《2016。釜山。遊記。食》西面 捕盜廳韓國烤肉 포도청 돼지갈비 物超所值 韓國地道 烤肉

來過好幾次韓國，也韓燒也是常識吧，之前吃過好幾間，如馬場洞烤肉、王妃家、釜山燒肉及新村八式燒肉，有些店舖是衝著韓牛去吃，有些走中高檔，有些也只是綽頭而已，真正令筆者心動是位於釜山西面的「捕盜廳」。

捕盜廳，是近來釜山最高人氣的餐廳，來到西面，這個地方只能走馬看花，真沒太多時間放在這裡，幸好的是在釜山每一餐都是高質素，這一餐也是值得推介的。西面算是釜山最發達的地方，這一間餐廳位置很容易找的到，雖沒有王紀家很整齊帶點氣質的裝潢，沒有馬場洞的一碟大大的韓牛，也沒有八式燒肉這種綽頭，要比較筆者認為更像釜山燒肉的進化版，裝潢古舊，門外放了兩個古代劍客公仔不就是古代的韓國慈母，大概就是名字的由來。

說到跟釜山燒肉相似是因為大家都是用炭爐，唯一不同的是捕盜廳沒有賣很名貴的韓牛，相反賣的全部是較港式的醃製牛肉。吃了那麼多次其實也覺得韓牛味道實在比不上和牛，相反醃製肉在貴價餐廳吃又貴又少絕不化算。

雖說是醃製肉，但卻非常美味，燒的時候肉汁不間斷的跑出來，而且還能做得到入口即溶，牛肉的鮮味依然強而有力，筆者認為這是在韓國吃過最好吃的燒肉店，完全比甚麼八式燒肉比下去。

海鮮湯也是一絕之選，香濃的湯頭配上足料的海鮮食材，令人一試入魂。值得一提這裡職員燒肉速迅速但不致於如王妃家般趕收工式燒肉。很多人也不捨得花錢吃，燒肉在韓國來說也算是高消費，像在王妃家等二人吃一餐也要花上港幣800左右，就以這裡點了三款肉一個海鮮湯，價錢也不過是50, 000won，已經吃得非常飽肚，下一次來釜山也是必回來的。

店名:  

捕盜廳韓國烤肉 포도청 돼지갈비

地址:  

부산광역시 부산진구 부전2동 198-11

《2016。釜山。遊記。食》西面 松亭三代豬肉湯飯 송정3대국밥 這麼平凡的美食 卻令人留下非常深刻 印象

釜山有一種食物就算平常不吃的也要一試。在西面站，有一條街道人稱「豬肉湯飯一條街」，整條街道都是豬肉湯飯店。筆者一向很怕吃一些濕滴滴的食物，很怕吃湯飯。自小家裹間中也會煲湯，每次最怕的就是他們把筆者未吃光的飯碗倒進湯水，至此之後每次都把碗碟吃得一乾二淨，不留任何一物，很多新相識的朋友也覺得筆者這行為太可愛，久而久之這已變成筆者一種生活習慣。

但人在旅途，甚麼都要一試，這一次所有的食店也是地道的，沒有很名貴的食店，傳統食店看來在香港比較難找得到，相反名貴的西餐廳香港可能更好吃。豬肉湯飯筆者認為是韓國繼甚麼一隻雞之後又一大神奇之作，可能韓國人已食用多年，但作為香港人還是覺得很新奇。

這一煲簡簡單單得豬肉湯飯中為甚麼這麼受韓國人歡迎？一來賣價比一隻雞還要便宜，二來這個是湯飯，代表有飯到肚，說到底感觀會比一隻雞來得飽肚得多。看似平淡的湯頭，其實用了不少時間用豬肉煲製而成，筆者起初說：「吓，只有幾塊豬肉，怎吃得飽，怎會好吃？」，誰知到最後是清枱，重點跟甚麼一隻雞一樣，就是醬料，那個鹹鹹的味噌醬，加在湯料配上飯來吃是十分好吃，令人非常開胃，不知不覺間筆者由不愛吃湯飯的人變成極速把這個飯吃光光，可想而知是甚麼的一回事！

更加重點是結賬時發現這一餐只不過是15, 000won，也就是港幣百多元而已，要是在香港根本是不可能發生的。這一餐真令筆者喜出望外，連筆者也意想不到是這般的美味，下次來釜山必回到這裡。

店名: 松亭3代豬肉湯飯（송정3대국밥)

地址: 釜山廣域市釜山鎮區釜田洞255-15

電話: 051-806-7181

《2016。釜山。遊記。食》南浦 Cafe de Paris 韓國近半年超人氣甜品 知名的生果Bonbon 水果迷大愛

這半年韓國最受歡甜品店 - Cafe de Paris，每次筆者看到它的Instagram相片也要說一次要去，起初只知道弘大有店，但原來在釜山他們的蹤影。在南浦的大型樂天商場，就能找到這一杯令人驚豔的甜品。

Cafe de Paris，除了表面的咖啡產品外，最獨特最有名氣就是他們的Bonbon特飲（可以說是甜品），他們有不同種類的Bonbon，較受歡迎的一定是芒果、士多啤梨及青提，就來讓筆者看看這一杯是甚麼的一回事。

筆者雖是一個不愛水果的人，但去旅行還是甚麼都會去試，雖然還是早上，但機會難得也忍不著來了一杯Mango Bonbon，沒有記錯頗貴需要約HKD140一杯。這一杯Mango Bonbon還是分好幾部份，造型是有一點像金子塔，首先表面的是大大顆的芒果粒，什樣材可令芒果舖得整整齊齊如建築物般做成塔裝？不就是有泥水在下方，所指的泥水就是一堆的忌廉，忌廉份量很多，根本就像吃芒果蛋糕一模一樣。

之後是芒果做的沙冰，這個感覺像在星巴克喝星冰樂一模一樣，沙冰過後底部還有很多的芒果，算一算整杯最少有三四十顆芒果，味道其實有一點普通單調。芒果不是太甜份量真的太多，除非你是生果迷，否則一個人是吃不完的，由其芒果是濕熱之物，旅行就不要吃太多了，否則要長時間躲在酒店就阻礙旅遊的興致。

地址: 
釜山南浦洞Lotte Department Store 4樓
부산 롯데백화점 광복점 아쿠아몰 4층

《2016。釜山。遊記。食》札嗄市國際市場 新昌烤麵包店신창토스트 釜山地道版 Isaac Toast 價廉物美 又好吃

其實在釜山，對吃沒有太多想法，一來行程比較緊湊，也怕釜山店舖太難找會阻礙行情，這天早上在南浦及札嗄其市場一帶，要找一家哪作「新昌烤麵包」的店舖，他位於南浦的其中一條橫街上，這邊賣衣服的比較多，年輕人的店舖較多，筆者甚至覺得帶像新村一模一樣，跟在GNB Hotel附近的環境很不一樣呢。

新昌烤包店是典型韓國的早餐店，早餐店只有姨姨一個責任煮和招待，餐牌甚至沒有中文也沒有圖示，所以只好看價錢辦事。店內的佈置明顯地是有一段歷史，掛上了很多店主跟食客的相片，店內很舊式所以是有一點的髒，而且一次過能容納的食客不多。

這一份三文治全餐是即叫即在外邊煎的，有一些韓國餐肉、生菜絲，炒蛋及半融化的芝士，雖然食材非常非常簡單，但也是一個令人開胃醒神的早餐！麵包帶脆，而且是即叫即做所以吃起來熱辣辣的，三文治香口美味且富有口感，以價錢來說一個Issac Toast能夠在這裡吃兩個，而且這裡除了環境外質素也不俗，作為遊客是要支持本土經濟，也怪不多受Blogger們推介。

店名:
新昌烤麵包 신창토스트 
地址:  
부산광역시 중구 신창동3가

《2016。釜山。遊記。食》海雲台 柳家辣炒雞排유가네닭갈비 釜山版本的春川家 地道 起司雞排

釜山真的跟首爾是有差別的，無論地區環境人物以至衛生都有差，地區沒有首爾般繁盛，環境老一點，年輕人的打扮生活也較樸素，隨處可見年輕人也會隨地吐啖，這一次只停留短時間，真的不夠行，還有很多的美食並沒有吃到呢！

晚上走到海雲台，這裡感覺有一點像台灣，人本以為不多，餓了便走到柳家辣炒雞扒店用膳，首爾最知名的是「春川家辣炒雞扒」，來到釜山就非「柳家辣炒雞排」莫屬，是次旅遊沒有吃的很貴，只是吃盡地道食品而已。

這兒環境比「春川家」好一點，是有一點像連鎖店，筆者點了中的新鮮芝士雞排 (19, 500won)， 食材當然包括雞扒、蔥及年糕，外邊圍著芝士，吃的時候只要雞扒黏在芝士上便可。這兒的服務不錯，可愛的店員會幫忙不停炒雞扒給筆者，約一分鐘來看一次，而且手法熟練度高。

辣炒雞扒醬可以說是剛剛好，略嫌不夠辣，再辣一點筆者會更好呢，雞扒有些會帶帶雞皮，雞扒夠嫩滑，只可惜芝士太快便完全熟透，要用器皿狠狠地抓才抓到芝士出來，大概是下芝士的時間沒有拿得太好所致。整體味道也算不錯，但筆者認為「春川家」是較好吃的一方，當然這一間也是很不錯的！如果嫌不夠飽，還可以點個白飯炒來吃，相信也是非常美味。

店名:  
柳家辣炒雞排(海雲台店)
地址:  
韓國釜山廣域市海雲台區佑洞601-15
부산해운대구중동1로11-1
電話:  
051-746-9912