《香港。食》尖沙咀新記餐廳 ﹏ 很知名的芝士撈公仔麵 ﹏ 味道一般 環境衛生欠佳

突然有機會去到聽聞吃芝士麵很有名的新記，才發現原來香檳大廈不是太遠。專誠來到這裹當然要吃豬頸肉芝士撈公仔麵，其實價錢不太化算，一個麵已賣三十九元，已經份量看起來少得很，不過如果好吃的就沒有所謂呢。

是說說這裹的環境，像身處於閣樓吃飯，雖然看起來很舊但衛生還是可以的，枱有數張，食午飯時不用排隊不錯呢，但建議太夜的話就不要來這裡，感覺這個大廈治安不會太好，而且晚上燈光應該很昏暗的。

個人認為這個撈公仔麵名大於實，性價比極低，亦絕對談不上人間美食。預期叫作芝士撈公仔麵，倒不如說是公仔麵加芝士汁。芝士汁味道還好，但感覺整個麵都不熱的，芝士汁的質感非常＂杰＂，吃到最後更覺得似漿糊一樣。公仔麵已煮散了但是不夠熱還是不需要熱呢？

最好吃的是豬頸肉，煎得有少少燶，怕吃燶的人就不推介了，豬頸肉應該下了一點點蜜糖來煎，所以有點燒烤風味，但據友人說這裡的豬頸肉水準飄忽，時好時壞，真的看彩數吧。

又是凍奶茶，也算得上茶味不錯的，雖然不用加一，但仍覺得貴得離譜。

《香港。食》 尖沙咀Hotel Icon The Market ﹏ 你要選擇多，還是要精緻 ﹏ 選擇數量合理 精緻 刺身夠新鮮

機緣巧合之下終於有機會來到近一年人氣急升位於HOTEL ICON的THE MARKET。位於HOTEL ICON二樓的THE MARKET，位置及空間感不算太大，但坐下仍覺舒適。想不到工作日的午市仍然全院滿坐。

自助餐大概分了兩種，精緻或多選擇。要又多選擇又精緻的真的很難，而THE MARKET很明顯地是走精緻的。全部食物加起上來有差不多五十種，大概一半熱不凍食。 

凍食的話海鮮其實不多，有凍蟹鉗、凍蝦、青口、刺身、煙三文魚及火腿等等。唯獨最近的自助餐都沒有生蠔吃，令人十分沮喪。是否最近因為衛生問題都沒有太多海鮮？

喜歡吃海鮮的話可能不夠多選擇，但海鮮尚算非常新鮮。其中我試了兩碟刺身，分別有三文魚、吞拿魚、魷魚、甜蝦、立魚及墨魚。個人認為酒店選用另一較細的碟來裝刺身雖然比較衛生，但好像多此一舉。每次刺身師傅都不能給太多給客人，二來其賽很不環保，要多洗幾千個碟。另外喜歡吃壽司的人應該比較失望，這裡只有刺身而已。

另外刺身旁有一些冷盤，是煙鴨胸，味道十分不錯，值得多試一兩碟。另外青口也算合格，不過SIZE比較小，試幾隻就足夠了。

之後吃熱吃，當然少不了肉眼扒及羊架，肉眼扒味道沒有平時酒店吃燒牛肉的水準。

不太吃羊的我竟吃下三個羊架，羊不腥亦不蘇，肉質鮮嫰鬆化，不錯不錯。至於同場亦有德國腸吃，大大的一條，但總是吃不出它是豬還是牛，其實亦別不出有甚麼味道，只是跟普通腸有少許分別。

薄餅方面，有兩款薄餅供應，總括來說餅底脆，但略覺得薄餅材料不夠豐富，而且太乾身了吧。

其他還有焗青口及燒排骨，賣相味道都尚算不錯。

不太吃甜品的我吃了兩個蛋糕，朱古力蛋糕吃一件就好了，不知是否朱古力粉太重手所以吃多兩件會很膩了。

反而另外一款芝士蛋糕可以多吃而且不會太甜。同場亦有MACARON，但我太飽沒吃了，

反而拿了兩球聽聞是MOVENPICK的雪糕，士多啤梨有很多士多啤梨粒，好想說有點酸，朱古力的有朱古力碎。

餐飲要凍奶茶，相信大家都會覺得酒店西餐的難喝非常，但可以說這裡是我喝過酒店的最好一間了。WEEKDAY價錢為280，需加一，但依然覺得性價比不錯。但大家還是要看自己想要選擇多還是要精緻的食品去選擇自助餐。

《香港。食》尖沙咀K11 Espressamente illy ﹏ 雷聲大雨點小 名牌咖啡 咖啡質素一般

今天可算是偷得浮生半日閒，走到K﹣11，本想再喝HOLLY BROWN可惜蝗蟲襲港空無一位，把心一橫到了另外間咖啡店喝，就是Espressamente illy。當然對於一個常喝咖啡的人對於illy絕不陌生，對是名咖啡豆生產商。

有有質素的咖啡豆是否代表有好咖啡喝？雖然我曾說過底做得好煮甚麼都會事半功倍，但明顯地這兒的咖啡太搶令到其他咖啡如FONDENTE（即MOCHA）變得平平無奇。

今更親試MOCHA，這兒煮咖啡的速度可算是我見過最快的，不消三分鐘就送來咖啡。本因為太熱想拿過隔熱的格但職員好像聽不懂一樣，來自行找但卻又找不到，只好用紙巾好好隔熱。

說回咖啡，是很濃很濃的一杯，而且喝起來有點苦，但大家不要忘記我喝的閃MOCHA但完全喝不到半點朱古力味。沒有錯咖啡太濃了可能喝泡沫咖啡濃縮咖啡或LATTE會比較好，但如果是好像的一樣要MOCHA，我還是勸各位去HOLLY BROWN好了。

《香港。食》尖沙咀一風堂 ﹏ 不錯的拉麵 ﹏ 頗受香港人歡迎 價錢合理 拉麵店

第一次來到尖沙咀的一風堂，真的久仰大名，已經三時多差不多四時，外面的人還很多，等了差不多半個小時才有位，不太緊放假時間不太趕。

拿了一張一風味單張，內裹有一風堂漫畫，他們很貼心有中文及英文，令更加多人認識到一風堂的歷史。

很喜歡這裹的裝潢，給人一種很舒服的感覺。其中放湯匙的碗應該是一條魚，

紅色的魚很好意頭呢。另外有一個放芝麻的器皿亦是“紅檔檔”的，唯獨不喜歡他們的枱而已。

打開一風堂的餐牌，感覺選擇不多，其中拉麵只有赤丸及白丸，說真的以六十八元的價錢吃一碗拉麵絕對是差不多了。

來了我點的白丸，有兩塊豚肉，有少量配料（對不起我想不出這個的名稱）。拉麵方面有硬和普通供選擇，選了普通。湯底濃而不太油膩，味道可口。

拉麵方面這裹是使用較幼身的拉麵，第一次吃到這種麵，還算彈牙爽口。豚肉味道不錯可惜沒有溏心蛋送上，

配料個人認為是最好吃的，很有口感！整體來說麵和湯都很好吃所以我又清碗了，可惜的是份量始終對一個男仕來說有點不夠吃，大家不妨試一下加底吧！

PS.需加一服務費

《香港。食》將軍燒味扒皇餐廳 ﹏ 鹹魚，你在那裡 ﹏ 已關店

來到將軍澳寶琳的一間蠻有名的茶記，將軍燒味扒皇餐廳。點了兩個中式飯套餐，套餐包湯包餐飲。點的兩個中式飯是我最愛的中式牛柳及鹹魚雞粒豆腐煲。

首先是湯，中湯老火湯味道的確不錯用料亦十足，抵讚！

白湯忌廉湯像平時大家煮的“忌廉雞粒磨菇湯”一樣，在這種茶記喝到這些湯亦無話可說吧！

論到主角出場，先來中式牛柳，牛柳煮到“林“，十分入味，而且份量蠻多的，不是兒戲幾舊就算數。汁料亦煮得好吃，不太酸也不太甜，配上足夠的洋蔥絕對不錯了！

另一主角鹹魚雞粒豆腐煲感覺很奇怪，打開煲蓋熱辣辣，大家亦會嗅到很濃的鹹魚味，但吃起來卻平平無奇。在煲裹想找一粒鹹魚很難都難，究竟鹹魚在那裡？另外這個煲真的清淡得令人可怕，雞肉滿煲是但因為過於平淡令到肉絯到平平無奇，總括來說我下次來這裹一點不會點這個。

最後的凍奶茶算是很不錯，由其在這種茶記來說。

PS. 免收加一服務費

《香港。食》觀塘豚板屋 ﹏ 多此一舉的鐵板餐 ﹏ 已關店

第一次走到豚板屋，都不知道應該吃甚麼東西。看到別人推介說每日限定一百個的芝士吉列豬扒飯，就試一試吧！由落order到餐到需時差不多廿分鐘，友人的餐都差不多吃完我才用餐。

覺得這個芝士吉列豬扒飯根本不需要配上鐵板，鐵板可以說是多此一舉，大概令餐貴了廿元去。說真的用上鐵板亦不覺得吉列豬扒變得更熱，椰菜配上鐵板變成熱椰菜更是怪怪得。本身以為是薯條的原來是薯仔，薯仔吃上來有點硬，是不當做還是煮得不夠林所致？

蘑菇汁更是少得可憐，根本不夠用。豬扒炸得跟炸料分離，芝士入口味道濃但不覺熱，理應應該要盪口才對但沒有這個感覺，不過整體感覺還可以的。

以一個鐵板餐賣差不多六十元，個人還是建議鄰近的胡椒午餐，至少會感到火辣辣，在這種天氣應該要那個感覺才對吧！

《香港。食》銅鑼灣18 GRAMS ﹏ 是咖啡店還是酒吧 ﹏ 咖啡質素夠高 價錢合理 選擇多

新年當然要辦年貨，可惜小弟有極嚴重消費困難症，不願買不捨得買又諸多要求。行經銅鑼灣行到雙腿發麻仍然是空手而回，剛巧經過18 Grams，總算有一種東西我想買了，就是咖啡。     

幸好我們在香港這個地方，可以試盡不同的咖啡。有不同的國家，更難找的咖啡豆都可以找到。個人認為一杯好咖啡最重要是個底要做得好，咖啡底做得好，之後想要LATTE也好MOCHA又好都會變得得心認手。

今回走到這裡，來一杯CAFFE LATTE，只售三十元，比市面任何一間都平，還有這地方沒錯是銅鑼灣，雖不是景點但租金一點也不平。有時很怕喝LATTE，因為一煮得差就會很難喝，也真的曾經試過喝了就想吐的。這裡的咖啡，小小的店舖真的想不到可以有這種質素，別緻的拉花雖然對於他們難度不大，但在這種小店想像一下咖啡師連轉身空間都小，整件事突然加分了。

咖啡平身底子已經香濃，配合適中的牛奶絕對是剛剛好不會太搶。牛奶襯出咖啡的甘香相信能令一眾咖啡迷動心，或許它的香氣能打動一班從不愛咖啡的朋友。

店舖小小，店內舖滿客人，沒位置坐是意料中事。服務員提供的服務亦不錯，他們會問：需要幫你加糖嗎？雖然沒位置坐，但站在門外喝咖啡也是一件有趣的事，突然覺得咖啡如美酒，約三五知己一起站著喝咖啡是最好不過的。

留意到他們所用的杯，簡約得來令人有一種清新環保的感覺，襯托他們的隔熱紙隔算是簡約得來的一種點綴。