《新加坡。遊記。食。行》烏節路 Orchard Road ﹏ 晚了十年到達新加坡 傳說的新加坡彌敦道 很愛 在這邊工作就好

第一次來到新加坡(那時候用的是iPhone 3GS，相片質素真的差。)，其實小時候有想過移動到這邊去。來到Orchard Road烏節路，早聽過這就是新加坡的彌敦道或中環，名店多得行兩步又一間行三步又一間。那究竟在新加坡買名牌化算？筆者有進過Coach及Marc by Marc Jacobs裹看，算單價還是香港比較便宜，加上這裡要付GST在奢侈品上，計上來大家的確會立即放棄買名牌的念頭。當然這邊肯定有些款式香港沒有的就當然可以考慮一下。

那麼是否沒有地方購物？當然對女生來說有一個地方是必去的，那就是Charles & Keith。這間小店專賣女裝鞋，價錢很吸引相信有很多人會在那裡流血不止，筆者實實在在看過有香港人曾在酒店一次過買廿對鞋即場放入行李箱，你說誇不誇張？

在這條Orchard Road如果像筆者一樣不打算購物的話，大可以看看周邊的新加坡女孩／女仕，真的跟香港的大大不同，由於這裡是新加坡的脈搏，所以你看到的大概就是如在香港中環看到的差不多，就是代表了新加坡的女性。也許在街上你會感到奇怪，新加坡人均收入比香港高蠻多，而且住屋負擔都比較細，但偏偏你不會看到新加坡人有很多Miu Miu或Chanel等品牌，甚至連LV都比較少，最多還是Gucci，真的感到驚訝。而且這裡的新加坡女孩衣著亦比較大膽一點點。

說到商場真的多的是，很多朋友會走去看一看ION Orchard，因為商場的外型實在太棒，真的令人大開眼戒，地下還有一個Food Court，原來新加坡人最愛到Food Republic，這裡還有剛在港開業的TWG Tea Salon，要買的話還是多等幾天都可以，因為有很多地方都有如Marina Bay Sands，在這裡吃過在太古設店的築地Gindaco，來了一客章魚丸，熱辣辣，入口那種好吃的程度真的跟香港的有過之而無不及！

走過一點就去到義安城(Ngee Ann City)，個人認為是最特別，一來名字很江湖FEEL很中國風，二來明明是一棟外表很古舊的商場為何都是大名店，當然因為要吸引不同朋友來亦設有「較便宜的區域」，走到一間叫Pique Nique，其實是跟香港的Holly Brown一樣是吃甜食，價錢較貴一點。點了一個Classic Vanilla Milkshake ($6)和 Chocolate Milkshake ($6)，蠻美味的，只可惜當時有點Jetlag未能更投入，這裏要加一服務費和7﹪GSL。

另一個很有名的商場是Paragon Shopping Centre，跟處身於香港置地廣地沒有分別，非常非常高檔的商場。入夜的新加坡是另一種味道，沒有很多的高樓大廈，但你可以看到他們的規劃是多棒。在這像中環的地區依然保留很多綠色空間。

* 第一天身體不太舒服(是很不舒服所以沒有拍太多的照片，抱歉)

* 遊記是一年前的。

《香港。食》 尖沙咀 富士之幸日本料理 ﹏ 尖沙咀最好吃嗎 隱身在旺市中的日本料理 樓上小店

終於到了星期六了，這試工作日子真的太難挨了，也直接令這裏的食評數目大大減少，雖然追看者不多，但還是常想要把筆者了解的食過的好吃的都跟各位朋友分享。 

一直有留意尖沙咀區餐廳的食評，無他是因為筆者在尖沙咀區上班，其實筆者蠻討厭尖沙咀這個地區，好餐廳少不在話下，人多得都透不過氣來，而且真的路熟非熟，每次走都好像不一樣，店舖的變化真的一日千里。就在筆者上班的地方附近短短四百米有超過二十間藥房，常想香港這個地方是否已經拒絕筆者繼續生存？ 

一向酷愛日本菜的筆者最近有留意一間餐廳開始有名氣起來，他並不起眼，如不細心留意根本不會知道有這座商業中心，更不用說日本餐廳，他就是位於寶勒卷的富士之幸。 

上一回看到它就立即推薦筆者的姐姐去做白老鼠，誰知白老鼠一吃就愛上他，筆者姐姐極力推介，終於今天有機會試了。這邊午餐有套餐，價錢雖然位於中價但勝在性價比十分高，$128一個定食套餐，雖然要加上十巴仙服務費，但當光顧過後也覺得這服務費是值得的。 

晚飯筆者倆人都不約而同點了葱吞拿魚蓉飯($118)，其實筆者姐姐很怕吃吞拿魚，一來接受不了她的味道，二來就是腥味，但經過上次的經歷她就從此愛上了這裹的葱吞拿魚蓉飯。對於愛刺身的筆者相對是較易於接受。這裹來葱吞拿魚蓉飯前會送上一碗小吃，它是芽菜帶一點酸辣，顏色和味道是有點像韓國小吃，飯前吃一點特別開胃。 

來到主角葱吞拿魚蓉飯，份量不多，如果單吃這個飯作為男仕的筆者當然是不會飽肚，從酒吧枱前看著師傅的處理真的一絲不苟，小心翼翼地為這個飯放上不同的配料。葱吞拿魚蓉飯裹除了吞拿魚蓉，還有紫菜、生菜絲和䓤粒，還有一顆生蛋。不知道為甚麼蛋配上吞拿魚蓉，一來可以中和吞拿魚腥味，二來吃起來為吞拿魚增添一點層次感，更為滑溜。其實還是第一次吃葱吞拿魚蓉會配上生蛋，但整個感覺極為良好很搭配，整個飯除了份量較少外其他部分都做得十分棒。 

不夠飽的筆者另點了三文魚牛油果壽司，本來以為跟菜單上的一樣只有六件，誰知原來是九件，壽司上邊的是類似蛋黃醬的醬料而不是沙律醬，這個三文魚牛油果壽司，三文魚很肥美，牛油瓜熟度剛剛好，整個放入口入口即溶，那種感覺真的很難用言語形容，真的比葱吞拿魚蓉飯味道上有過之而無不及。

作為一間以香港作基地的日本店舖，付的錢是這樣，質素大概也是這樣，總不能跟吃上一千元的那些日本老字號比。

地址：  尖沙咀寶勒巷10號2樓

電話：  2366 7128

《香港。食》 灣仔 星街2/3 Dolci ﹏ 星街上的小明星 其中一間好蛋糕店 星街小甜街 蛋糕甜品客必到

在這好一陣子，灣仔區突然出現了好幾間法式蛋糕及甜品店，在聖佛蘭士道有跟Knockbox Coffee分拆出來的J’aime bien Patisserie，還有St Francis St。而走遠一點星街，就有近來人氣十足的小店2/3 Dolci。

要去星街合共有三個方法可以去到，一就是從樂滿大廈旁的樓梯上去，會看到一條小路到Spoil Café，一直走到馬路附近向左邊的方向走就是。另一個方法就是在金鐘站的星街方向走，會先看到日街這邊的斜路，一直走上去就會看到Classified及1/5 Nuevo，也是向左走便可以到。

筆者其實甚少吃法式蛋糕或甜品，但有時候看得太多不同的食家所拍下的照片也許會有點蠢蠢欲動，就是這樣決心來這裹試試哦。這裹選擇頗多，蛋糕份量不是太多，但這樣也好可以多吃幾款，而蛋糕這裡的售價每件約$42，。

第一件來的是Triple Hazelnut Crunchy Cake ($42)，蛋糕榛子味香濃而頗滑溜，但不是太甜太膩，底部以朱古力及脆片所做而成，味道有點像金沙般的味道，餅底略嫌有一點太硬，但這也突顯了層次感。

之後來的是Caramel Cheesecake ($42)，筆者認為是三款蛋糕中最好吃的一款，但賣相卻是三個之中最平凡的，但有時候平凡又不代表甚麼的。這個蛋糕的質感物度都非常高，焦糖及芝士香而非常濃郁，但卻剛剛好平衡得到又不會各自為政太搶，做到互相輝映的效果，蛋糕是甜甜的，整體的感覺非常棒。

最後是Triple Chocolate Cake ($42)，是三層朱古力蛋糕，蛋糕當然不止三層吧，蛋糕比預期為硬，有點像Brownies的感覺，蛋糕較其他的來得乾身，而且偏硬一點，朱古力尚算濃的，如果可以加一點Mousse就更好了，味道是可以的但筆者覺得這蛋糕過於平凡，不值這個價錢。

這裹除了蛋糕外，其實還有咖啡及雪糕提供，當然一次就不太可能把全部都試光光。其實很喜歡這裹的環境，雖沒有太多亮麗豪華的裝潢，也有觀察店員的服務，是一間頗有心的店舖，讓人有很舒服的感覺 。

地址：  灣仔星街2號地下K號舖

電話：  3426 9883