《香港。食》 九龍灣 德福丼丼屋食堂 ﹏ 分店不同味道依久 新的分店 好吃的滑蛋豬扒飯 滑蛋夠滑

丼丼屋食堂，可以說是筆者其中一個最喜歡的地方，筆者一向喜愛日本菜，日本女孩也十分不錯，當然魚生是筆者最愛，海膽更不得了。還記得第一次來丼丼屋食堂是去鑽石山分店，那時的滑蛋豬扒飯更令人留下心刻印象。 最近德福商場開始有新店進駐，跟一風堂一起新開幕的丼丼屋食堂迅速吸引了筆者眼光，相隔數年再吃，味道依舊美味，再細看餐牌，比以往的選擇好像更多。

雖然餐牌有眾多美食的確非常吸引眼球，但筆者始終放不低最愛的滑蛋豬扒飯，筆者的姐姐點了豚肉卷飯，另外還點了一份豚肉咖哩餃子。

 

為甚麼筆者會喜歡這裹的滑蛋豬扒飯（$78），是因為它的蛋煮得太好吃，賣相不俗的它伴著炸吉烈豬扒，筆者絕對是一個奇怪的人，不愛「唔熟唔食」，愈是生愈是不熟的東西愈是筆者最愛，這裹的蛋屬七成熟令飯不會變得太乾身。炸豬扒炸得香口，皮不厚，帶點微脆，雖然如此炸物始終較熱氣，但因為滑蛋中和了一點熱氣，不消十分鐘就看到碗底了，雖然對上一次吃已是一兩年前，但味道依然很好。

姐姐的豚肉卷飯（$68）看起來賣相不錯，但感覺較為乾身，所以她也自行加了點用來吃豬扒的醬油， 豚肉卷份量並不少，但男仕吃的話可能略不足夠豚肉卷中內裹釀了幾根甘筍，吃起來變得不太膩且帶點清新，而且肉質鮮嫩，難怪她對此個作品都贊口不絕。

 豚肉咖喱餃子

最後是豚肉咖哩餃子（$38），豚肉餃子伴咖喱及芝士去處理，所以一夾上來並像意式薄餅一樣帶芝士絲，咖喱汁雖然香口但蠻辣的，而且甚麼重好口，對於又看吃餃子又愛吃咖喱又愛重口味的我也覺得這個餃味道太濃，所以，還要不要吃太多。

有時候開荒牛是蠻難做，回想它們第一間香港店也好像不是很久的事，時至今日已有數間分店，難得吃過幾次不同的店舖，水準依久，而且不會說某間分店特別好吃某間特別差，水準之穩定也是開分店最重要最難控制的一環。