添香，美極鴨舌和冰燒三層肉。份量不多至在醒一醒胃！海蜇頭爽口彈牙，有點像木耳！翠袖添香聽聞是外地人很喜歡的菜式，青青的倒也不錯呢。美極鴨舌是美極醬油做的鴨舌嗎？當然不是呢！平時不吃鴨舌的我竟全部吃光光，最後就是冰燒三層肉，聽聞這道菜是利苑的招牌菜之一，的確爽脆十分香口，但得兩顆真的少了一點呢。

在來進入戲肉生拆蟹肉干撈翅，其實真的覺得有一點不環保，魚翅和蟹肉都份量十足，最特別是由於他們在魚翅和蟹肉表面燒過，表面的確有點像糖醋麵，湯底有點像本常吃雲吞麵的湯底一樣，說真的第一次吃時十分驚訝，但多試幾回就發覺開始有一點膩（不是肥膩，是很飽的那種），而且個人真的認為份量雖然多但的的確確沒有以往的好吃，魚翅這些還是少吃為妙。

再進場的是龍蝦湯過橋野生象拔蚌，這道湯每年都會吃，但一直都很喜歡，不是因為象拔蚌夠新鮮，而是那個龍蝦湯底簡直是精華所在，這個湯底又香又甜又好喝，喝完之後的確有馬上再來一碗的衝動，今回象拔蚌的烹調時間略為過火一點令到原本爽口象拔蚌變得彈牙得多了一點難咀嚼，但整體上比生拆蟹肉干撈翅為佳。

之後到學生哥們最怕的（其實不用怕）：東星斑兩味，如意吉祥炒球﹠雙冬炆頭腩。其實有一點名不稱實，明明是魚塊不是炒球，哈哈！先說如意吉祥炒球有點像煎龍利柳，外層煎成金黃色，外脆得來不失魚的鮮味和口感，好吃！後者雙冬炆頭腩真的比下去，有點覺得浪費了東星斑的感覺，骨比魚肉還要多，魚原本的味道因為外面濃烈之醬料而被破壞了，十分可惜，還是喜歡清清地的吃法。

到了燙手燒去骨米鴨伴脆盞和牛粒，整個名字真的長得得人驚，就如讀急口令一樣。簡單一點就是燒鴨伴蔥爆和牛，其實是一個很奇怪的組合，究竟燒鴨跟和牛是否有化學作用呢？燒鴨外皮很脆，肥瘦適中，反而和牛粒伴蔥真的十分好吃，可以說一整晚最好吃的，和牛粒用蔥爆出和牛的香味，而且和牛粒煮得剛剛好入口即溶，雖然沒有其他醬料伴碟，但就已經好吃得不得了。

去到差不多尾聲，說真的前面吃得太飽了，來到禪關萬象，真的令眾人啞著無聲，甚麼是。。。禪關萬象呢？原來是豆苗伴番茄，新鮮原個番茄配上豆苗和很多細小的菇類，就像把不現實回到現實去，驚喜回到平淡，其實也好前邊吃得豐富後面得要淡味一點，豆苗還好很嫩，反而覺得細小的菇有一點筆蛇添足。

終於到主菜最後的一個飯亞拉斯加蟹蓋焗飯，本身其實蠻期待，但期待最後變成失望。可能太鍾情西式焗飯的多芝士口味，這個完全不是我愛的，雖然眼見有少量蟹絲，但整個飯平平無奇之餘猶如一杯清水一樣，不突出甚至名過於實，說真一句：揚州炒飯可能比他更好吃。

到到到最後了，這些都是我最討厭的：甜品環節，有女仕們最愛的燉天山雪蓮子，乾清棗皇糕，生果盆（看點菜單：環球生果盆，我就想笑了），甜品是我死敵，中式甜品我更討厭，更何況天山雪蓮和棗皇糕，總希望偶上這些情況時旁邊會有人幫忙吃掉，浪費不止是一首歌，更是地球上最大的一個敵人。

就這樣完成尾牙，其實覺得利苑真的沒有米芝蓮這麼好吃，雖然我們龜在房內但不得不留意到外面的空間有多大，枱與枱之間的空位甚至連人也走不過，眼看到很多外國人來吃，外面還有大陸人在等位，真的這可能是名氣大吧。

題外話/補充資料：

其實真心覺得中國新年不一定要選吃中餐，簡簡單單的自助餐甚至大牌檔都不錯，但說到底吃飯這一回事很看與誰吃，假如和很喜歡的朋友一起倒就算在街邊吃牛雜也是一種美，相反就算給你去吃分子料理也是不好吃的。那麼我這一餐飯真的好壞參半了。

《香港。食》將軍澳新新味道 ﹏ 店舖雖新味道依舊 ﹏ 典型港式茶餐廳 平民街坊價

本在將軍澳中心開店已久的「新味道」因為各種理由被迫搬到富康花園附近，真的令人感到不便。假如不是朋友跟我說他們搬到那邊，我根本不知道他們是否全部已關閉。

好了，「新味道」新店橫潢十分光猛，門面大得很，但感覺店裹的空間小，無他，因為香港擁有可能全球最霸道的地產霸權，要知道旁邊已商場林立，直接把鄰近的商店租金翻高好幾倍，作為小市民已經要挨貴米，一定要以行動支持這些小企業。

來到「新味道」，一定要吃他們的麵餐，其實只是普通茶餐廳貨式，賣價只是三十元左右，有火腿奄列麵包，麵餐及餐飲。

點了一個五香肉丁公仔麵，先來的是火腿奄列，奄列裹的火腿包到滿滿都是，蛋煎得剛剛好，麵包只要普通麵包中間搽上牛油，三樣加起來就成為一個麵餐的前菜。

五香肉丁公仔麵是非常典型茶餐廳做法，煮好的公仔麵再加上五香肉丁，很奇怪這是我最愛的麵餐。

凍奶茶，嗯可否多給我兩杯呢？

茶餐廳就是這樣，當你有其他好選擇時你會忽略他，但當你發現他們的消失，你會感到十分失落，原來很多茶餐廳每日為我們每個午餐晚餐甚至宵夜默默付出，希望這些茶記不會變成社會恐龍，在香港這個完全不平衡的地方消失。

《香港。食》油塘大本型小南洋 ﹏ 一切還好 東南亞快餐店 質素可接受

找不到地方吃飯，傻呼呼走到大本型逛，發現這裡餐廳真的多得很，肯定要吃足兩星期才方何試完所有餐廳。本來只愛西餐的我今天首先走到入FOOD REPUBLIC的小南洋吃。

這裡的套餐大概賣五十元，我點了巴東牛肉的套餐。

本以為應該一碟飯加一碗巴東牛肉，原來是以碟頭飯形式來做。首先說巴東牛肉的汁料，味道尚可，並不是太過濃味的那種，但帶有一點點辣，談不上好好吃但的確很醒胃。牛肉大大舊，有點像坑腩，不硬且容易入口，卻好像跟汁料有點格格不入，整體來說味道一般，

配菜是蝦片，不知是否到最後才吃蝦片已變成軟身（淋）難以入口。

跟餐選了凍奶茶，小南洋以為是來自新加坡／馬來西亞，卻沒有美綠，的確有點失望。凍奶茶像台式珍珠奶茶，難道餐廳是新加坡X台灣？還好兩個地方的我都喜歡。

價錢不太貴只是四十七元，對於物價高脹的香港，一餐飯也差不多了。

題外話，以下是我阿媽所吃的阿婆燒鴨飯

賣相不錯吧