每個人都總會有一兩個死敵，其實筆者一向都不愛中菜，但有時候也得真的要試多一點，不然就跟現在一樣寫食評的題材會大大減少，相反就是因為筆者少吃中菜，每次寫都會覺得特別有趣。
在將軍澳區，之前晉薈的確令人大開眼戒，今回回到較平實的餐廳，就是上海婆婆。其實眾多中菜中，上海菜乃是筆者最愛，因筆者太愛吃鱔鰗了，最近發現自己蠻能吃辣，說不定下一回來個四川菜呢。
喜歡鱔鰗，到這邊用膳要吃鱔鰗粗炒！這邊的鱔鰗粗炒比以往份量都多，配上大量芽菜及鱔鰗，可惜粗炒炒得太濕，整隻碟也是醬油，而且很油膩了吧，鱔鰗中帶了一點軟骨，影響了口感，整體味道不算突出。
排骨擔擔麵，筆者認為這邊擔擔麵湯太多每擔擔麵變得很稀，單看賣相根本不知道它是擔擔麵來的，擔擔麵味道不算濃郁，麵頗爽口，很喜歡這種粗幼的麵，排骨也酥炸得不錯，肉質算是很腍，外邊帶一點脆，但卻做得不油膩。
最後是京蔥牛肉餅，這個京蔥牛肉餅做得不算好，先說牛肉餅用上了如奶黃包的包去做，很少吃牛肉餅會用上這一類的包去做，厚得像牛肉與餅完全配不起來，各自為政的一樣。而且牛肉完全沒有京蔥味，更沒有任何肉汁或湯跑出來，內裹十分乾身像吃廣東點心一樣，是筆者吃中菜的經驗太少嗎？
整頓飯只能用很油和平平無奇來形容，難得這邊商場開始有大量有一定實力的食店進駐，上海婆婆如沒有大幅進步，很難會控制一班年輕人進內用膳。
地址：將軍澳貿業路8號新都城中心二期商場2樓2013號舖
電話：3194 3394
沒有留言:
張貼留言