《香港。食》將軍澳 荳子Bean ﹏ 荃灣的外來客在將軍澳設第一間分店 讓將軍澳朋友多了一個選擇

由荃灣到將軍澳，由九龍西到新界東，荳子可以說是一個經典，在荃灣由無名小卒到人氣店，由小小的一間店到終於開分店了。時間不長不短但在筆者居住的將軍澳是一件喜事，當大家看到大型商場如新都城、東港城，Popcorn都沒有同類型的Cafe，就知道荳子它唯一的敵人就只有地產霸權，基本上已是位於不敗的位置，證明他們有做過資料收集。僅希望更多的有趣小店會來筆者這裹開店。

真的第一次來，之前有找過荃灣店，但大家也理解一個東一個西人生路不熟情況下還是沒有找得到它，翻開它的餐牌是有一點像Cafe Habitu，不同的是它的價錢較親和，並沒有太多名貴美食，除了意粉等輕食筆者還發現有扒鋸，下次來必點。

如果要數意粉，大家定必想到筆者會先吃的一定是卡邦尼黑松露意大利粉 (Spaghetti Carbonara with Black Truffle, $88)這裹意粉選擇不少，點了不久才發現有肉醬意粉，唯有下次吧。這個卡邦尼意粉做得對的地方是卡邦尼汁的質感，有著不錯的質挺濃郁的，只可惜它的味道較平不甜不鹹平乏。意粉相對做得不錯蠻彈牙的，其餘食材如煙肉蘑菇並不是甚麼名貴食材但份量不兒戲，整體屬中階。

其次筆者選了巴馬火腿什菌白松露油菠菜寬條麵 (White Truffle Oil Fettuccine with Parma Ham and Mixed Mushroom, $98)，意粉入口乾身，少量的汁料都能掛左意粉上，寬條麵粗幼度適中，不算太彈牙。味道因有巴馬火腿所以配起來有一點鹹，雖然說是菠菜做但並沒有任何菠菜味可言，整體也蠻有水準。

來一個小吃芝士肉醬薯條 (Cheese French Fries with Bolognese Sauce, $42)，喜歡吃這一類的肉醬及芝士做的薯條，單吃薯條實在有一點的單調，現在市場上的確很流行這種起司類，吃起來層次感更豐富，可惜這裹薯條偏腍影響口感，但芝士肉醬又替他取回不少分數。

筆者是一個愛All Day Breakfast及Egg Benedict的人，這裹可以滿足筆者的一切，就餐牌所看單以All Day Breakfast就已經有兩三種配搭，而Egg Benedict也有三款，筆者點了Egg Benedict Royale ($88)，食材包括班尼狄蛋，黑魚子及三文魚，吃起來荷蘭汁偏甜了一點，但蛋煮得恰到好處，一劃蛋醬就破，三文魚夠滑，唯獨黑魚子有點鹹有一點奇怪，再配上沙律菜水準也高，不比Caffe Habitu差。

想試一試這裹的湯，也有不錯的選擇就是自家製龍蝦海鮮濃湯 (Homemade Lobster Soup, $48)，非常喜歡這個龍蝦湯，性價比十足，它的賣相及上枱方法有別於西式餐廳，龍蝦湯它們用上了平常中式普洱茶壺放著，底部有一個盛載食材的碗，送上枱之後職員會把它分體之後把龍蝦湯倒在碗上，有趣有趣，味道非常醇滑，但並沒有任何酒香調味，筆者非常喜愛這個龍蝦湯。

當然吃過望菜後當然是吃甜品吧，來一客朱古力窩夫配朱古力雪糕 (Chocolate Waffle with Chocolate Ice Cream, $45)，窩夫有別於其他餐廳，平常吃到的多數都是格仔餅，但這一個較像一個蛋糕，窩夫鬆軟但梳打法味太重，個人不太喜歡，雪糕內裏有餅碎增加了不少口感。

吃過主菜當然要吃甜品，來一個威廉梨榛子撻 (Pear Pleat, $42) 最好不過，賣相非常別緻有心思，味道清甜，而且感覺很輕盈，餅底不鬆散，鋪在表面的一片片梨配上中間的忌廉及榛子，取得很好的平衡，不會太膩。

最後到飲品類，當然要試筆者最愛的Mocha ($38)，這一次點了凍的，意想不到賣想多別緻，筆者認為這裹的忌廉太厚影響入口及味道，味道完全不甜，且朱古力味不重，屬不過不失。

除了Mocha，相信有很多人都跟筆者一樣喜愛沙冰，就點一個朱古力曲奇沙冰 (Chocolate Cookies Smoothies, $45)，在外國Smoothies更有一點像奶昔，這裹的冰沒有太碎，喝到最後還有冰粒，味道普通，也是被厚厚的一層忌廉影響，如可以拌勻均勻一會更好。

最後是檸檬蜂蜜 (Honey with Lemon, $28)，最適合冬天喝最好不過，不會太甜令人醒神。

荳子這一間餐廳為將軍澳區帶來很多的希望，將軍澳正正嚴重地缺少好食店或輕食店，偶然來這裹吃過全日早餐或Egg Benedict最好不過，短短開業筆者已光顧了兩回，所以以上的是兩次綜合起來的結果。