2016年9月25日 星期日

《大阪。遊記。食》大阪 蟹道樂 梅田店 到大阪來一個 豐富蟹宴 旅行不要太介懷做水魚

不知有多少人去大阪的時候會留意他們的招牌,還記得不少人在這一隻大蟹下拍照,筆者比較不喜歡心齋橋這個地方,雖然也有這一間店舖但人始終比較多,而且人比較複雜,不知有多少人跟筆者一樣行過心齋橋會被人招生意,大家也知道他們是做什麼生意吧!


其實這一間蟹道樂並不需要去心齋橋,遠一點的地方也有同的分店而且不用排隊訂位,不少的朋友也推介筆者來這裏吃蟹宴,其實筆者並不是很愛蟹大家知道嗎?但這一天姐姐生日,所以跟隨他的意願去了這間蟹道樂吃蟹宴。


這一餐好像是大阪之行中最昂貴的一餐,但也要跟他們的文化走,既然很多人都說這一間餐廳很有名氣那就一定要試一試呢!其實店內日本客人是較少,明顯地主打旅客生意,正如杜如風所說其實這裡吃的不化算,肯定有更多的替代店舖。

要不是第一次來大阪,筆者絕不會來的呢,就看看他們有甚麼可以吃。


這一個套餐包含有冷盤,刺身及熟食,雖然是有點貴但質素其實不錯,最少沒有離題。先來的是蟹腳部分,是前菜部份的,每一口都是肉,由其那個大蟹鉗,入口很鮮嫩,不錯。


筆者最愛的還是刺身部份,十分喜歡這個賣相,簡單又充滿日本風,這個蟹腳刺身十分好吃,令筆者有一點記起在韓國所吃的醬油蟹,當然兩種風格完全不同,各有所長。這個蟹腳刺身把蟹的原有鮮味帶到筆者的味蕾上,沒有太花巧,喜歡吃刺身的筆者抗拒不了。


再來是日式蒸蛋,蒸蛋尚算滑溜,但似是跟蟹主題格格不入,難道這個蒸蛋有用蟹肉來蒸?雖說如此但卻一點蟹味都沒有。


很多人期待的原隻燒長腳蟹出場,份量跟筆者所想來得多,有不同長度的蟹腳,有蟹鉗也有蟹蓋,其實筆者只對生蟹有興趣,熟的嗎?其實跟在香港吃的差不多,筆者不會因為這裡是日本是給予高評價,雖然整體價錢比在香港便宜一點,但質不算特別高。蟹蓋有點可惜,蟹膏多但卻沒有像醬油蟹般有白飯附送,單吃深啡色的蟹膏可說是很有罪惡感的事。


最好吃的其中一款是蟹腳天婦羅,日本人做天婦羅真的跟香港差太遠了,這個天婦羅厚薄均勻,難得每次炸都沒有太油膩,証明他們做天婦羅的手藝真的很高超。


最後的是蟹壽司,味噌湯及生果,用蟹做壽司真的是一件不很好的事,小時候可能還會愛蟹柳壽司,但長大後完全不喜歡,很容易明白蟹做壽司味道很單薄,沒有魚那麼多變化,是過份單調的菜式,所以現在很多餐廳都加入其餘食材去做壽司,令事情變好一點,可惜這裡還是古舊。味噌湯味道平淡,或許明白你已經有點飽滯吧。


蟹道樂,或許筆者不是愛蟹之人,只覺得平平無奇,看似很便宜其實以這個價錢筆者大可吃了兩組韓式醬油蟹了,可能筆者根本不懂得欣賞。雖然杜如風有介紹別的,但筆者看過她介紹的菜式好像沒這邊豐富,去旅行想到吃甚麼就吃吧,不要太著緊。

地址:
〒530-0057大阪府大阪市北區曾根崎2-15-20 SWING梅田大樓8樓
電話:
06-6366-5575

《大阪。遊記。食》大阪梅田 鶴橋風月大阪燒 邊吃邊玩的大阪燒店 親手弄自己起愛的風味

再次梅田Grand Front Osaka,是大阪近來最吸引年輕人的聚腳地,商場十分之大,美食也是非常多。這一次並沒有做太多資料蒐集,所以在大阪的日子有兩天來了這裏用膳。這裏給我一個很舒服的環境,真想回到大阪的日子,筆者真的需要放假。


為什麼又跑到這個商場?是因為昨天到了對面的店舖吃蝦料理,那時候已經看到這一間店舖人流係多而且需要排隊相信質素應該不錯。這間店舖叫作「鶴橋風月」-這次來吃的時間是午飯時間,為了之後吃得更多,所以這一次只點了兩款美食,一款是豚肉燒和大阪燒


最喜歡這裡的格局,邊吃邊玩,餐廳會給你一份大阪燒,然後你可以按照自己的喜好去弄自己想要的大阪燒,比如說喜歡醬黃醬多一點,可以自行在大阪燒上畫公仔,這是在香港很難找得到。大阪燒整體燒得不俗,食材亦相當豐富,層次感夠,好吃。


相對大阪燒,豚肉燒玩法較少,沒有太多空間去加配料,但啖啖肉的口感,加上微黃的外皮,單是賣相已夠吸引。這一間鶴橋風月,在筆者而言覺得比海老專門店要好值得再吃,也實怪不多晚上這般多人排隊等候,是有原因的。在大阪一定要試大阪燒,在廣島就要試廣島燒,兩種不同的風格。

地址:
大阪府大阪府大阪市北區曾根崎2-16-22
電話:
06-6314-2233

2016年9月24日 星期六

《大阪。遊記。食》大阪 Fabrice Gillotte 偶爾 遇到了 世界級朱古力店 雪糕滿分 香滑濃郁非常 推介

這麼早便吃雪糕的原因,是因為他的賣相實在太吸引,從沒有在香港看過Fabrice Gillotte,有時候很喜歡在大型商場裹尋寶,真的這兒應有盡有,有很多新奇特別的美食可以找得到,而這一間Fabrice Gillotte就是其一。


超級酷的藍色裝潢,放置不同的糖果或朱古力,相信每個人也可以找到自己喜歡的,但重點卻不在這些實物上,而是他們的雪糕樣本!單看這幾個雪糕樣本,就令人很想來一杯雪糕,跟不同的雪糕店一樣,這兒有分杯裝,還是甜筒裝,不過這一間筆者認為屬世界級的雪糕店,真的好吃得令人害怕。



點了一個杯裝朱古力及雲呢嗱混合 (360 YEN),和一個筒裝朱古力及雲呢嗱混合 (360 YEN),這個雪糕不只是非常冰凍,而且入口極為軟滑,朱古力味道非常濃郁,雲呢嗱非常香,而且筒裝Cone的餅異常的鬆化,難以想像這個只賣HKD28,無論質素或性價比遠超Godiva。

地址:
大阪市阿倍野区阿倍野筋 1−1−43 あべのハルカス近鉄百貨店本店1階
電話:
06-6625-2121

《大阪。遊記。食》大阪 炭火咖啡 Kohikan 日本老牌 集團 早餐輕食店 UCC集團

不知多少人有吃過這一間老牌連鎖店呢?第四天的早上來的這一間由UCC集團所開的連鎖咖啡店炭火咖啡,這一間店舖位於JR旁,在日本已有不少的分店,提供舊式用炭火燒的咖啡。


就是因為炭火這兩字,筆者不知不覺被他吸引著,再者從門外要嗅到的咖啡味道,令人精神為之一振。用炭火燒咖啡在香港已不算普及,所以也算是值得來看看。


日本人吃早餐還真的跟香港人差不多,都是以三文治做主打,筆者點了一份普通的三文治,包表現有烤過,內裹有菜,番茄,火腿及沙律醬,簡單得來又令人很開胃,喜歡這裡麵包的質感,口感不會過於軟棉。


之後來一份蜜糖鬆餅,還記得在香港吃一份這樣的鬆餅,便宜的也可能需要HKD40多一份,這裡才300多日圓,即約HKD25,真的便宜很多了。鬆餅味道不過不失,是少了一點的蛋味道,但還算得上很鬆軟的,勝在性價比很足。



最後來一杯炭火咖啡,果然沒有令筆者失望,咖啡裹已有炭火燒過的味道,濃而不澀。可惜這間炭火咖啡排氣有點差,但卻設有吸煙區,令整間餐廳都充滿煙味,這是筆者所不能接受的。

地址:
大阪府 大阪市北区 堂島 2-2-23
電話:
06-6342-5488