2013年10月14日 星期一

《香港。食》 灣仔 星街2/3 Dolci ﹏ 星街上的小明星 其中一間好蛋糕店 星街小甜街 蛋糕甜品客必到


在這好一陣子,灣仔區突然出現了好幾間法式蛋糕及甜品店,在聖佛蘭士道有跟Knockbox Coffee分拆出來的J’aime bien Patisserie,還有St Francis St。而走遠一點星街,就有近來人氣十足的小店2/3 Dolci


要去星街合共有三個方法可以去到,一就是從樂滿大廈旁的樓梯上去,會看到一條小路到Spoil Café,一直走到馬路附近向左邊的方向走就是。另一個方法就是在金鐘站的星街方向走,會先看到日街這邊的斜路,一直走上去就會看到Classified1/5 Nuevo,也是向左走便可以到。


筆者其實甚少吃法式蛋糕或甜品,但有時候看得太多不同的食家所拍下的照片也許會有點蠢蠢欲動,就是這樣決心來這裹試試哦。這裹選擇頗多,蛋糕份量不是太多,但這樣也好可以多吃幾款,而蛋糕這裡的售價每件約$42,。


第一件來的是Triple Hazelnut Crunchy Cake ($42),蛋糕榛子味香濃而頗滑溜,但不是太甜太膩,底部以朱古力及脆片所做而成,味道有點像金沙般的味道,餅底略嫌有一點太硬,但這也突顯了層次感。


之後來的是Caramel Cheesecake ($42),筆者認為是三款蛋糕中最好吃的一款,但賣相卻是三個之中最平凡的,但有時候平凡又不代表甚麼的。這個蛋糕的質感物度都非常高,焦糖及芝士香而非常濃郁,但卻剛剛好平衡得到又不會各自為政太搶,做到互相輝映的效果,蛋糕是甜甜的,整體的感覺非常棒。


最後是Triple Chocolate Cake ($42),是三層朱古力蛋糕,蛋糕當然不止三層吧,蛋糕比預期為硬,有點像Brownies的感覺,蛋糕較其他的來得乾身,而且偏硬一點,朱古力尚算濃的,如果可以加一點Mousse就更好了,味道是可以的但筆者覺得這蛋糕過於平凡,不這個價錢。

這裹除了蛋糕外,其實還有咖啡及雪糕提供,當然一次就不太可能把全部都試光光。其實很喜歡這裹的環境,雖沒有太多亮麗豪華的裝潢,也有觀察店員的服務,是一間頗有心的店舖,讓人有很舒服的感覺

地址:  灣仔星街2號地下K號舖
電話:  3426 9883

《台北。旅記。食》 羅斯福路 金峰滷肉飯 ﹏ 台北遊之七年後從台北出發 名不虛傳 特色台灣滷肉飯 愛評長期首位

來到中正區,筆者要來一個大挑戰,一向不吃魯肉飯的筆者決定來到台灣有一個小吃(晚飯)一定要吃,他就是金峰滷肉飯。其實很奇怪的是,滷肉飯每一樣材料筆者都吃,唯獨組合起來筆者是有點抗拒。無他的,筆者怕生,生的是指飯或肉方面,而是怕試新的東西,就如結識新朋友一樣,太慢熱太怕陌生。

不知是否隨著年齡愈來愈大,朋友圈愈來愈少,生活就只有工作和工作,識新朋友的機會不多,但當認識起來時又怕新朋友不接受,最後還是沒有認識到,當然有機會時也會嘗試一下,就如來到台灣,金峰滷肉飯這個大名你不是沒有聽過吧。還記得好幾年前來台場,去過渡小月,但也沒有吃過,今回一定要吃。

這兒地方也是很港式,有點像以往賣涼茶的地方,這裡每個用餐的都像老街坊,像是走到深水埗區一模一樣,當然這裡除了食物吸引外,當然還有價錢,非常大眾化,是普通平民百姓所能負擔得到。在這兒雖然有點殘舊,但卻可感受人下台灣人的生活態度和節奏,是跟香港有一點出入。


來一個滷肉飯,可以選大小份量,當然這樣可減少浪費之餘,對於我這些遊人來說是一大喜訊,可以在一天內吃更多試更多。來一碗小份量的試試,整個感覺都很美好,絕對沒有之前想的這般難接受,這個飯甚至令筆者有點愛上了,從此不用再怕了,感到很滿足。飯其實很普通,但精華所在是豬肉和醬料配合得天衣無縫,豬肉切成碎粒,每塊都伴著一點脂,令吃起來不太悶,醬計不是普通生抽,而是用豬肉弄製而成,是帶點油膩但美食通常都是這樣的,醬汁的確是不可或缺。整個飯不消三分鐘筆者便清光光了,也直接令的接受了它。


除了滷肉飯外筆者還點了滷豆腐,滷豆腐也是非常好吃,經滷水烹調過的豆腐非常入味,而且還是很滑,配上跟魯肉飯差不多味道的醬汁,也是一個飯前吃好吃的小吃,值得一試。
在台灣,有朋友說只要你有二至八萬港元便可以開自己的店,像金峰滷肉飯這般充滿特式的台灣店在香港的確不多,而且這間店舖算是位於主要地區中心旁,在香港根本想也不要想,下一次來希望可以做更多的搜集,最重要還是要拿一部高質相機來。

電話: 02-2396-0808
地址: 台北市中正區羅斯福路一段10-1

2013年10月7日 星期一

《台北。遊記。食》 杭州小籠湯包 ﹏ 台北遊之七年後從台北出發 愛小籠包 地區不便遊人 台灣人也愛

一向愛在愛評網發掘美食和留言的筆者,雖然一向不太愛中菜,但如果來到台灣也只顧吃西餐或咖啡店,也未免太過份了吧,於是筆者就找盡所有地方,嗯就這一間吧,杭州小籠湯包吧。小籠包可是筆者的最愛,今次旅行特地安排了兩個地方吃小籠包,第一個是之前的明月湯包,另一間就是杭州小籠湯包


位於中正紀念堂站的杭州小籠湯包,他們有兩間店舖,另一間位於東門站,兩個地點都非常不好找,離鐵路十分遠而且也沒有巴士可以到達,那天的晚上一直打雷下雨,街外的人不多,那種感覺是有點令人心寒,也有點恐怖,好像是看恐怖電影一樣,最好是有目的的來,或帶有GPS最好了。


杭州小籠湯包,內裹環境其實頗為港式,有點像香港吃粥粉的地方看過,嗯就是北角的梅花邨,地方很大,而且客人亦不少,這間店舖台灣人視它為鼎泰豐的替代品,台灣人有說:「鼎泰豐留給陸客,我們就去杭州小籠湯包。」,可想言之名氣都頗大的呢。價格和選擇這裡都較鼎泰豐大眾化的,這裡出名當然要數小籠包喇。


小籠包一籠有八件,其實筆者也只是來試一試而已,吃得太多根本吃不上其他餐廳的食物 (之前吃了金峰滷肉飯,筆者是小鳥胃,詳細還請各位等一等哦)。小籠包並不是想像中薄,但餡還是很多肉的,肉質也是頗嫩的,可惜小籠包裹並沒有太多的湯料,令小籠包有一點失色。筆者認為論地點及質素還是明月湯包要好得多。


之後也來了一個椒包皮蛋,這個小吃比較出色,皮蛋都是溏心,皮蛋表面有一去辣椒皮,所以吃起來味道頗為奇妙,吃起來帶一點辣,但之後就會有一點鹹和麻味,非常醒胃哦。筆者只吃了這兩樣美食,其實如果一班人來大可以橫掃這裡所有食物,份量都不是太多,不知道甚麼時候可以自己去旅行,又或者跟一班志同道合的朋友一齊去玩呢,真的很羨慕其他朋友哦。

地址: 台北市大安區杭州南路二段53-5
電話: 02-2393-5875

2013年10月4日 星期五

《台中。遊記。食》 台中西區月之戀人 ﹏ 台北遊之七年後從台北出發 台中最有名的蛋糕店 明星效應 店員可愛

在台中有一間蛋糕店大受年輕人喜愛,他就是月之戀人,月之戀人位於西區,地理人都頗易找得到,在公益路中。其實他在台灣就十分有名氣,在愛評網的評語也真的十分好,在這裡喜歡吃甜的朋友就更加絕不能錯過了。叫作月之戀人,大家大概想起木村拓栽的日劇吧,其實這間小店頗有日本風。


店舖大概有半間帝苑酒店Fine Food大,這邊有不同種類的甜品,有馬卡龍,不同形式的法式蛋糕,卷蛋和曲奇等,多不勝數,但沒有太多座位,只有兩三張餐桌,感覺空間頗大頗寬敞的,而且有一種少女華麗的感覺。


這邊的店員也很年輕,是典型的台灣少女,你看店員都長得蠻可愛,沒有謊大家,真的有相有真相,他們都是擁有一把如林志玲般的娃娃聲,噢,香港女孩其實也是不錯啦。說回重點蛋糕選擇頗多,點了兩款蛋糕,餐廳還會供應茶,好讓在餐廳用餐的客人吃完蛋糕過後用來消滯。


筆者點的是蕾兒生鮮起司,聽起上來連筆者那時候都猜不到這個蛋糕是甚麽來的,其實這個蛋糕也是店舖的招牌蛋糕,外表像一間位於北極都小屋,原來是芝士配上Raspberry及蛋糕,整個蛋糕最多的部分就是白色的部份,那就是芝士,那個質感其實更像忌廉一樣,甜甜的當然也頗膩,中間夾著的是蛋糕,綿得來有一點濕,再配上Raspberry味道十分清新可人,Raspberry帶一點酸有效中和芝士的膩,筆者就很愛這個蛋糕呢,既特別又好吃。


這當然就是檸檬蛋糕,據筆者了解過這也應該是時節蛋糕,並不一定會出現在蛋糕店裹,視乎季節及情況而定,這個檸檬蛋糕當然做充滿檸檬味吧,哈哈,其實他的表面有點像Lemon Tart的內芯,反之外邊的皮用來做了餅底,這個蛋糕是較為乾身的,餅底同時也有一定的厚度,這個蛋糕頗酸,十分醒胃的。

在台灣蛋糕店頗多,但論到誠意,這間月之戀人也是表表者了,筆者十分喜歡內在的環境和氣氛,讓人好像話在童話裹,暫時忘記傷痛和仇恨。哈哈,太嚴重了。

*這邊公益路好像跟「若柳一筋」的地點差很遠,不要以為行兩步就到。


地址:台中市西區公益路163-1
電話: 04-2301-4567

2013年10月3日 星期四

《台中。遊記。食》 台中西區若柳一筋 ﹏ 台北遊之七年後從台北出發 食尚玩家推介 牛肉口感佳 湯頭濃郁 台日混合

相信愛台灣的朋友們都會看過食尚玩家吧,其實很喜歡這個電視節目,可惜香港這類型的節目比較少,或許同時香港地方太小,又沒有太多美食,所以這類節目通常都是有十集八集,像食尚玩家長做長有幾乎都不大可能,這次來到一間食尚玩家曾經介紹過的餐廳,他就是若柳一丁。若柳一位於台中西區,西區這個地方十分棒,應該是台中豪宅區,這邊其實有很多高檔甜品區,如果有時間的話還可以去博物館走走,若柳一筋其實實在不好走,筆者也走了個多鐘冤枉路才找到,它大概的位置就是在明渠附近。其實很喜歡西區的環境,非常幽雅,街上的人不多,要來這個地方除了乘搭的士外還可以在台中火車站搭巴士,不到半小時就到了。


店內的環境頗日式的,食客可選擇在吧枱一邊看著工作人員製作牛肉麵一邊品嚐這邊的牛肉麵,工作人員大部分都有一定閱歷,而依筆者所見這裹的食客大部分都是較為年長的街坊食客,可見這邊都深受街坊歡迎,來到若柳一筋當然要一碗招牌的牛肉讚岐烏龍麵吧。



這邊的湯很白,應該是魚湯吧?很鮮甜而且傳來陣陣香氣,而麵底則不是我們平常所以的拉麵質感,它的口感有點像烏冬,每一條的大小粗幼都很平均,麵的質感非常滑溜,比烏冬好吃得多,最重要是味道較容易吸收湯料的精華。至於湯底極為十分濃郁,就像在吃骨膠原一樣,牛肉也是十分棒,肉中帶筋,難怪吃作若柳一筋,口感煙韌,有點像牛脷一樣,弄得腍而非常嫩口。

這間小店有一個敗北就是冷氣不夠強,令食客大多汗流浹背,而且更沒有凍飲選擇,要買汽水的朋友只好走出門口的自動販賣機上買好了,但這部自動機所提供的飲品都很冷門的,未必令食客滿意。雖然牛肉麵頗好吃,但這邊的確不常來,要是來的的話建議最好有GPS,給多找幾多好吃的,一次過品嚐,不要刻意的來喔。


地址: 台中市西區大忠南街49
電話: 04-2371-5517