2016年9月25日 星期日

《大阪。遊記。食》大阪梅田 鶴橋風月大阪燒 邊吃邊玩的大阪燒店 親手弄自己起愛的風味

再次梅田Grand Front Osaka,是大阪近來最吸引年輕人的聚腳地,商場十分之大,美食也是非常多。這一次並沒有做太多資料蒐集,所以在大阪的日子有兩天來了這裏用膳。這裏給我一個很舒服的環境,真想回到大阪的日子,筆者真的需要放假。


為什麼又跑到這個商場?是因為昨天到了對面的店舖吃蝦料理,那時候已經看到這一間店舖人流係多而且需要排隊相信質素應該不錯。這間店舖叫作「鶴橋風月」-這次來吃的時間是午飯時間,為了之後吃得更多,所以這一次只點了兩款美食,一款是豚肉燒和大阪燒


最喜歡這裡的格局,邊吃邊玩,餐廳會給你一份大阪燒,然後你可以按照自己的喜好去弄自己想要的大阪燒,比如說喜歡醬黃醬多一點,可以自行在大阪燒上畫公仔,這是在香港很難找得到。大阪燒整體燒得不俗,食材亦相當豐富,層次感夠,好吃。


相對大阪燒,豚肉燒玩法較少,沒有太多空間去加配料,但啖啖肉的口感,加上微黃的外皮,單是賣相已夠吸引。這一間鶴橋風月,在筆者而言覺得比海老專門店要好值得再吃,也實怪不多晚上這般多人排隊等候,是有原因的。在大阪一定要試大阪燒,在廣島就要試廣島燒,兩種不同的風格。

地址:
大阪府大阪府大阪市北區曾根崎2-16-22
電話:
06-6314-2233

2016年9月24日 星期六

《大阪。遊記。食》大阪 Fabrice Gillotte 偶爾 遇到了 世界級朱古力店 雪糕滿分 香滑濃郁非常 推介

這麼早便吃雪糕的原因,是因為他的賣相實在太吸引,從沒有在香港看過Fabrice Gillotte,有時候很喜歡在大型商場裹尋寶,真的這兒應有盡有,有很多新奇特別的美食可以找得到,而這一間Fabrice Gillotte就是其一。


超級酷的藍色裝潢,放置不同的糖果或朱古力,相信每個人也可以找到自己喜歡的,但重點卻不在這些實物上,而是他們的雪糕樣本!單看這幾個雪糕樣本,就令人很想來一杯雪糕,跟不同的雪糕店一樣,這兒有分杯裝,還是甜筒裝,不過這一間筆者認為屬世界級的雪糕店,真的好吃得令人害怕。



點了一個杯裝朱古力及雲呢嗱混合 (360 YEN),和一個筒裝朱古力及雲呢嗱混合 (360 YEN),這個雪糕不只是非常冰凍,而且入口極為軟滑,朱古力味道非常濃郁,雲呢嗱非常香,而且筒裝Cone的餅異常的鬆化,難以想像這個只賣HKD28,無論質素或性價比遠超Godiva。

地址:
大阪市阿倍野区阿倍野筋 1−1−43 あべのハルカス近鉄百貨店本店1階
電話:
06-6625-2121

《大阪。遊記。食》大阪 炭火咖啡 Kohikan 日本老牌 集團 早餐輕食店 UCC集團

不知多少人有吃過這一間老牌連鎖店呢?第四天的早上來的這一間由UCC集團所開的連鎖咖啡店炭火咖啡,這一間店舖位於JR旁,在日本已有不少的分店,提供舊式用炭火燒的咖啡。


就是因為炭火這兩字,筆者不知不覺被他吸引著,再者從門外要嗅到的咖啡味道,令人精神為之一振。用炭火燒咖啡在香港已不算普及,所以也算是值得來看看。


日本人吃早餐還真的跟香港人差不多,都是以三文治做主打,筆者點了一份普通的三文治,包表現有烤過,內裹有菜,番茄,火腿及沙律醬,簡單得來又令人很開胃,喜歡這裡麵包的質感,口感不會過於軟棉。


之後來一份蜜糖鬆餅,還記得在香港吃一份這樣的鬆餅,便宜的也可能需要HKD40多一份,這裡才300多日圓,即約HKD25,真的便宜很多了。鬆餅味道不過不失,是少了一點的蛋味道,但還算得上很鬆軟的,勝在性價比很足。



最後來一杯炭火咖啡,果然沒有令筆者失望,咖啡裹已有炭火燒過的味道,濃而不澀。可惜這間炭火咖啡排氣有點差,但卻設有吸煙區,令整間餐廳都充滿煙味,這是筆者所不能接受的。

地址:
大阪府 大阪市北区 堂島 2-2-23
電話:
06-6342-5488

《大阪。遊記。食》大阪梅田 海老れんこん 蟹料理吃得多 以海老作主題的蝦料理 質素還不賴

來到大阪,很多人都會愛吃海鮮,有很多人喜歡在這裹吃蟹,不少人會光顧以蟹作主題的蟹道樂,而這一次筆者要帶大家去吃的不是蟹,而是海老作主題的餐廳 -海老れんこん


這一間海老れんこん位於梅田的新落成的大商場Grand Front Osaka南座九木,這一區的商場都很多,而且適合不同年紀層的朋友去逛逛,這裹除了Shopping外內裹還有很多很強大的餐廳,這一次旅行筆者在這裡合共吃了兩餐,其中一餐就是這一間海老主題店。


在有限的資訊下,在這海老為題的餐廳當然要吃盡所有有關海老的菜式,點這一個海老全餐 (2, 480 yen) 就最好不過,其實起初的筆者不知道套餐包括甚麼,吃下起慢慢再了解。


首先來的是三款冷盤前菜,賣相也是不錯的。左方的是一些刺身類,合共有兩款不同種類的刺身蝦,雖然份量較少但味道新鮮度也是不錯的。中間是一個熟蝦類,當然還加以一些蔬菜類伴碟,是有一點走中式路線,這個份量都較少,當然這一個是前菜。右方的是用上了一些蛋及切碎蝦肉,再配上一點的菜,口感是有一點像豆腐,感覺清新新奇。


來到一個主菜,合共有四款不同的食品,這個類似定食賣相十分吸引,令人垂涎三尺,喜歡蝦的又什能夠不試?熟蝦原隻上,有一點像虎蝦般大,差不多有一隻手掌之大,肉質較結實,可以說是啖啖肉。壽司可以說是整個套餐的一大敗北,因為他用了熟蝦,而不是甜蝦等,感覺口感很乾而且平平無奇,飯還要好大的一顆有一點飽滯。


這一個是這一餐最好食的蝦料理,它就是天婦羅,主角蝦當然還在,就有一些瓜類,很喜歡日本人做的天婦羅,吃起來不會粉粉的,外皮不會太厚,也不會太油吃起來到會整個咀巴都是油,如嫌味道單調還可以加一點鹽調味,整體十分好吃!


最後來到湯類,它並不是味噌湯,而是清湯,但要說它是用蝦做筆者吃不出也不能確認,但清清的也十分不錯。


餐廳還送上了雪糕,發覺日本人很喜歡柚子味雪糕,已不止第一次看到餐廳用上了柚子,這才是日本人最喜愛的好味。整個定食套餐質素還算不錯,可以一試的,價錢也算合理,約HKD160,非常抵吃,其實除了套餐,散點也是非常吸引,大家可以一試。


套餐沒有飲品,點了一杯橙汁,炎炎夏日非常解渴。


地址:
大阪府 大阪市北区 大深町 4-20 グランフロント大阪 7F
去的方法:
JR大阪駅 徒歩1分 / 阪急線梅田駅 徒歩3分 / 地下鉄御堂筋線梅田駅 北口 徒歩3分
網址:
http://we-love-osaka.com/gourmet/group/01ebirenkon.html
電話:
+81-50-5890-6758