2018年1月27日 星期六

《2017。首爾。遊記。食》市廳站 滿足五香豬腳店 米芝蓮推介 令人拍案叫絕的豬腳 推介必吃

雖說很多人認為米芝蓮是死亡之吻,每一次評星級或推介的都是一些價格高昂的餐廳,又或是沒有参考價值的品評,但在筆者眼中最愛看他們那個推薦餐廳或HKD300以下的美食一欄。現在開始補回一些韓國的食評,是因為筆者剛好有空更新,除此之外實在要分享寫出來讓這個Blog活下去,加上下週要外遊怕現在不寫變成以後不寫。


單看相片,好一個豐富的夜宵。曾經年前被首爾的地圖戲弄,滿心歡喜的去找這一間豬腳店,但因為地圖上的指示不清晰,加上滿滿的韓文,令筆者最後放棄了。但這一次真的來了,它就是得到米芝蓮推介的「滿足五香豬腳」。「滿足五香豬腳」原來不難找的到,大概上一次是地圖出錯吧,他位於市廳站後邊的一條小巷,只需三分鐘就可到達。


那為什麼是這麼容易找得到,但卻要外帶回酒店吃?因為餐廳10:00關店,筆者9:00進店店員已表示是要打烊,再經商議店員才說做一份外帶給我們,幸好筆者住的酒店離店只是幾個站的距離,沒有錯過筆者認為是首爾最好吃的豬腳店。雖然是外帶,但單看這個賣相,份量及包裝絕不兒戲,連沙津菜絲,青瓜醬汁等都有提供而且井井有條!


終於到主角出場,這個五香豬腳真的不的了,一打開盒蓋已經被那氣味吸引著,然後大開眼戒,豬腳的色澤亮麗,非常誘人!那個份量以為自己在吃整個豬的一樣,是否有一點像香港的燒鵝呢?這個比之前介紹的蒜蓉豬腳好吃一百倍!


看,這個豬腳肉令人垂涎口水一直向下滴,每一口都是肉而且非常入味,豬肉較為乾身,另一重點是看似會很油膩的菜式吃起來一點油的感覺都沒有,會否太厲害了呢?豬腳每一塊厚度相當平均,可見刀功同樣厲害,而且豬腳的皮厚度恰好不會太肥吃起來口感帶黏口軟身,真的令人一試忘懷!筆者要是再去韓國,其他的豬腳店都不吃,只吃這一個好了,可當晚餐甚至夜宵吃!


地址:  134-10, Seosomun-ro, Jung-gu, Seoul 04514, South Korea
電話號碼:  +82 2-753-4755

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