富士山55，不經不覺也差不多開了一年多了，從前曾經很想一試，但一直都沒有去實行。今天又加班到九時，實不想走得太遠，就獨個兒走進了富士山55。富士山55，這個名字一看更知是來自日本的朋友，富士山喜歡旅遊的朋友應該不會陌生吧，但至於為甚麼要在後邊加上55找遍全個雅虎也答不到大家。
富士山開業時人流很多，當然在香港地這個地方很多時都出現同樣現象，加上附近的日本食店特別是拉麵店甚少，對於主打沾麵的富士山55的確在這邊殺出一條血路。然而不知是否筆者用膳的時候都不早，店外人龍不見了，店內也有不少空位。
在這邊拉麵或沾麵賣78-88元，在香港算是中價，很喜歡店內的裝潢，特別有日本風格和氣氛，尤而坐到Bar枱前就好像置身於日本路道旁的拉麵店一樣。既然一場來到，就當然吃一些自己從沒吃過的沾麵吧。
本身其實有點怕，因為筆者從沒有吃過任何沾麵，會否不懂得吃法呢？但當看到坐位前的一張提示，噢原來這麼簡單！今回就先來個特濃豚骨沾麵，沾麵其實就是湯料跟麵分開食用，湯比平常的拉麵會來得濃一點，也由於麵不是熱的所有會使湯底很容易變冷。
筆者的特濃豚骨沾麵，湯底有點像豚王的，有一堆味粉球在中間，當然吃用前要將他混到湯裹。湯底太濃郁，但美中不足是湯底上來已不太熱，而混入拉麵更變冷。雖然身旁有個電子爐但也不好意思不停使用，希望湯底不一次可以再熱一點就好了。
至於拉麵麵底有點像鳥冬，沒有錯是鳥冬，吃起來其實較為平實，甚為爽口，拉麵有兩大塊豚肉，味道還不賴，還配有一顆溏心雞蛋。配上湯底其實沾麵來得有一點鹹，職員還跟筆者說如果覺得湯底太濃的話可以幫助加一點水，但個人認為濃度剛好，份量比預期的多，由於晚飯不應吃太飽，所以沒有加芝士飯。改天有空再來試拉麵！
地址：尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7﹣8號
電話：2723﹣7737
沒有留言:
張貼留言