《首爾。遊記。食》梨大 Paul Bassett ﹏ 來自澳洲的世界咖啡冠軍 ﹏ 意想不到的是西式甜品

幽雅的梨花女子大學，筆者很喜歡這兒，這裹的人都比較平實及寧靜，人不算太多，大部份都是學生兒，相對東大門或明洞等地，這裡不是甚麼商業區，有一點像香港的大坑，台灣的淡水，的確是個很斯文的地方。雖然這個地方相對斯文，但也由於位於女子大學旁，當然很多時裝店，當走到累了，這兒的咖啡店很似很少但實屬很多，只要走到街旁也有很多不知名咖啡店，只是看遊客們找不找得到。

來到一間咖啡店，門外的Barista招牌令筆者想起牛仔褲品牌Levi's，原來這間店就是筆者在找的Paul Bassett。Paul Bassett在韓國及日本都有分店，而當然大家也知道這個名字應真有其人，那就當然跟咖啡有關係。

Paul Bassett就是2003年世界咖啡大賽的冠軍得主，這間就是他開的咖啡店。大家想知道Paul Bassett是怎麼樣的話可透過牆上的相片略知一二，當然還有世界咖啡冠軍的獎項。Paul Bassett就是典型澳洲人，非常型格。

場內走的也是型格路線，雖說這裡是梨大，但不像香港，租金應不算高昂，店舖有三四層，在香港根本不可能，這裡裝潢簡約，猶如工廠大廈一樣，石屎地白牆及鋼鐵感覺的樓梯，透過玻璃窗的自然光，舒服又自然。

筆者姐姐喝的當然就是熱朱古力，這杯熱朱古力總算不過不失，濃郁得來又不算太甜，質感味道非常適中，不錯的哦。

筆者喝的是Latte，這一杯Latte樣子更像Cappuccino，奶泡有一點濃，但入口溫和順滑，熱度也是非常適中，不帶半點苦澀及酸度，真的頗討好，可惜沒有筆者想看到的拉花。

這一回合共點了兩個早點，左方的是Choux Puff，右邊的是Tiramisu，樣子也是非常吸引的說。 

先看左方的Choux Puff，樣子長得像香港的麵包，沒有錯是有一點像菠蘿包，單看樣子層次分明得非常細緻，表面還有糖粉。打開麵包整個Puff沒有偷工減料，吉士醬都是超豐富的，真的整個Puff都是滿滿的，吉士吃起來很濃不太甜，Puff口感更是一絕，鬆化非常，整個質量都非常高。

這個Tiramisu也是非常好吃，蛋糕不是那種很濕潤的意式蛋糕，不甜，內裹收藏了非常濃的咖啡香味，入口綿綿但富有層次感，忌廉慕絲及餅底每個地方都控制非常得宜，而且在夏天裹感受到冬天的感覺！

雖然這間店舖位於梨大的大街，非常當眼但卻不起眼，這間Cafe也算高質，唯一缺點就只是有一點貴，住梨大附近可以常來哦。之後還有很多餐廳介紹哦，不要錯過。

地址:  首爾特別市西大門區梨花女大路30號

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