《香港。食》尖沙咀和一日本料理 ﹏ 服務需改善的日本菜 ﹏ 已關店

不知何時開始來這一邊吃飯，的確覺得這裡每一件事都做得不錯。由裝潢到他們製作的飯餐都是不錯。翻開餐牌，有一般的魚生飯定食，有鳥冬定食也有咖喱定食，不過通常來到這裡都一定選魚生飯定食。

魚生飯定食包一個麵豉湯，餐前蘿蔔及餐後的小吃一個。

有魚生飯定食個人認為蠻抵吃的，魚生有三文魚，吞拿魚，帶子，魷魚，甜蝦及少量蟹子，還有一棵沙律菜。

說真的刺身方面十分新鮮，而且不是薄薄一片就算。種類之多令人滿意，可惜飯太少對於男生來說根本不夠吃，而且餐飲雖加錢，另外上餐時間十分不穩定，時快時慢，但整體都是偏慢。地方整潔但不過假如你是超過六人來看勸你還是選別的。

另外需加一服務費，加起上來也已超過五十元。但服務需有待加強。

《香港。食》尖沙咀香港茶餐廳 ﹏ 沒有配菜的焗飯 質素可以 價錢偏貴 選擇亦不算多

最近很少來到香港茶餐廳，因為選擇不太多，而且午市套餐不好選，今回來到大膽試他們的焗鮮茄魚柳飯。先說平時我真的很少吃這裡的焗飯，因為製作時間太久不好等。

今回的確令我喜出望外，這個焗飯雖說不上太出色，但觀乎這個價錢來說十分抵吃。汁做得不錯，芝士落足而且十分開胃熱辣辣的。唯一不足的是配菜，這個飯除了魚，汁和飯外完全找不到其他東西，大家不要去想鮮茄飯會有番茄，但粗粗地又沒有太多要求去吃一餐還是不錯的。魚柳大大塊味道可以接受。

茶方面是熱奶茶不用加錢，茶比其他附近的同類茶餐廳都來得好。

P.S 免收加一服務費

《香港。食》九龍灣日月星快餐 ﹏ 香港有特式的快餐 炸雞脾 炸薯條 最受歡迎

新年首先第一件事要祝大家新年快樂～希望各位能夠順利渡過2013年。

個人認為這些餐廳不應該吃飯，質素由於環境所限未必好。只有幾個位供各位坐但地方真的不太好。但不代表這些快餐沒有可取之處，如麵餐，雞脾餐及薯條餐。今回試了雞脾餐及薯條餐，果真別有一翻風味。

先說雞脾餐包凍飲，一隻比手掌還要大的雞脾，不太油膩十分香口，雞皮亦十分脆。火腿曾經煎過但麵包質素的確一般。

炸魚薯條，炸魚是酥炸味道香口跟平常吃過的不同。薯條想不到多滿佈碟上，薯條味道比快餐店都要好，是很高很高水準的薯條。

但值得一提如果不喜歡茄汁的記著叫她們走醬，因為他們很重手的。但個人比較想要海鮮醬或沙律醬多一點。

凍奶茶茶味不足，略嫌下冰重手了一點。

這樣的兩個餐只賣四十餘塊十分抵吃，還不用加一服務費，香港很需要這些餐廳。

《香港。食》銅鑼灣南亞餐廳 ﹏ 失望而回重開之後人流都多 ﹏ 筆者的飯店 鬆餅很受歡迎

南亞餐廳不久前搬到新地方，休業了我想應該有一個多月。未知是因為搬的時間長了一點點廚師的手藝生疏了還是因為今天是除夕的關係，感覺質素沒以前高。

其實搬到那裡好東西都會有人去，眼見南亞餐廳今天的客人不算多，但明顯大部份都是光顧了很多年的熟客，說真的今回除夕的選擇少了我最愛的焗肉醬意粉是我失望的原因之一，再者他們推出的套餐有點貴，一個套餐都過百連湯和飲品。

這些套餐只是喇沙或海南雞飯等，賣一二八元，定價略高。其實今回失望自己也要負部份責任，選了一個平時很少吃的雞肉喇沙，喇沙的份量十足，我想兩個人也未必能吃下整個喇沙。湯底濃有點像咖喱，配菜有大量雞肉和芽菜，說真的整個喇沙的敗北有於他們用米粉來弄喇沙（是正宗的煮法？），不是說特別難別但吃了一半已令整個人飽飽滯滯。雞肉配上米粉及湯感覺太令人吃不消。

餐湯是海鮮忌廉湯，感覺不錯但配菜只有蘿蔔粒，洋蔥粒及少量不知名海鮮粒，但真的不算太突出。

餐飲凍奶茶有一點點縮水，感覺不覺得有茶味，水吧好像退步得最明顯。

但不太緊，選喇沙是我的錯，但南亞的質素一向都不錯，相信未來還是會來吃其他美食。希望他們盡快從搬遷的影響走出來。

 PS. 需加一服務費

《香港。食》尖沙咀松屋日本放題料理 ﹏ 放題質素如此真不該 ﹏ 質素差 服務差 漏單 環境迫

這樣的餐廳為何會這麼多好評

香港放題餐廳好吃或多選擇的真的買少見少，對上一次好吃的個人認為是位於銅鑼灣假日快捷酒店的OPUS(已結業很久)，我絕不明白為什麼位於佐敦的松屋日本放題會如此多好評，相比我所提及的一間簡直就是蚊比同牛比。

先說我本身很少吃放題，吃放題倒不如加多一點錢吃自助餐，松屋的選擇其實還算多，但食物質素。。。。。。舉例說刺身，吞拿魚很明顯不新鮮，沒有光澤之餘吃到一半大家就會想，這些吞拿魚究竟放了大久？

炸物，有炸蝦炸生蠔等，由於食物多所以只說炸生蠔，生蠔小得比自己拇指還要小，而且炸生蠔的蠔究竟熟了沒有？

 最好吃還是燒牛脷，味道不錯但是本身食物的溫度是否因為天氣太冷而變凍了？

如果不是朋友要吃放題，我也一定不會選擇它，對上一回我也是來松屋，但今回明顯食物質素差了不少，這些餐廳就算有人請客也要再三思一下。成為每位二百元正。

《香港。食》將軍澳中心新味道 ﹏ 有良心的小茶餐廳 （已關門）

有時候放假不一定要吃貴東西，今回回到舊居附近的茶餐廳吃午飯。說是午飯其實都很夜了，當然要吃午市麵餐。細看餐牌，雖然物價升得急，但這裡的價錢還是跟以前一樣，大眾化。

餐到的時候有點驚訝，因為價錢不止沒有任何改變，而且餐還好像大了點點！麵餐的質素其實只是普通貨色，但喜歡看一看過去，看一看店舖比以前來得清潔，

奄列的質素亦比以往為佳。

麵是五香肉了公仔麵，雖然味道一般但看得出用料都足，絕對不兒戲，

凍奶茶不太濃但還是可以接受。

今回是吃“回憶“，餐的質素已經不太重要，最重要是各行各業都加價時這些小本經營的餐廳仍然有良心地賣令人吃得飽的餐，真的要向這些良心餐廳鼓掌。