《香港。食》將軍澳 甘味讚岐手打烏冬 ﹏ 究竟它是日式中式還是西式？不論怎樣平凡得有一點差

之前的食評有提及過將軍澳的新都城中心最近進行大翻身，不管一期或三期也有新食店在這邊開店，這一次來的是一期，是有很多分店的甘味讚岐手打烏冬。唯一喜歡這店的就是位置，食店的位置非常開揚，而且坐起來比較寬敞，加了不少分數。

筆者還是第一次來，不過綜合了將軍澳區商場的食店質素，也有一點心理的準備，是的將軍澳大部份商場食店質素都很一般，最經典還是要數Popcorn，之前幾間也是質素非常十分一般，不過那邊也開了四間新食店，稍後再說。

說到這間甘味，它是以手打烏冬之名開店，又怎能不試這個烏冬呢？先來一個燒牛肉番茄手打烏冬 ($68)，燒牛肉是分開上碟的，燒牛肉質素頗像樣，燒得香口，入口頗腍算是很不俗，烏冬吃起來很散斷斷續續的，影響口感，重點在於湯頭，雖是有一兩顆番茄，但湯頭絲毫沒有番茄味道，只喝到平淡如水中帶酸的味道，而且番茄還有一點生，要不是燒牛肉有一點分數，這個明顯不合格。

再來是滑蛋雞絲撈烏冬 ($55)，這個鳥冬較番茄烏冬好一點點，烏冬還算是滑溜頗好吃，但滑蛋根本不滑而且過火得有一點老。雞絲吃起來還好，但他們這個煮法像是開水煮的，味道非常清，也就是其實沒有甚麼味道。另外筆者認為撈烏冬應該要是很乾身，但大家從相片可見是有一點濕，大概是煮烏冬時水沒有弄乾就上碟，又或是雞本身出水所致。

燒牛肉釜飯 ($55)，這個賣相比較討好，意想不到這間烏冬店的飯會比較好吃，這個飯來得合理，份量不算多，牛肉用了洋蔥一起煮過，有一點像在吉野家的煮法，不同的是這個的牛肉較厚，就像平常家庭式炒牛肉的厚度及口感，味道算是入味，飯吃起來比較硬身，大概是因為盛載飯的用具。這個飯還有一個湯送，但這個湯毫無味道可言。

看到店舖有推廣藥膳土煮雞 ($10)，這一個是藥膳湯來的，但藥味並不重，喝起來帶一點清甘，雞吃起來不算特別幼嫩，但也不過不失的說。

整體這間食店的質素也是非常一般，這個時候筆者總會說，為什麼將軍澳區不能多開一兩間好吃的食店供選擇呢？不過這一間食店也有可取次處，它們是提供五穀米的健康食品，可能主打要吃得健康，所以跟筆者的重口味是有一點出入，各花各眼吧，另這裹還有壽司供應，但以這幾款食物的質素很難再說服筆者去光顧。

地址:  將軍澳新都城中心一期2樓256-258號舖

電話:  2487 1298