2014年7月27日 星期日

《首爾。遊記。食》三清洞 Jubilee Chocolatier ﹏ 據說是全韓國最大的朱古力生產商 在朱古力店跟芒果飲品

這邊三清洞地方真的甚為幽美,跟筆者想像的出入很大,來之前有朋友說這裡的咖啡店多得要命,隨意看到店內有人的咖啡店都有一定品質保證,這裹氣氛不俗,年輕人頗多,咖啡及甜點選擇也多,不過因為之前已吃過大瓦房及coco bruni,所以筆者吃不下,不過在這種炎熱的天氣,還是會出現口乾的感覺,走到累了,只好又跑到其他店舖想辦法解暑。


沒有錯,今回走到Jublilee Chocolatier這間小店暫時避暑,這裡其實是一間有名專門售賣朱古力及咖啡的地方,就像香港的agnes b等一樣,但剛在coco bruni喝過咖啡真的不想再喝咖啡,唯有看到甚麼喝甚麼。


各式各樣的朱古力,真的非常吸引,一直以為Jubilee Chocolatier也是比利時或法國出品,但筆者都找不到相關資料,相反有說這其實是韓國自家出品,更是韓國最大的朱古力生產商,朱古力看起來選擇甚多,而且賣相別緻。


內裹環境有一點像Mango Six,且發現韓國大部份的Cafe店都有一大棵綠色植物在內,或者這令遊人感覺更自然舒服,更能提供更多氧氣出來,為這溫室提供不少生氣。


今回喝的不是甚麼咖啡朱古力,看到店舖有紙牌推介這個,就來一杯吧,這標是Real Mango Smoothie,這一杯芒果飲品絕對比香港代表許留山完完全全比下去,這一杯Smoothie用料十足,每一口都像在吃真正的芒果一樣,帶一點芒果的酸甜,喝起來不像很多冰,喝光後也不會殘留大量冰塊在內,絕對非常清涼解渴,很適合夏天的飲品,唯一不足是比想像中甜了一點,搞不清是芒果本身的甜還是糖漿的甜。

這間Jubilee Chocolatier不止是三清洞才有,據知弘大等地方都有,不知在三清洞喝甚麼的話走到盡頭就會看到他,人不多但質量也屬不俗,下次必來試朱古力產物。

地址:  三清洞店鐘路區三清洞62-26

2014年7月22日 星期二

《首爾。遊記。食》三清洞 coco bruni ﹏ 走上休閒路上的尖端 有著傳統清幽而華麗的建築 韓國非常有名氣吃朱古力的地方

吃過大瓦房,才發現旁邊原來有原本前幾天便想來的coco bruni,之前有提過原本新沙洞也有一間coco bruni,可惜筆者那時未有任何發現,單看coco bruni便覺得它似曾相識,沒有錯,它們的招牌有一點像澳門代表卡夫卡Kafka,也有一點像台灣代表Dazzling Cafe,用上了鳥兒及倒影,這一間coco bruni十分型格,而且整間店舖佔地兩層,真的很誇張。


店舖除了有最基本的甜點蛋糕及咖啡,原來還有不同的輕食包括意粉、沙律及三文治等,大家可以閒日在這邊很悠閒地用膳,非常寫意。


這裡除了堂食,當然還有外帶,設計非常獨特漂亮的盒子,簡約得來帶點設計新穎潮流的感覺,如果在香港的話應該會成為大家的大愛及歡迎。


還有一些可以當手信的物品供選購,如朱古力、咖啡豆等。但最吸引筆者眼球的是如星巴克一樣有一定設計的杯,令人愛不惜手。



內裹環境筆者認為是分成兩部分,一部分裝潢較為明亮,較為適合年輕人,有一點像Agnes b一樣,另一邊比較帶有韓國特式,要知道三清洞這裹韓式大屋比例比較多,所以很自然地都會有一些韓國特式及風味在品內。


很喜歡每一間韓國餐廳,都會用上這種待餐器,而coco bruni就是其中一個筆者覺得最型格最漂亮的。


來到真正用餐的部分,這天蛋糕數量還好有十多款,但因剛吃過大瓦房不能吃太多,於是就選了最想吃的Chocolat Praline (韓圜5, 500)。


這一件Chocolat Praline賣相討好,外層用豐滿的朱古力包著,外邊還有四塊小圓餅馬卡龍,上方的正方形牌也是朱古力做。


內裹吃起來潤滑但不會太濕,上層是用榛子所做而成,底部位朱古力Mousse,餅底像是杏仁個餅,整個感覺不會太膩,但因各組食材都是甜的所以是有一點太甜,榛子及朱古力吃起來很順滑,外層包著的朱古力醬非常邪惡,配起來的確不錯。值得一提外邊的馬卡龍頗好吃的,整體印象確是不錯,可惜小鳥胃沒法吃太多。印象中這邊有馬卡龍賣,如果不想吃蛋糕的可以去買馬卡龍吃喔。


之後點了兩杯飲品,第一杯是熱朱古力 (韓圜7, 000),這一杯熱朱古力被筆者的姐姐形容為像香港Mymy Caffe的熱朱古力,她指的是味道共不是質感,兩者完全不同。這一杯筆者也喝了一半,感覺非常濃郁不算太甜,說到底底部太多朱古力醬和糖,很多朋友不愛喝最後幾口,個人認為這一杯熱朱古力是值得推介,但不要跟蛋糕一起吃。


之後來的是Choco Chunk Smoothie (韓圜7, 500),在這炎熱的天氣下筆者又放棄了熱飲,改投冰飲懷抱,這一杯Smoothie 也是筆者的所愛,每一口都有啖啖朱古力味,朱古力中夾雜著小冰粒及朱古力塊,雖然如此但這杯Choco Chunk Smoothie甜度屬剛剛好,果真的做朱古力出名的店舖。


店舖巧合地整個價錢變為韓園20, 000,像是精心設計過,coco bruni不枉筆者給他的期望,是筆者在韓國中喝過吃過其中一間最好的咖啡店。

營業時間: 星期日至星期四 10:00-22:00,星期五-星期六 10:00-23:00

地址:  首爾特別市鍾路區昭格洞86
地鐵:  安國站


2014年7月20日 星期日

《首爾。遊記。食》馬場洞 權婆婆農民家 ﹏ 烤肉一條街 韓國要吃韓牛 入口即溶 烤韓牛散發出獨特味道

馬場洞,是韓國人愛去燒肉的地方,韓國人不像香港人,下班之後都會像日本人一樣去快樂時光。日本人喜歡邊喝Sake邊吃串燒,而韓國人就喜歡喝啤酒吃烤肉,而一般人要吃韓牛,馬場洞便是一個好選擇。馬場洞這條街道就是人稱烤肉一條街,由於旁邊賣韓國牛肉的市場,就像香港人吃海鮮到西貢一樣,市場旁會有很多食用的餐廳供客人選擇,而韓國這個地方有趣之處就是很多一條街,有醬油蟹一條街,也有烤肉一條街。


要進入餐廳前,就要經過牛肉市場,是日進來已差不多六時,店舖都差不多關門。不過這裡是有一點恐佈,當筆者吃完要離開時這路人煙稀薄,沒半點燈火,但筆者看到的是一般市場都會看到的,就是老鼠,對這裡是有死老鼠也有生老鼠,所以膽小的晚上走最後找壯男抱起你走。


差不多要進入餐廳,這裹外邊看有一點像台灣的夜市,也有一點像香港的大澳,這裹其實不難找得到,筆者反而擔心這裹的消防設備,因這裡全部都是烤肉店,如果不幸有甚麼火災真的會傷亡慘重,旅遊是不應該想這些,但筆者執筆時已回香港差不多一個月,也是要提醒各位,意外就是意料之外。


這間店舖有很多博客曾經推介過,她就是權婆婆,婆婆雖然是這個店舖的老闆娘,但她仍會落水落腳去換爐等,也很關心筆者倆不懂吃韓牛,而且她看起來慈祥,其實還是火氣十足,最後她送了兩瓶可樂給的筆者,還叫筆者在門外拍照推介給香港朋友,就實一點筆者並不會推介這店,因為它跟沙灘珍珠一號店一樣路程很遠,如像筆者一樣住梨大就要花上差不多一小時車程,而且這兩個地方景點可以說是沒有,其實韓國市區內都有很多地道好吃的烤肉店,下一次筆者想別麻浦海鷗,給有朋友吃過不妨留言。


這裹用的是炭爐,但筆者所見其實火還是石油氣推出來,夏天來比較熱,相信冬天來會有另一個感覺。


當然又是前菜的時間,權婆婆這裹的前菜比較有味道,沙律菜像是來自泰式的感覺,酸酸甜甜令人有開胃的感覺,怪不得筆者兩人可以吃光光以下這碟韓牛。


這一碟韓牛拼盤份量真的超多,只需韓圜80, 000就能吃韓牛,真的兩個人幾乎吃不了,變成浪費,這碟牛肉分成不同的部位,但不懂韓文的筆者真的無法介紹是那個部位,只能簡單說一說。上方帶脂肪的像是香港人所稱的五花肥牛,肉帶大量脂肪。白色的是菇片,底部外圍的感覺像西冷,被上方牛肉蓋住的是整碟牛最好吃的部位。


除了沙律等前菜,來到韓牛怎能沒有泡菜,當然要送上一碟泡菜。除了泡菜之外還有一些蒜頭四季豆青瓜及薑片等提供,用途其實不明。


這一碟也是牛來的,左方有一點像豬紅的是牛肝,右方就是牛柏葉,重點是要生吃的,當然忍受不了是可以烤,但會黏著鐵爐。筆者真的不敢瘋狂的吃左方的牛肝,一來怕太生會引起不適,二來怕腥。但筆者也不是沒有吃,牛肝生吃的感覺其實沒有太大味道,很淡的,口感滑溜,不知為什麼會覺得像鬼口水。而牛柏葉生吃有嚼勁,像海蜇一樣,味道也是淡的。


再看來一回這個份量驚人的韓牛,吃光這裡不知道會重多少公斤呢?但旅遊真的不要太計較這些問題,要玩得開心自在,盡興而返才是最好,反而去完旅遊以後去想,做多一點運動不就是好了。


好了,開始燒韓牛,先是燒脂肪比例最高的五花肥牛,這個吃起來入口即溶十分開心,為什麼要用錫箔紙?不就是脂肪溶化後如果不小心落在火爐上會有火光出現,所以必須有錫箔紙,吃完之後會馬上拿走。


到正本戲,不要介意筆者多傅了幾相片,因為其實看圖會比較吸引,之前所說的牛肉其實分成兩種不同的肉,外圍的一層應就是牛腹肉,這個肉有一點像西冷,不韌但有一點嚼勁,油脂平均,豐厚的口感入口帶一點嫩滑,配上韓牛的獨特味道,跟平常吃的不一樣。脊肉在生肉層面是較淺色的,口感相對牛腹肉細緻,入口即溶,牛肉很幼嫩,烤起來很重牛味,比牛腹肉好吃。



除了以上的牛肉外,還有生牛肉他他,這個生牛肉他他好吃得很,本以為淺色的是薑絲,但沒有一點薑味,吃起來像蘿蔔絲,生牛肉配起它出奇地好吃,單看相片以為生牛肉很少但實屬很多,已經有烤牛肉,還來一個生牛肉他他,是有一點吃不消。

整頓烤肉不錯,不過還是要說令人憂慮是外邊市場的衛生,加上車程不近,筆者會寧願去多一兩個景點找美食都不會專程拜訪權婆婆,經過今次的旅程,下次去韓國大概都知要去甚麼地方了,另總覺得日本和牛還是比韓牛好吃一點,但據聞韓牛不出口所以怎樣也要一試。

馬場洞烤肉權婆婆農民家
地址:馬場洞烤肉街
TEL : (02) 2292-2218 / 2293-8550