《澳門。食》新馬路六記粥麵 ﹏ 決戰九粒米通鯪魚球 米芝蓮推介 夜宵店

由美高梅步行到六記，其實真的很遠（差不多花了四十五分鐘）。但因為友人極希望試到他們的美食所以也要專誠來到這裡！

細看六記餐牌，價錢大眾化，六時半來到剛好有位但再晚一點就要等呢！

我們點了平時很容易吃到的皮蛋瘦肉粥，蝦子撈麵及聽聞是最有名氣的米通鯪魚球。

皮蛋瘦肉粥小小的，只賣二十元，各位男仕們一定不夠飽肚。粥煮得很滑，用料十足，皮蛋差不多有七至八塊，瘦肉用上肉片非常嫩口，而且粥裹還下了一點薑絲令到粥更有一番風味。

蝦子撈麵，蝦子佈滿麵上，話雖如此其實個人認為跟在香港吃到的差不多，其實這個蝦子撈麵是否很難煮得差呢？

米通鯪魚球賣三十九塊，看似很貴但原來一共有十粒。外脆內軟彈牙非常，而且感覺不油膩，鯪魚球很多時都會弄得過鹹但這一次卻沒有這種感覺，配上他們所提供的蜆芥及醬油令米通鯪魚球更好吃更不油膩，絕對能令人忍不住口一粒接著一粒的食下去。

《香港。食》銅鑼灣盛八食堂 ﹏ 從燒肉走到拉麵 還是很不錯 日本中檔料理

今天是我生日當然想吃一些想吃的食物，剛巧我喜愛的店舖還沒有裝修完畢，唯有去盛八食堂一試。

盛八這個名字在香港燒肉界應該都算有名，個人也很喜歡他們的燒烤店因很有特色！今回去到他們新開的拉麵店，原來連拉麵真這麼有實力的。

先說一下我從沒有吃過豚王，一風堂或魂的拉麵，道行亦沒有各位這麼深，店舖很小大概只能容納十五人左右，而且下午是陽光射入店舖的確有點刺眼及不舒服。店內的間隔真的如一般日本拉麵店一樣，但空間感有限，期間看到有男仕被他們換了兩次位，可想言之店舖是多細。

再說回我點的熊本豚肉地獄一拉麵（我沒有記錯名字吧），個人覺得湯底沒有我上回吃過“達摩”的濃郁，拉麵用上粗麵，質感口感都不錯。豚肉只有一大片但個人認為很清淡，有粟米等作配菜，溏心蛋亦絕對不差。雖說我點了地獄拉麵但總括來說不太覺得有辣的存在，（是因為我吃得辣？）如果只是追求一餐午飯來說是不錯的，但總括水平還沒到其他店舖的。價錢還是很相宜，50至60元在銅鑼灣實在不算貴，而且份量亦不算太少絕對可以一試的。

《香港。食》尖沙咀Killiney吉利尼 ﹏ 新加坡的朋友 早餐店佳 多士 喇沙都不俗

最近一直希望把附近的美食都試一試，剛巧又開了一間新店舖叫作“KILLINEY”。這間餐廳不知是甚麼來頭的，門面看進去似快餐店，同事說可能是意粉店，大家都不知道是甚麼！如是者我們就衝了進去試一試，午飯人流未算多，這間店舖的特式是如摩西漢堡一樣要先到櫃面買餐然後回到座位等職員送上來。

好，為大家開估，這間餐廳是吃星馬／泰國菜。我不懂分出它應該屬於那一個區別，先看看它們的餐牌，可以說選擇極少，又有點混亂，如咖哩雞又沒有說明有沒有飯附送，如喇沙又沒有說有甚麼配料，總覺有點混亂。而且選擇十分少，對於我不是一個愛吃喇沙的人來說要勉強點上喇沙來吃，大家亦可以想到有幾多選擇。

選好職員都很耐心解答，由其配咖啡那一部份原來分成甜奶或淡奶，他們都會一一解說。好，終於餐到了，我的喇沙！

也真的有點小分量，要賣58元也真的蠻貴的！配菜有豆卜、蝦及芽菜還有一隻雞蛋等。喇沙聽說關鍵所在在於湯底，今次吃的湯底很濃郁，喇沙的麵還真爽口，豆卜亦很入味，蝦就只是後加上去沒甚麼特別。反而覺得最好吃是蛋的部份，喇沙湯底配上蛋原來出來效果不錯。整體來說份量太少，但味道不錯的。

至於咖啡部份因天氣太冷了點了一杯熱咖啡配淡奶，說真的星馬泰菜的咖啡我一向都覺得普通，不是人人都能夠接受到他們所用的練奶沖成的咖啡，總覺得怪怪的難以入口，但這一杯濃得來甘香易入口，是整個餐最出色的部份！

說真的剛開業已是不錯的餐廳，只可惜價錢不吸引，看到很多人看過餐牌就跑掉了，而且選擇少地方也小，一張枱小得比鄰近快餐店“美味點心“還要小，大家可以想像到，而櫈雖很有特式但同樣很小，如果有些份量的人仕恐怕會坐得不舒服！

希望不久將來他們的選擇變多，價錢變得更吸引，這樣子真的蠻難做下去說真的。

同事吃的星邏

PS.免收加一服務費

《香港。食》 尖沙咀香葉越式料理 ﹏ 廉價泰式料理 河粉味道不俗 咖哩牛腩河

這一間餐廳我已經發現了很久，今天終於有機會寫一寫，其實在我發掘這店舖時，我是從沒看過任何食評就走進去試。最近這一間店舖開始人擠得迫迫，好東西當然 會一傳十。這裡環境還好但位置及空間感都偏小，依我所見如十個以上的需要早一點來才有機會有位吃飯。而我個人認為這一間越南餐廳是附近所有相關的餐廳中最 好吃的。原來這間店舖特式是湯河／檬較飯的套餐出色得多。小弟吃過它們的咖哩牛腩飯的確平平無奇如茶餐廳快餐店貨式，失色非常。

今天興致 勃勃點了一個咖哩牛腩湯河，簡直是驚喜。賣相突然想起“九記”的，當然湯沒有那間的濃郁，亦沒有牛筋提供，但味道也十分美味。牛腩入味非常，而且並不韌， 薯仔還可以吧(大概吃不出跟其他餐廳的分別，只能說不是石頭般硬)，份量還好足夠給一個男仕下午所需的能量，之後是甜吃，在下不吃甜亦不知道是甚麼甜吃來 的所以在這裡就不致評了。

但美中不足是飲品，套餐選熱飲如奶茶咖啡也要加三元，其實我在這裹不太明白甚麼是套餐，套餐不應該就是熱飲或汽水不用加錢，凍飲加的話個人覺 得比較合理，我勸大家全點汽水只有這個不用加錢。其實在尖沙咀吃一個午飯四十元差不多了，在快餐廳吃的話也差不多，大家不妨付多一點錢去比較好的餐廳，好 的餐廳需要大家支持，大家都不去吃的話這些好餐廳很快被取代及被那些”取巧”的快餐廳取代，在下真的希望滿街都是高價低質素的大財團快餐廳。

還有在這裡建議各位還是點湯河的比較好，原來分別真的很大的。

PS. 需收加一服務費

《香港。食》上環九記牛腩 ﹏ 聞名不如見面 ﹏ 排隊店 境外有名 咖喱牛腩河 很有名氣 多粉絲

今天走到上環去，發覺上環原來有很多美食的。有很多不同的CAFÉ，不同的菜式，還有一些老字號的食店！本來今天想去勝香園吃飯，但兩時半去到已經要等差不多二十張枱，於是去了也很知名的九記牛腩吃飯。

對面就是鼎鼎大名的勝香園，真的好吃得要這樣排隊?

來到九記，當然要食牛腩，眼見身邊的一位男仕又吃上湯牛筋腩麵又吃咖喱牛筋腩麵，兩者都很吸引，但我比較鍾情在咖喱牛筋腩，於是叫了個咖喱牛筋腩河。

九記牛腩，唔好諗住一個麵兩個人食，最低消費寫明每人最少２８元

登登登登，這就是咖喱牛筋腩河，真的好食到無朋友！

在 這裡吃，其實並不大碗，賣二十八元一碗還算合理的！但吃過之後覺得非常物有所值！牛腩每碗都很多，而且很入味又不硬，平時吃牛腩最怕吃到一些如石頭般硬的 牛肉，但牛記的就不會出現這個情況。不知道大家會否鍾意於他們的牛筋，牛筋感覺很有質感，有點像花膠一樣！咖喱湯底，大家經常會吃到的會是咖喱水，但這裡 真的如一碗咖喱再加牛筋腩和河粉，而且河粉也是一個關鍵，每條都黏有咖喱，而咖喱味道很濃，很有味道！我真的連喝了兩碗咖喱，我想味精不算多，沒有太口乾 的感覺！總括來今牛記這個咖喱牛筋腩河是我今年所吃的河粉最好吃的一個，我想大家吃過之後應該不愛其他餐廳的河粉！　

《香港。食》鑽石山荷里活廣場丼丼屋食堂 ﹏ 日式定食店 ﹏ 高質的 滑蛋豬扒飯 日本定食店

中秋節過後還是請了一天假期，因為工作上實在有點兒辛苦了，令人吃不消。每天都要看不同的嘴臉做仗是何期辛苦和可悲的呢。為了令自己過得快樂一點唯有去放假吃好東西。雖然不算得是甚麼名貴的美食，但最重要的還是　－　好吃！

來到鑽石山，當然要試一試經已開分店丼丼屋食堂喇！價錢是可以負擔的，不算是很貴！午市有定食的套餐，今次走進去吃的是散吃的飯：滑蛋豬扒飯。看似一個平平無期的飯但其實要做得好是很難。而丼丼屋食堂又真的做到了。

紫色的menu

一 個飯需要六十八塊大家可能覺得有點貴，但這裡的水準和分量計上來還真的很抵吃。市面上賣滑蛋豬扒飯的店舖很多，大部份都是如吉野家的小牛肉飯般分量，但今 次吃的飯，足夠令一位男仕非常飽肚。他們用的碗比一隻手掌還要大得多，我想九成的女仕們一人絕對不能吃光的，而這個分量去看，其實真的十分抵吃。

成為68元

滑蛋豬扒飯

好吃！

當 然看分量之餘，亦要看飯的質素和餐廳環境及服務！首先是講食品的質素，相信大家很多時吃到的滑蛋豬扒飯，在蛋的部份是全熟再加上炸豬扒。蛋的數量是一個疑 問，今次我吃到的滑蛋豬扒飯，蛋不是全熟，但也不會太生。蛋真的佈滿全碗飯，而且有些地方還會有蛋黃。每當我吃一口飯都總會吃到蛋，這個是很重要的！至於 豬扒，也非常鬆軟，可惜美中不足是豬扒有一點過鹹，可能是調味時略為重手了一點！整體來說香港真的很難吃到抵吃又好吃的飯，這個是數一數二了。

另外餐廳環境一流，不會給人很迫的感覺，有平時吃的飯枱還有一些吧枱。細看產品選擇蠻多的，有炸蠔等炸品定食，價錢比較不花算，但也可以一試的。可惜午市定食套餐只包沙津及味噌湯，要點汽水或咖啡就需要散嗌，或許日本餐真的不流行餐飲吧。

值 得一提店舖的服務態度亦都是一流的，首先我們進去沒有飯枱只有吧枱，店員很有禮貌地問我們介意坐吧枱嗎，還說一有飯枱的話就安排我們轉枱。過了五分鐘之後 店員果然經進，要幫我們轉枱，但其實我們坐在那裡都沒所謂所以麻煩人家。另外，很多時別的餐廳加水的速度超慢甚至要客人召喚才會過來加一點水，但這間餐廳 值得欣賞的是每當我們喝了還沒有一半，店員都不停加水，在一餐單單的午飯真的加了不下七八次水，這種服務態度令人覺得，嗯，這間餐廳好像只服務我們兩人一 樣，真的抵讚！

有這種食品質素及服務態度，我想我會繼續去這間餐廳，在這推介給大家，希望這間餐廳會一直維持這種質素！

《香港。食》尖沙咀Farm Kitchen Vegi ﹏ 日式X西式餐廳 ﹏ 綠色主意 很特別 和風西洋風合壁

星期六朋友生日，我們一同八人一起到了尖沙咀的金馬倫廣場開業不久的Farm Kitchen Vegi裹吃午餐慶祝生日。這間餐廳其實開業不久（有一年嗎？）在知名的食評網站裹已經有很多的好評（２２個笑１個喊樣）。

第一次去還以為是很貴的！我們八個人，有六個點了定食，定食裹有了魚生、煎魚、湯等５－６個小吃。這間餐廳是以蔬菜為主菜主張健康飲食，那個定食的飯用上五穀米煮成，味道如何我就不清楚喇（因為我叫了第二種美食）。但賣相就一流的！（其實餐牌還每個都很吸引的）

要說一說這裡的裝修佈置都很舒適，不會說人悶焗和很迫的感覺。但也要留意假如是被安排坐露台的話就真的很難受，因為天氣悶熱而且對面是商廈用的是反光玻璃，我想坐在外面會曬得連飯都吃不過來。當然外國人坐的應該還可以吧。

說 回正題，我點了忌廉汁明太子長通粉，每個餐都會跟有前菜，就是一杯的沙律。平時不什樣吃菜的我竟把整杯吃掉！菜很新鮮配上咸咸的汁（應該是沙律專用的醋） 非常易入口，小番茄不會酸酸的，但吃到底會覺得有點太咸，因為汁太多了，但不夠汁又不好吃，所以還是多汁比較好！：）

另外每個意粉都會有一個雜菜湯，湯 的材料十足，只能用一個好字來形容這件事情。之後就到主角忌廉汁明太子長通粉，本身不太吃長通粉的我覺得這個意粉真的實在太好吃了吧！！這個忌廉汁吃下不 膩又不太黏剛剛好，每條長通粉剛好掛有忌廉汁，明太子佈滿整個意粉不會覺得不均勻，還加了煙肉。有時候在街吃到的長通粉會有怪味或者是乾得好像沒煮過一 樣，但這個很明顯有差別的。

價錢方面別以為很貴，普通一個餐（餐湯，意粉，沙律加咖啡或茶）也只不過是６０元起，絕對便宜又好吃，此外除了套餐外，晚市有放題每位２８８元，有朋友試吃過覺得放題的食物非常精緻，絕不馬虎，大家亦可以一試！