2013年1月1日 星期二

《香港。食》將軍澳PASTA MARCHE ﹏ 可能已經是將軍澳區最好的西餐 ﹏ 已關店


新年快樂,在這元旦日子街裹都是人,像我這種上了年紀的朋友很難再跟年輕一輩的朋友在銅鑼灣鬥迫倒數,於是最好就是在自己家附近吃個元旦便飯然後回家做宅男。

昨天剛來過新都城中心,看到很多新餐廳,有好朋友試過PASTA MARCHE,於是今天就走進去吃飯。

聽職員用日文打招呼,但吃的東西完全是西餐,可能是日本人擁有的餐廳吧。看過餐牌大部份食品介乎六十至七十元,三個人點了五款菜式。


第一款是蕃茄野菜湯,湯尚算濃郁,材料十分足,附送麵包,合格有餘。


之後是磨菇忌廉意大利飯,十分香口,很多人害怕吃意大利飯,因為怕太硬,但這一個軟硬度適中,有口感。配上忌廉汁及不同磨菇,十分好吃,唯份量不算多賣六十多元可能會有朋友覺得貴。


再來一個肉醬千層麵,跟其他餐廳不同,它是用一個盛器載著,之後才去。外表有點像快餐廳的肉醬意粉,肉醬和芝士滿滿舖在碗上如果要SHARE食的話有一點難度,因為很難切,但整體上喜歡吃濃味的朋友應該非常滿意。


貪得意點了個黑松露薯條,其實我並不知道黑松露已經混在薯條,還是那個醬料是在黑松露。不過薯條真的超香口超好吃,比那些字母快餐好食得多。雖然不知道但我相信黑松露已混在薯條


最後的是黑醋汁牛柳,這個是跟麵包的。份量算是可以,牛肉燒得恰好帶有一點點黑胡椒,但總覺得牛配上黑醋不算太突出,用火箭菜作配菜,整體覺得一般未至於很出色。

將軍澳區的確很少好吃的西菜,同商場的意粉360質素亦不濟,要去最吃的很多人要到坑口村,但從沒試過。這次三個人吃了三百元,覺得合理而且不是甚麼行貨,得一試。

唯一不足的是私隱度不足,不停有外人在外邊望進來,喜歡穿低胸的更加要小心肯定會走光。

《香港。食》將軍澳新都城中心意粉三六零 ﹏ 服務差勁帶點囂張 質素非常一般


身為一間西餐廳,其實一個套餐的次序是非常重要。作為有數間分店的Spaghetti 360因為貨源不足而要下午休息數小時實屬可笑。另外候餐之長長達接近三十分鐘是不能接受。



首先來的是熱咖啡,咖啡水準還好,但總覺得太稀好像不咖啡豆/粉一樣。


第二樣是等了三十分鐘三呼四請千呼萬喚(職員比我還要不耐煩)的卡邦尼意粉終於到了,問題在於我比鄰抬的早點為何我的比較遲來?意粉卡邦尼汁太稀,完全掛不到意粉,火腿只是如平時超市買的火腿一樣,味道接近沒有而且份量包你三分鐘便吃完。


最後來的是酥皮湯,這個比較有水準,但花時很久,無論酥皮和湯都不錯,挑剔的是湯的材料由其蘑菇沒有口感。

整體來價錢跟分量合理但質素和服務都不是太好。還聽到有位職員說因為貨源不夠所以下午要有幾個鐘休市,問題是這已經不是第一間分店,第一間的話就無可口非,還說甚麼大集團無得輸,實在荒謬。

同場加影:


意粉賣相差,反面麵包吸引吧,沒有吃所以不說太多

2012年12月26日 星期三

《香港。食》銅鑼灣人和豆品 ﹏ 回憶童年 港式小吃 豆漿 煎豆腐都好吃


銅鑼灣名店林立,這一間小店已經在我出世已經出現。當時沒有太多裝潢而且應該在對面的舖位。小時候最愛吃他們的煎豆腐,今天重回舊地,回憶童年往事。

很奇怪銅鑼灣舖租極貴,但竟還能容納一間本地小店實在不易,實屬難得,而且價錢並沒有變得太貴。


豆漿,真的很好喝,跟十多年前沒有改變太多,滑得多有點甜,喝了一杯實在很想來多一杯。

煎豆腐,已經忘了以前的味道,但也十分好味道。而且只售十二塊,當是小吃都非常不錯。


炒麵,味道不錯而且十分乾身,而且配菜多。


豆腐花我並沒有吃,只提供相片。

結賬時只需40元,真的十分便宜由其在銅鑼灣這個地區還有這個充滿香港特式的餐廳。希望大家會珍惜這間地道小店。

2012年6月24日 星期日

《香港。食》九龍灣OL Organic Life Café & Restaurant ﹏ 新鮮又好味道 令人感到驚喜 隱蔽小店


今回來到一間我從沒有察覺的餐廳,Organic Life。位置九龍灣的國際交易廣場,是真的我從沒想過會來這裡吃晚飯,今次也許是機以巧合,由其價錢絕不便宜的西餐廳。

走到餐廳內,餐廳的空間感十足,落地大玻璃更令整間餐廳看起來更大。假如天氣好還可以到出面坐坐。一看餐牌,發覺每個餐都賣差不多三百元,而且不是太容易理解,我們也花了整整十五分鐘去了解餐牌的內容。

餐牌有  SET ASET BSET A是任選任何MAIN DISHES,會有STARTER及甜品餐飲附送。SET B必須選舉一個有皇冠的牌及另外一個餐會附送兩份前菜,一個芝士火鍋,兩杯餐飲及兩個甜品。

是次點了SET AB各一,首先來的是凍盤帶子,吃起來爽口清新帶一點檸檬味,是一個不錯的冷盤。


再來是芝士火鍋,個人認為十分之出色,本身從未吃過芝士火鍋,覺得這個十分好吃,芝士鍋不太膩而且非常香口,更可以當湯喝。配菜有非常清新的番茄仔,蝦及魷魚,一些茍類瓜類及麵包,略覺得麵包沒有口感,但整體份量很多很好吃。



之後南瓜忌廉湯及麵包,有麥包及普通法國麵包,湯濃郁但略覺得不夠熱。


之後來到主菜,等了有三十分鐘,有芝士大蝦意粉,牛扒配薯塊及香煎三文魚,三碟賣相味道都一流,芝士大蝦意粉吃上來有好香芝士味,味道濃郁適合各位愛吃濃味食物的朋友。


牛扒配薯塊,牛扒是炭燒的非常嫰,差不多就能做到入口易溶的感覺。


最後香煎三文魚,香口,外層被芝士覆蓋著,煎得剛剛好,加上旁邊的蕃茄汁,是一個很好的配搭。


餐像有MANGO BLACK  TEAPASSION FRUIT BLACK TEA,本人並不知甚麼是BLACK TEA,不過雖然MANGOBLACK TEA這個配搭對我黎說很新鮮,但出奇覺得不錯。


最後是甜品點了三個不同的,我的是EARL TEA CHOCOLATE MOUSSE CAKE,不膩但朱古力不突出,EARL TEA味還好。


價錢雖然貴,但看似仍然合理,假如選SET B還有芝士火鍋送,主菜前菜發甜品加起上來三百來一個差不多吧。不過值得說一說有裹的服務有改善空間,一是全部枱都有鹽和胡椒唯獨我們沒有。二是我們連水一杯都沒有,不是最後吃甜品時要水他們都不給水的們。三是上餐極慢,前菜至主菜等了三十分,好像斷了片一樣。

整體來說不錯的。

2012年4月12日 星期四

《香港。食》銅鑼灣豚王 ﹏ 各花入各眼 香港前排隊拉麵店 溏心蛋非常好吃 拉麵有一點膩

今天終於去到大名鼎鼎的豚王品嘗他們的拉麵,未寫入正題前想先說一說排隊的境況。實在不明白為何豚王的店舖總是小小的十多個位,實在不令人聯想起他們是想引起排長龍之錯覺而達到宣傳之效用,那麼我們就是免費的宣傳推廣工具。還有就是排隊極為混亂,連我在內也以為門口前的就是人龍,不知不覺排了才知後面五十米外還有一條隊,最可笑是在我排到門口時看到有人一個人剛剛來排隊,不知甚麼原則他們可以略過身後的人龍而站在等了一個鐘我的前面,問店員店員說一個人不用等太久可以不用排等五分鐘就可以吃,這是甚麼荒謬道理?第一店員從沒問過我幾多位,如果我知一個人很快就可以吃,那麼就不用等吧!二就是完全不明白兩個人三個人都要等差不多一個鐘時,一個人就只需等十分鐘,這是甚麼爛道理?怎麼說也解不通吧?這跟D&G不給人拍照一樣都是歧視吧。



好了,半肚氣走進去,店舖裹樓面大約只有一百至二百呎迫了差不多廿人,就像走到劏房一樣。等了差不多一小時如果你遇上人有三急,I AM SORRY這裡無洗手間供用。店裹沒有太多空間,既然那麼迫,連冷氣都不夠,遇到夏天肯定流得一身大汗,要減肥的大概可以四點來吃,你一定會連晚餐都吃不下。


點了黑王,終於麵到!麵是用上較幼身之拉麵,配上很多的蔥,


黑木耳及大概不多三塊的䐁肉,


湯料如一個黑芝麻的雪球一樣,黑色的湯底蠻特別,濃濃的湯底,甚為爽口彈牙的拉麵,大大塊的肉配起來也不錯,


大家喜歡的話還可以加蛋,黑木耳,湯等等(其實吃下一個黑王後感覺有點膩)。不過一個黑王賣88元,用料雖多但真的蠻貴,假如把排隊的時間加起上來其實這碗麵是要二至三百元的。個人認為整體上是不錯,但沒去到大家所說天上人間的美食一樣,其實可以用失望去形容,我是因為看到好評而來的,可能真的各花入各眼吧。