嘩!觀塘區有米芝蓮,除了MIC Kitchen外,最近位於法國西南部鄰近巴斯克地區的BriKetenia最近在這裹設店!雖然還沒有受到香港米芝蓮的賞識,但就為了本來變得熱鬥的觀塘更加光芒四射。突然很喜歡觀塘區這個工業區,回顧這一年也開始走入這個工業區找吃的,有寫了出來的Bella Shine及Coffee Art Cafe,有沒有寫出來的K2 Kitchen及Genius,當然還有很多隱世美食沒吃得到,希望不久將來可以試盡美食。
這一次BriKetenia主打摩登的法國餐,以米芝蓮的名氣在觀塘設店,價錢一定較大眾化,最便宜也只不過是三數百元,幾乎每一個人都能夠負擔得起。聖誕節氣氛濃厚,但這裹還沒有聖誕大餐可以選吃,所以還是吃他們的Set Dinner,Set Dinner也有特色,單看頭盤便略知一二。
到主菜部份當然所有都不同,先來一個常在法國餐廳吃到的油封法國鴨腿配新鮮時蔬 (Confit Duck Leg with Baby Vegatables, +$30),這個鴨膩外皮成金黃色,內裹的肉非常粉嫩,有時怕吃到鴨腿火喉控制不好肉會很老很乾,但這一個火喉也控制不錯不會有很乾的感覺,整個菜式不會太油膩,再配上很軟滑的薯蓉好吃非常。
最後是香煎帶子燴意大利飯配黑松露醬 (Pan Fried Scallop Risotto with Truffle Paste, +$30),這個意大利飯令筆者喜出望外,一向吃的意大利飯不會是這樣的,意大利飯像被壓平的一樣,原以為他們把意大利飯拿了去當蠔餅一樣去煎,但用器具一夾,飯帶上了很多的忌廉汁夾雜著黑松露的香味及味道跑出來,吃起來飯不硬非常可口,有很Creamy的感覺,整個飯非常討好開胃,香煎帶子有三顆,比一個五元港幣要大,不過重點目光都放了在意大利飯上,十分好吃。
最後來到甜品,是筆者覺得失色或不懂欣賞的地方,先來的是椰子忌廉配青蘋果雪葩 (Coconut Cream with Green Apple Sorbet),整個賣相都很花盡心思,由青蘋果絲而成,青蘋果吃起來頗酸的,但筆者還是能接受,可惜椰子忌廉及雪葩愈吃愈鬆散,原本已沒甚麼味道,質感更像一些正在溶化的忌廉一樣,並不討得筆者歡心。
點了三杯不同的餐飲包括熱咖啡,熱檸檬水及熱檸檬茶,很喜歡他們的餐具,摩登非常。筆者的熱咖啡非常香濃,能夠為這麼豐富的晚飯消滯一下。