《2018。大阪。遊記。食》北新地 グリル梵 堂島店 好吃 的炸牛扒三文治 價錢雖貴但好吃

這一次住的是大阪厄爾雷斯酒店，稍後會介紹一下，這一間酒店位於梅田，正確點說應是位於北新地，本以為北新地環境比較複雜，但卻意想不到的寧靜，真想念那時美好的時光。在北新地，其實真的有好多好吃的美食，不怕太晚沒有餐廳吃，這裡是夜宵的好去處，也聚集了不少的米芝蓮食店。

這次在酒店附近吃過兩次的夜宵，先介紹這一間位於酒店對面一條街的店舖，這一間店舖像走進銅鑼灣的樓上舖般，雖然日本治安要好但最好晚上還是不要單獨上去。這一次要吃的是「梵」，品嘗一下知名的炸牛排三明治，平常從網路上看到不少的照片，真的令人垂涎三尺。

「梵」這間店子小小不起眼，都能夠由大阪做到東京，是多麼的厲害呢，獨孤一味炸牛扒三文治，而且店員年輕得沒法想像已開店70年，筆者光顧的時候天氣十分冰冷，是零度，天氣雖然冷但帶回去酒店的外帶還是暖的。

第一次吃是蠻有趣的感覺，是香港吃不到，也是意想不到到的，麵包不是很大，，但牛扒的條紋像告訴你每一份都是獨立的做，有兩種份量，這一份是小的，牛扒真的Juicy，想不到是不錯的吃，但雖說是炸，沒有吃得炸的感覺，唯一性價比有點低，價錢設定未免高了一點。

這一邊的食店真的十分多，其實本來想到一間天婦羅店吃午飯，但奈何他們的英語水準不是很好，所以去的小店愈簡單愈好，不然吃貴的去一些較知名的好。

官方網站：  http://www.grill-bon.com

電話： 06-6347-5007 (+81-6-6347-5007) 

地址： 大阪府大阪市北區堂島 2-1-34 大阪府 大阪市北区 堂島 2-1-34 3Ｆ

《2018。大阪。遊記。食》梅田 鮨処 音羽 在日本吃的廉價壽司店 質素 性價比也是 不錯

每一次來到日本的最後一餐晚餐，也是要找壽司吃，相信沒多少人知道上一次筆者來大阪也是吃壽司，而且那一餐非常「難忘」，沒想到在大阪也會有壽司難吃得筆者連店舖名稱也不想記下來。

為免再犯錯，還是要在一些較像樣的吃，因離開大阪主要靠梅田的機場巴士接駁，所以最後一餐還是要來到梅田，Lucua位於Grand Front Osaka旁，三個Shopping Mall加起來大概有八十多間食店，雖然在日本商場的中伏率較香港低得多，但上一次壽司經驗確實是在Grand Front Osakasa發生，所以還是乖乖的去Tabelog看一下。

就這樣看到這間鮨処　音羽 ，在日本很多人氣鮨店都是「鮨処」開頭，大概是較高檔的店舖會用到的名稱，這間鮨処　音羽還有別的分店。

餐牌非常簡易，以為只有日文，餐牌還有英文提供，不別費心上Google查翻譯，選擇還是很大但說實話十貫十二貫也不夠筆者吃，有十五至十八貫提供選擇當然更好。真接點餐牌上的「椿」，價錢約連稅2,800yen左右，即大約HKD210，雖然在香港都可能吃到，但這裡的魚生明顯名貴一點。

「椿」包括了十一貫壽司另外再提供味噌湯、蒸蛋及綠茶布丁，十一貫壽司包括中卜口、鯛、穴子、海膽軍艦、鰺、鱈蟹腳、烏賊、三文魚腩、子持昆布，鰤及海老。

最印象深刻當然是子持昆布，不常在香港吃到，就是子持魚在昆布上產卯再拿去加工而成，口感有點像吃三文魚子一模一樣。另外好吃的還有鰺，非常鮮甜。其中有三款魚生食店還要我們試放不同種款的鹽增加鮮味，非常特別，而筆者當然最愛入口即溶的中卜口及不帶腥的海膽。

最愛在日本喝味噌湯，味道是香港吃不到的，每一間店舖的做法及味道完全不一樣，這兒是用上貌似魚肚的食材做出來，味道同樣地濃郁。

而蒸蛋更是「無得彈」，滑得像豆腐一樣，內裡還有蝦肉，所以在香港單看這兩方面便知這間日本餐廳是否夠傳統！

最後便是紅豆綠茶配上忌廉作結，綠茶蠻香的但不甜，是個十分不錯的甜品，整體其實餐廳十分不錯，怪不得在Tabelog也有3.52/5分，證明Tabelog比Openrice信譽多很多（其實是鱔稿少，日本人文化是有口齒 / 不貪小便宜，怎樣跟香港人等鄰國比較？）

電話：  06-6485-7811
地址：  大阪府大阪市北區梅田 3-1-3 大阪府 大阪市北区 梅田 3-1-3 ルクア イーレ 10F

《2018。大阪。遊記。食》梅田 Grand Front Osaka 名古屋備長炭鰻魚飯 比之前的有過之而無不及

記得上一次來到大阪，吃過那個驚為天人的赤坂鰻魚飯，連杜如風也讚，這一次也是一定要吃到鰻魚飯，但也想吃別家的，所以在Tabelog找到它！位於Grand Front Osaka的名古屋備長炭鰻魚飯ひつまぶし名古屋備長，是Tabelog較為高分易找的鰻魚飯餐廳，價錢並不便宜約要三百元港元一份，有不同的份量供選擇。

本以為同一日在黑門市場吃了兩份鰻魚後會吃不下鰻魚飯，但最後還是清碗。這個鰻魚飯做法有別於赤坂，味道較為濃，而且是有下鰻魚汁的，鰻魚的大少跟上一次差不多，但色澤明顯燒得更深更濃，吃起來有一種獨特的炭燒味道，而且質感較乾身外皮較脆。

這個鰻魚飯跟赤坂有過之而無不及，當然還有味噌湯附上，雖然一天跟那麼多的鰻魚，但卻一點都不覺得油膩或有任何飽滯感，甚至有後悔自己沒有點份量較多的一種。

意想不到從前的筆者從不吃鰻魚到現在一定要吃鰻魚，改變那麼大，說實話上一次因為新Sars，原定去韓國在出發前一星期才改地方，所以甚麼都沒想，這一次好一點有做一點預算能夠吃喜歡的。

地址: 大阪府 大阪市北区 大深町 4-20 グランフロント大阪南館 7F
電話: 050-5868-6084 (+81-50-5868-6084) (預約專線)

《大阪。遊記。食》大阪 赤坂ふきぬき 心斎橋店 最好的留在最後 甚麼都可以不吃但這個一定要吃

不知道有多少人看了杜如風的東京攻略，在節目中她曾經介紹了一款鰻魚飯，筆者也有去過，也覺得自己沒有去錯地方。本來到大阪的時候，其實不是太喜歡吃鰻魚，但也計劃了在京都廣川米芝蓮級別的鰻魚飯，可惜那時候筆者沒有做好資料蒐集，星期一到了京都才發現他們星期一是不開店，令筆者有一點失望。

這一間店舖赤坂很容易的找得到，它位於心齋橋的大丸商場內，這一次來人不算特別多但也有一些上班族下班後前來吃飯。他們有很多不同份量的鰻魚飯供選擇，本以為中級的份量不是太多但原來吃起來真係很飽。

日本的鰻魚飯跟香港的差別不少， 還以為鰻魚飯是單靠鰻魚醬的，但原來鰻魚飯不會單靠鰻魚醬，這一次的鰻魚飯有四款吃法，大家一定要試一試不同的吃法也有不同的感覺。但筆者始於最愛最基本香港人的吃法就是完全不用湯或下任何配料去吃。

鰻魚飯終於上來了，他比筆者想像的份量還要多，而且鰻魚切得比較細小放在飯的表面，跟香港的原條或切件完全不同，而且他們的吃法不會把鰻魚的刺取走，要連刺一起吃的，正如筆者所說它們幾乎不要鰻魚醬，這樣才不會掩蓋鰻魚本身的鮮味，原汁不味。鰻魚吃起來肉質都十分鮮嫩，只是吃的時候要小心魚刺，外層的皮燒得剛剛好，令筆者不知不覺的已經愛上吃鰻魚了 。

地址:
大丸心斎橋店北館13F Daimaru Osaka
電話:
+81 6-6120-0522