2016年6月12日 星期日

《香港。食》觀塘 Mela Italian & Spanish Cuisine ﹏ 工業區 亮眼新星 西班牙及意大利 餐廳

一波三折的聚會,這夜本想吃的是別的餐廳,可惜那家餐廳人太多沒辦法訂位,只好找別的餐廳一試。筆者對觀塘仍然感到好奇,要走的還是走不完,有時候十分期待它們重建好的一天,一定能另一大開眼戒。筆者把觀塘劃成兩區 - 重建區及工業區。



近來喜愛到觀塘走走,就像跟平常的商業區截然不同,工業區是很多人尋寶之地,除了吃的還有很多新奇刺激的活動供遊人玩樂,也有很多特式小店讓我們這些行商場已行得有點悶的人遊走。觀塘是特別的社區,繁華中保留一點工業味,也有一點江湖味道。



不知是否太久沒有找吃的,有很多餐廳筆者是忽略了,原來觀塘區原來有一間餐廳好評如潮但一直沒有被筆者注視,剛好筆者想吃一點西班牙菜,觀塘區來說這兒也許是一個不俗的選擇。


這一間位於巧運工業大廈的Mela Italian & Spanish Cuisine,剛好是筆者之前所寫的Bella Shine之上,佔地不算大裝潢帶點現代歐陸風,主要色調為紅白黑色,牆身排滿不同的歐洲相片,用上了仿木製的餐桌及有點新穎設計的坐椅,訂了七點半餐廳已坐滿不同的食客,目測主打中檔消費的年輕食客。




翻看餐牌選擇也不少,如想簡單一點可以選擇Set Dinner,但大前題要有兩人用膳,這可是餐牌上一大敗北!?沒有獨立的套餐,像筆者三人就只好分開點菜了。這兒用膳的大多是熟客,看到不同的客人都跟職員相熟,大概工業食客靠熟客之主,像筆者這樣的生客大概吃完便試別的。



先來Appetizer,先吃一點的沙律 - 凱撒沙律配慢煮雞胸配溫泉蛋 (Mela Caesar Salad with Slow Cook Chicken & Soft Boiled Egg, $88)。筆者一直也是一個多肉少菜的食客,但間中來一個沙律也是一個不錯的選擇,好吃的沙律令人愛不釋手,而這個沙律確實令餐廳加了不少分數。沙律菜非常清新,有很多人怕吃雞胸但這裡的雞胸很嫩,那顆半熟的溏心蛋更令味覺口感更上一層樓,溏心蛋散發蛋香再拌起沙律菜和雞胸易於入口口感滑溜,更把慢煮雞胸味道推到另一層次,是是次晚飯其中一款最好吃的菜式。



一間西班牙餐廳又怎會沒有西班牙小吃Tapas,平常不是Tapas的粉絲,這裡可以選擇的有很多,來一個黑毛豬做的意式番茄燴黑毛豬肉丸 (Stewed Iberico Pork Meat Ball in Tomato Sauce, $75)最好不過,很少吃到黑毛豬Iberico打成肉丸來吃,番茄汁吃起來帶微酸,配芝士不會太膩而且頗惹味,黑毛豬肉爽啖啖肉,入口微彈,肉肉質還不頗,是一個令人非常開胃的前菜。



接下來的是意粉類,有選擇筆者還是喜歡Carbonara,這個意大利煙腩白菌芝士香草蛋汁手製意大利粉 (Handmade Spaghetti Carbonara Sauteed with Pancetta Button Mushroom Onions Mascarpone Parmesan Cheese Parsley, $155) ,說是他們手製的意粉當然要充滿期望,可惜是有點失望。意粉是手製的,粗幼度跟Angel Hair差不多,總是覺得用來做Carbonara差一點,是筆者最不喜歡的類別。Carbonara其次最重要的是他們的卡邦尼汁料,可惜這一個味道很平,而且不濃郁掛不到意粉。最後是煙腩白菌,煙腩帶一點風味味道不錯,白菌帶一點苦澀,味道還是可以,以這個價錢來說份量不算多,性價比偏低,筆者不作推介。




吃過意飯,當然來到西班牙餐廳又怎能不吃一個海鮮西班牙飯 (Seafood Paella Sautéed with Seafood, Seafood Sauce & Bomba Rice, $158)呢?這個Paella比之前的Carbonara來得出色得來。海鮮西班牙飯有兩個尺寸供選擇,筆者的是一人份,Paella當然要用鐵鍋盛載出場,喜歡吃Paella的大概很喜歡豐富兩字,而且每每提到它就令人想起很香口的味道。但這個飯來得很乾身又香口,吃之前要把表面檸檬淋在飯上令飯乾中帶絲毫濕潤,也希望用檸檬酸帶出海鮮的鮮味。食材非常豐富有爐魚,青口及蝦等,吃起來惹味又開胃,筆者會推介這個海鮮西班牙飯多於之前的意粉。



最後來一份肉類最好不過,就要一份燒牛肋條配炸薯,黑松露菌燒汁 (Roasted American Beef Rib with Fried Potato and Black Truffle Gravy, $275)。十分喜愛這一個牛肋條,賣相也是筆者喜歡的,牛肋仔燒得火喉十足,內裡肉質現嫩粉紅不帶一點脂肪,口感嫩而腍,燒得入味每口都滿佈牛味,最喜歡餐廳預先把肉從牛肋條切下來,令食客吃得更無拘無束,薯條也是一讚的地方,香口而且脆,兩者再配上獨特的燒汁黑松露醬,值得一吃再吃。

最近吃過不少的觀塘餐廳,筆者會形容這一間餐廳質素不錯,煮法較為四平八穩變化不多不算獨特,很適合朋友聚會,想要安全這裡能提供給你,想要創新就沒辦法。其實一直在想西班牙及意大利是否很相似?是否經常可來個菜式Fusion?或許一間能吃到西班牙菜及意大利菜的餐廳,就是一個賣點,滿足兩種人的希望。

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